Eier und 1 Tasse Zucker schaumig rühren. Öl und Zitronenlimonade zugeben. Mehl mit Backpulver und Kakaopulver mischen und alles verrühren. Die Birnen gut abtropfen lassen. Den Teig in eine vorbereitete Springform füllen und die Birnen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. Birnen-Schmand-Torte - gebackene Birnentorte mit Schmand - KUCHEN AKTUELL - immer eine Backidee besser. 30-40 Min. backen. Die Sahne mit Vanillinzucker sehr steif schlagen und mit dem Schmand vorsichtig verrühren. Mit 2 EL Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die Masse auf den abgekühlten Boden geben, glatt streichen oder in Wellen streichen. Zum Schluss mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.
Die Eiklar mit den Rührstäben des elektrischen Handmixers zu festem Eischnee rühren und locker unter die Schmandfüllung unterziehen. Diese luftige Masse auf den Hefeteigboden streichen. Birnen schälen, halbieren, die Kerngehäuse entfernen. Jede Birnenhälfte mit der Wölbung nach oben auf ein Küchenbrett legen und mit einem Messer dünne, lange Birnenscheiben abschneiden und diese kreisförmig, dachziegelartig gelegt, auf die Füllmasse legen. Den so vor bereiteten Birnenkuchen in den auf 200° c vor geheizten Backofen in der Mitte der Backröhre einschieben und mit Ober/Unterhitze etwa 30 – 35 Minuten backen. Dabei den Kuchen eventuell in den letzten 10 Minuten mit einem Stück Backpapier abdecken. 10 g Stevia Streusüße Granulat in 6 TL Wasser auflösen und den fertig gebackenen heißen Kuchen mit diesem Sirup überpinseln. Birnentorte mit schmand den. Bei Verwendung von Zucker den heißen Kuchen nach dem Backen einfach mit 1 EL Zucker bestreuen. Tipp: Übrig gebliebenen Birnenkuchen schmeckt auch noch die nächsten Tage sehr gut, wenn man ihn stückchenweise wie er gerade benötigt wird, für 10 - 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmt.
Oder bei 100 ° C im Backofen erneut aufwärmt. Anstatt der Birnen, kann man dazu auch Äpfel für den Obstbelag nehmen. Nährwertangaben: Bei 12 Stück Birnenkuchen mit Hefeteig enthalten 1 Stück mit Stevia gebacken ca. 170 kcal und ca. 9, 4 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Zutaten Eine Springform von 26 cm Durchmesser ausfetten. Die Birnen schälen, mit Zitronensaft beträufeln. Butter oder Margarine mit Zucker und Salz schaumig rühren. Das Ei unterrühren. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und unterrühren. Eine Birne auf der groben Seite der Haushaltsreibe raspeln und mit den Haferflocken und den Rosinen unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen. Die restlichen Birnen vierteln, entkernen und an der Außenseite mit der Gabel einritzen. Die Birnenstücke auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 175 Grad etwa 60 bis 65 Minuten backen. Birnen - Schmand - Torte | Chefkoch. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Torten-Rezepte
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Nach dem Backen mit einem Messer den Kuchen vom Rand der Form lösen und in der Form auskühlen lassen. Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell
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