Kaninchen Mit Kräuter-Senfsauce Rezept - [Essen Und Trinken] / Mittelständische Unternehmen Stuttgart Stellenangebote

July 5, 2024, 8:01 am
für  Arbeitszeit ca. 30 Minuten Ruhezeit ca. 12 Stunden Gesamtzeit ca. 12 Stunden 30 Minuten Rotwein in einen Topf gießen. Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und Möhre schälen und grob schneiden, anschließend zum Wein geben. Lorbeerblätter, Nelken, Pfeffer- und Wacholderbeeren hinzufügen. Den Wein bis zum Siedepunkt erhitzen, die Marinade abkühlen lassen. Das Kaninchen mit dem Messer in 6-8 Stücke zerteilen. Alle Häutchen und Sehnen entfernen. Die Teile waschen und in die Marinade legen. 12 Std. abgedeckt durchziehen lassen. Den Römertopf wässern. Das Kaninchen aus der Marinade nehmen und abtupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne die Butter und das Olivenöl erhitzen und die Kaninchenteile rundum ca. 10 min anbraten. Das Fleisch in den Römertopf legen und leicht mit Senf bestreichen. Die Schalotten und den restlichen Knoblauch schälen und mit dem Thymian und der Zitronenschale dazwischen verteilen. Den Rotwein durch ein Sieb dazugießen. Die Form schließen und in den kalten Backofen stellen.
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Die besten Appellationen zu einem Rezept Kaninchen mit Zwiebeln und Senf 1. Alentejano Portugal 2. Alentejo Alentejano, Portugal 3. Amarone della Valpolicella Vénétie, Italien 4. Barossa Valley Australie du Sud, Australien 5. Bolgheri Superiore Toscane, Italien 6. Brunello di Montalcino Toscane, Italien 7. Californie Vereinigte Staaten 8. Colchagua Valley Central Valley, Chile 9. Douro Duriense, Portugal 10. Jerez-Xérès-Sherry Andalousie, Spanien 11. Jumilla Murcie, Spanien 12. Meursault Burgundisch, Frankreich 13. Perdriel Mendoza, Argentinien 14. Pomerol Bordeaux, Frankreich 15. Porto Duriense, Portugal 16. Recioto della Valpolicella Vénétie, Italien 17. Rheinhessen Deutschland 18. Ribera del Duero Castille-et-Léon, Spanien 19. Stellenbosch Western Cape, Südafrika 20. Toro Castille-et-Léon, Spanien 21. Toscane Italien 22. Tunuyán Mendoza, Argentinien 23. Uco Valley Mendoza, Argentinien 24. Vénétie Italien 25. Wachau Weinland, Österreich 26. Western Cape Südafrika Die Weine, die zu einem Rezept passen Kaninchen mit Zwiebeln und Senf Über Spiel Als Wild gelten alle wilden Tiere, die gejagt werden und deren Fleisch zum Verzehr bestimmt ist.

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Das Kaninchen bei 180° (Umluft 160°) 2 Std. schmoren. Die Kaninchenteile aus der Form heben und die Sahne unter den Rotwein rühren. Das Fleisch wieder zurücklegen, mit Petersilie bestreuen und in der Form servieren. Dazu passen Nudeln oder Klöße und frische Pfifferlinge. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}

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