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Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse im Kühlschrank ca. eine halbe Stunde auskühlen lassen. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen. In einem weiteren Teller kommt das restliche Mehl. In einem anderen Teller das Paniermehl oder das zu Paniermehl verarbeitete Brötchen. Formen Sie, nachdem der Teig lange genug geruht hat, mit den Händen nun alle Kroketten. Zuerst die Kroketten im Mehl wenden, dann im Ei und abschließend im Paniermehl, bis eine dicke Panade entstanden ist. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne mit hohem Rand auf maximal 175° erhitzen. Sie können statt dem Sonnenblumenöl auch Olivenöl verwenden, dann sollten Sie aber das Öl nicht ganz so heiß werden lassen. Jeweils 3-4 Kroketten in das Öl geben und 3-4 Minuten goldgelb frittieren. Nicht alle Kroketten auf einmal in das Fett geben, da es sonst auskühlt und die Backzeit sich verlängert und damit die Kroketten sich mehr voll Fett saugen. Hähnchen kroketten kaufen in schweiz. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten und 30 Minuten ruhen lassen. Tipps und Variationen Sie können in die Masse Mandelscheiben geben.
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Braten Sie die Risolen in Chargen, bis sie goldbraun sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen. Warm servieren. Risole können in einem 200-Grad-Ofen für bis zu eine Stunde warmgehalten (oder wieder erwärmt) werden. Tapas-Rezepte, Hähnchenkroketten. Risole können zubereitet und paniert werden, dann vor dem Braten für mehrere Stunden gekühlt werden. Ergibt etwa 15-20 Risolen. Ernährungsrichtlinien (pro Portion) Kalorien 1573 Gesamtfett 154 g Gesättigte Fettsäuren 17 g Ungesättigtes Fett 104 g Cholesterin 94 mg Natrium 1, 071 mg Kohlenhydrate 35 g Ballaststoffe 3 g Eiweiß 18 g (Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren. )