Trockenobst schmeckt sehr gut und kann auch selbst hergestellt werden. So vermeidet man ungesunde Konservierungsstoffe, die viele gekaufte Trockenfrüchte enthalten. Von der Aprikose bis zur Pflaume - die beliebtesten Trockenobst-Sorten Trockenobst ist aufgrund seiner vielseitigen Verwendbarkeit und der langen Haltbarkeit äußerst beliebt. Als Trockenobst bezeichnet man Früchte, die nur 20 Prozent Feuchtigkeit enthalten. Dies wird durch spezielle Trocknungsverfahren erreicht. Der Vorteil von Trockenobst ist, dass es lange haltbar ist und auf verschiedene Arten verwendet werden kann. Aprikosen und Äpfel Aprikosen in getrockneter Form sind in praktisch jedem Supermarkt erhältlich und äußerst beliebt. Sie eignen sich nicht nur zum Verzehr, sondern auch zum Kuchenbacken. Trockenobst für Babys und Kleinkinder selber machen. Kleingeschnitten können sie hier beispielsweise die von vielen Menschen gehassten Rosinen ersetzen. Neben den Aprikosen gehören auch die getrockneten Äpfel zu den beliebtesten Trockenfrüchten. Sie sind als weiche Apfelringe oder knusprige Apfelchips erhältlich und eignen sich perfekt als gesunder Snack zwischendurch.
Das Dörren von Obst geht hier natürlich deutlich schneller als im Backofen. Qualitativ hochwertige Geräte sind jedoch nicht gerade günstig.
Möchten Sie das Trockenobst herstellen, schneiden Sie es zuallerst in dünne Scheiben. Achten Sie hierbei darauf, dass alle Scheiben ungefähr gleich dick werden, damit sie auch zur selben Zeit fertig werden. Bereiten Sie dann Backroste vor. Wenn Sie mehrere besitzen, umso besser, denn dann können Sie gleich größere Mengen zubereiten. Roste sind deshalb zu bevorzugen, weil dann die Luft besser zirkulieren kann. Legen Sie auf den Rosten nun Backpapier aus und verteilen Sie Ihre Obstscheiben. Achten Sie hierbei darauf, dass diese sich nicht überlappen. Stattdessen legen Sie die Scheiben einfach ganz dicht beieinander, um eine größere Anzahl zu erhalten. Mit der Zeit schrumpfen sie, sodass die Enge ihnen nichts ausmacht und keine Auswirkungen auf die Dauer des Trocknens hat. ᐅ Leckere Trockenfrüchte selber machen - von Omas Variante bis zu Hightech-Geräten. Den Ofen stellen Sie dann auf 50 bis 70 Grad ein. Das garantiert eine schonende und gleichmäßige Trocknung. Desweiteren sollten Sie während der gesamten Backzeit die Ofentür offen lassen. So kann die verdunstete Feuchtigkeit aus den Früchten entweichen.
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Damit diese auch lang genug halten, empfiehlt es sich, nicht zu große Mengen auf einmal zuzubereiten. Wie kann ich Trockenobst herstellen? Getrocknete Früchte erhalten Sie mit Hilfe zweier Techniken, zwischen denen Sie wählen können. Zum einen können die Früchte gedörrt und zum anderen gebacken werden. Beide Techniken haben zum Ziel, durch die Hitze die Feuchtigkeit aus den Früchten zu entfernen. In jedem Fall bleibt aber immer eine Restfeuchtigkeit in der Frucht. Das verhindert, dass die Früchte zu trocken werden. Mit der richtigen Vorgehensweise können Sie also leckeres Trockenobst herstellen, ohne sich davor fürchten zu müssen, dass die Früchte austrocknen könnten. Herstellen von Trockenobst an der Luft In früheren Zeiten wurde Obst luftgetrocknet. Trockenfrüchte selber machen in english. Heutzutage wird darauf eher verzichtet, da die Methode einerseits sehr viel Zeit in Anspruch nimmt. Desweiteren müssen die richtigen Bedingungen gegeben sein. Die Luft sollte trocken sein und natürlich warm sein. Diese Bedingung ist im Sommer meist für längere Zeit gegeben, doch plötzlicher Regen könnte Ihnen einen Strich durch die Rechnung machen.
Die Wärme sollten Sie außerdem nicht anhand der prallen Sonne zugeführt werden. Diese zerstört nämlich einen Großteil der gesunden Vitamine. Stattdessen ist ein trockener Schattenplatz am besten geeignet. Sollten all diese Voraussetzungen nicht gegeben sein, greifen Sie am besten auf eine der beiden anderen Methoden zurück. Gedörrte Früchte im Dörrgerät Solche Geräte erscheinen im ersten Moment vielleicht sehr teuer. Ob sich eine Anschaffung lohnt, hängt also größtenteils davon ab, wie häufig Sie Obst, aber auch Gemüse oder gar Kräuter und Gewürze trocknen möchten und werden. Ansonsten ist ein Dörrgerät aber wirklich sehr praktisch, denn es ist kompakt, bietet aber dennoch ausreichend Platz, um größere Mengen auf einmal zu trocknen. Backofen oder Mikrowelle? Dörrobst selber machen – so geht's!. Wie Sie darin genau Obst trocknen, erfahren Sie in der Beschreibung des Geräts, denn die Funktionen variieren von Modell zu Modell. Auf jeden Fall wird das Dörrobst aber Ihren Erwartungen entsprechen. Trockenobst herstellen im Backofen Möchten Sie jedoch nicht extra in ein neues Gerät investieren oder sind Sie einfach der Meinung, dass es sich in Ihrem Fall nicht lohnt, können Sie stattdessen auch einfach Ihren Backofen nutzen.
Mettmann: Die Friedels haben keine Zeit für Streitigkeiten Heinz und Hilde Friedel sind seit 65 Jahren glücklich verheiratet. Sie haben vier Kinder, neun Enkel und einen Urenkel. Foto: Köhlen, Stephan (teph) Heinz und Hilde Friedel leben seit 51 Jahren in Mettmann und feiern Eiserne Hochzeit. Sie sind beide 87 Jahre alt und seit 65 Jahren verheiratet: Hildegard und Heinrich Friedel haben jetzt "Eiserne Hochzeit" gefeiert. Doch das Alter merkt man den beiden nicht an: Die Hochzeitstorte hatte Hildegard Friedel zwar nicht selbst gemacht, aber dafür jede Menge Schnittchen. Die Jubilare unterhielten sich angeregt mit dem stellvertretenden Landrat Ernst Buddenberg und der stellvertretenden Bürgermeisterin, Ute Stöcker, die die Glückwünsche der Stadtverwaltung überbrachte. Etwas traurig war Hildegard Friedel, dass die Gäste nicht genügend Hunger mitgebracht hatten. "Meine Eltern waren schon immer sehr gastfreundlich", bestätigte Tochter Gabriele von Mauschwitz. Ford-Pensionäre blicken ohne Groll zurück. Sie ist eines von vier Kindern des Ehepaares und berichtete von einer lieb gewonnenen Tradition: "Am Sonntagmorgen ist die Familie immer zum Frühstück eingeladen, wer möchte kann kommen. "
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