1. Hähnchenbrustfilet abspülen und trocken tupfen. Fleisch nicht zu groß würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch darin kurz anbraten, dabei Lorbeer, Pimentkörner und nach Belieben Liebstöckel zugeben. 2. Champignons säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Zum Fleisch geben und kurz mit anbraten. Brühe angießen und alles bei schwacher Hitze 10 Minuten gar ziehen lassen. Sahne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Alles aufkochen und die Mehlschwitze einstreuen. Unter Rühren 1 Minute köcheln lassen. 4. Lorbeer, Piment und Liebstöckel entfernen. Hähnchenragout in feuerfeste Förmchen geben. Gouda reiben und darüberstreuen. Unter dem vorgeheizten Grill kurz gratinieren. Mensa TellerRandt - Würzfleisch mit Champignons. Mit Petersilie und Zitrone garniert servieren. Dazu passt: Dazu Reis oder Salzkartoffeln und nach Belieben einen frischen Blattsalat reichen.
Würzfleisch Original DDR Rezept Youtube Video · Teilen Die Webadresse wurde in die Zwischenablage kopiert.
Speisen Ronny 2022-04-25T10:57:52+00:00 Spargelcremesuppe mit gebratenen Schinkenstreifen und Steinofenbaguette 6, 90 € Spargel (ca. 130g) mit Sauce Hollandaise, überbacken mit Kochschinkenstreifen und Käse, dazu frisches Baguette 13, 90 € Portion Spargel mit Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln 250g 13, 90 € 350g 16, 90 € Schnitzel vom Schwein mit frischem Spargel und Sauce Hollandaise, dazu Petersilienkartoffeln 19, 90 € Medaillons von der Schweinelende mit frischem Spargel, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln Rinderzunge gepökelt, mit frischem Spargel und Sauce Hollandaise 21, 90 € Lachfilet gebraten, 23, 90 € Dies ist ein Auszug unserer Jahres- Speisekarte.
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