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Hollandaise vorbereiten Für die Sauce Hollandaise eine Reduktion zubereiten: Die Schalotte schälen, fein würfeln und mit Weißwein, Wasser, Essig, Petersilie, Estragon und Lorbeerblatt sowie den Pfefferkörnern aufkochen und auf die Menge von 3-4 Eßlöffel einkochen lassen. Die vorbereitete Reduktion durch ein Sieb passieren und bereit stellen. Spargel vorbereiten Grünen Spargel an der Unterseite schälen und in Salzwasser mit etwas Zucker bissfest garen. Spargel entnehmen und im Backofen warm stellen. Butter vorbereiten Die Butter für die Sauce Hollandaise erhitzen, zum Schäumen bringen und bis zu einem leichten Braunton klären. Die Butter durch ein feines Sieb passieren und neben dem Herd temperieren lassen (ca. 90°C). Lachs vorbereiten Das küchenfertig Lachsfilet trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs kurz bei hoher Hitze in einer beschichteten Pfanne mit wenig geklärter Butter anbraten, dann auf einen Teller legen und in den Backofen stellen. Hollandaise aufschlagen Die Edelstahl-Schüssel aus dem Backofen nehmen.
Den Spargel bei schwacher Hitze je nach Dicke der Stangen ca. 12-15 Minuten ziehen lassen. Fisch: Den Fisch waschen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Fisch von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten. Zubereitung Sauce Hollandaise im Thermomix: Die Butter in den Mixtopf geben und 2 Min. /70°/Stufe 2 schmelzen, umfüllen. Den Schmetterling aufsetzen. Alle anderen Zutaten in den Topf geben und 2 Min. /70°/Stufe 2 durchrühren. Anschließend die geschmolzene Butter auf den Deckel geben und am Messbecher vorbei für weitere 2 Min. /70°/Stufe 2 hereinlaufen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Ohne Thermomix: Butter bei schwacher Hitze schmelzen (nicht bräunen). Topf vom Herd nehmen und die Butter etwas abkühlen lassen. Einen zweiten Topf mit Wasser erhitzen und darüber eine Schale für das Wasserbad platzieren. Eigelb mit Zitronensaft, Weißwein, Butter Salz und Pfeffer in eine Schale geben und diesen ins heiße Wasserbad stellen.
Bitte nutzen Sie einen anderen Browser wie Chrome, Safari oder Firefox für ein optimales Einkaufserlaubnis. Couchtisch DEEPAK 289, 00 € Möbel Wohnzimmer Couchtische Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt. Art. -Nr. 001888104200000 Tischplatte aus Mangoholz mit einem Durchmesser von 90 cm mit Metallgestell in schwarz in runder Form Tischplatte nicht abnehmbar Artikelverfügbarkeit: Abholung in Aschaffenburg / Sulzbach Sofort abholbereit Über 10 Stück verfügbar Bad König Noch 3 Stück verfügbar Lieferung Lieferzeit 1 - 2 Wochen Die Lieferzeit ist abhängig vom verfügbaren Lagerbestand. 289, - € 389, - € Sie sparen 26% inkl. 19% MwSt. zzgl. Korkenzieher Haselnuss Stamm Deko Kunst zu verschenken in Baden-Württemberg - Reutlingen | eBay Kleinanzeigen. Lieferkosten Ausgestellt in Aschaffenburg EG, und Bad König EG Produktdetails Marke: Home4You Lieferumfang: Dieser Artikel ist ein Unikat aus natürlich gewachsenem Holz. Kleine Abweichungen in Farbe und Material sind daher möglich. Farbe: Braun, Schwarz Durchmesser: 90 cm Höhe: 47 cm Material Gestell: Metall Material Tischplatte: Holz Lieferzustand: Teilmontiert Versand: Spedition Click & Collect: Sie haben die Möglichkeit diesen Artikel kostenlos vor Ort in unseren Filialen Aschaffenburg oder Bad König abzuholen.
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