In einem Topf Pflanzenöl erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und abgedeckt etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Schwarzwurzeln weich sind. In der Zwischenzeit in einem Topf etwa zwei fingerbreit Pflanzenöl auf etwa 160 Grad erhitzen. Die zurückgelegte Schwarzwurzel mit einem Sparschäler längs in Streifen schneiden und in dem heißen Fett knusprig ausbacken. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und mit den Fingern zerdrücken. Gegen Ende der Kochzeit die Sahne zur Suppe geben und die Suppe mit einem Pürierstab cremig pürieren. Die Schwarzwurzelsuppe mit der frittierten Schwarzwurzel, den gerösteten Walnüssen und etwas Walnussöl garnieren.
Schwarzwurzeln sofort in Stücke schneiden und in die Schüssel mit Zitronenwasser bzw. Essigwasser geben. Vorbereitungen: Kartoffeln und Sellerie schälen und jeweils mittelgroß würfeln. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Suppe kochen: In einem Topf das Butterschmalz erhitzen und darin die Zwiebeln glasig dünsten. Mit Weißwein und Brühe ablöschen. Schwarzwurzeln, Kartoffeln und Sellerie zugeben und in etwa 15 bis 20 Minuten weich kochen. Mit dem Pürierstab die Suppe fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne und Saure Sahne zugeben und die Suppe noch einmal aufmixen. Variante Schwarzwurzelsuppe mit Walnuss: Die Walnusskerne grob zerkleinern. Die Suppe in tiefe Teller geben und mit saure Sahne und Walnüssen servieren. Mit Petersilie garnieren. Variante Schwarzwurzelsuppe mit Lachs: Frischen Lachs in kleine Würfel schneiden und in die Suppe geben. Nach Belieben und Frische des Lachses entweder glasig und fast roh belassen oder durchgaren. Die Suppe in tiefe Teller geben und mit Lachs und saurer Sahne servieren.
simpel 4/5 (4) Schwarzwurzel-Käse-Eintopf 25 Min. simpel 3, 25/5 (2) Latte Macchiato von der Schwarzwurzel mit Sellerichips 40 Min. normal 4, 48/5 (31) Petersilienwurzel - Suppe mit Spinatschaum, Jakobsmuscheln und frittiertem Spinat 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Petersilienwurzelsuppe 45 Min. simpel 3, 5/5 (2) Winterliche Wurzelsuppe einfach und lecker 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Petersilienwurzel-Suppe mit Lachs-Wolfsbarsch-Nocken und Petersilien-Haselnuss-Öl 60 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) winterlich-würzig 40 Min. simpel 3, 33/5 (1) Wurzelsuppe ganz einfach und raffiniert 35 Min. simpel 3/5 (1) Axels Wurzelsuppe Surpreme Wurzelsüppchen mit Knoblauch-Kräutercroûtons 20 Min. normal 3, 4/5 (3) Schwarzwurzel-Kartoffel-Eintopf mit Mandelvinaigrette 70 Min. pfiffig 3/5 (1) Schwäbische Wurzelgemüsesuppe Wintergemüse, mild und lecker, auch mal als kleines Hauptgericht 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Petersilienwurzel-Kartoffel-Cremesuppe à la Gabi 25 Min.
Schwarzwurzel-Pastinaken-Suppe ganz in Weiß | Rezept | Schwarzwurzelsuppe, Schwarzwurzel, Pastinaken
Gehzeit Zutaten 1/2 Hefewürfel 500 ml warmes Wasser 1 EL Salz 2 EL Öl ca. 800 h Mehl (ich empfehle 550er oder 1050er Weizenmehl) etwas Margarine zum Bestreichen optional: etwas Zucker (wenn es süßer werden soll) Um Euer eigenes, fluffig leckeres Toastbrot selber machen zu können, startet Ihr, in dem ihr die Hefe in ca. 500 ml warmem Wasser auflöst. Lasst die Hefe für ca. 20-30 Minuten im Wasser gehen, bis sie anfängt zu sprudeln und "Schaum schlägt". Dann gebt Ihr das Salz, wenn ihr mögt etwas Zucker, Öl und anschließend 500 g Mehl hinzu und rührt den Teig mit einem Löffel oder in der Küchenmaschine glatt. Brot schäumt beim toasten in der. Nun fügt nach und nach das restliche Mehl hinzu und verknetete alles zu einem weichen, glatten Teig. Der Teig sollte beim Berühren nur ganz leicht an den Fingern kleben. Wenn er nach 7 Minuten kneten noch zu klebrig ist, gebt noch etwas Mehl hinzu und knetet noch etwas weiter. Danach rollt ihr den Teig zu einem Ball, gebt ihn in eine geölte Schüssel, dreht ihn darin einmal um, bestreicht die Oberseite auch mit etwas Öl und lasst den Teig abgedeckt für mindestens eine Stunde an einem warmen Ort, gehen.
(#) Ich danke im Voraus!
LG Piri Vielleocht hätte ich doch vor dem Frühstück fragen sollen Mitglied seit 17. 01. 2002 12. 587 Beiträge (ø1, 7/Tag) das mit dem älteren Modell dürfte nicht stören, evtl. musst Du wegen der Länge des Toastvorgangs etwas hin und her probieren. Mein Braun Toaster ist fast 25 Jahre alt und es klappt hervorragend damit! LG Amaryl Mitglied seit 18. 2011 6. Brot schäumt beim toasten karate. 520 Beiträge (ø1, 58/Tag) Hallo das machen wir immer so, den Toast gefrostet in den Toaster und mit meinem 30 Jahre alten Bosch klappts auch Sonja Mitglied seit 04. 06. 2003 986 Beiträge (ø0, 14/Tag) wir haben den Toast auch immer im TK, entnehmen die benötigten Scheiben, Rest wieder ins TK. Toast schimmelt rel. schnell, so dass wir hier auf der sicheren Seite sind... inaw Mitglied seit 18. 2010 14. 200 Beiträge (ø3, 27/Tag) Mitglied seit 30. 07. 2011 254 Beiträge (ø0, 06/Tag) wie schon gesagt wurde: das ist gar kein Problem! Ich friere zudem oft Schwarzbrot ein, da das bei mir als alleinigem Esser sonst schnell altbacken würde. Ich schneide es vorm Einfrieren, sodass ich es dann scheibenweise entnehmen kann und toaste es ebenfalls.