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Dieses Mal habe ich für einen Rhabarberkuchen ein altes Rezept meiner Oma ausprobiert. Bereits als Kind habe ich mich immer auf diesen leckeren Kuchen gestürzt. Das Problem an den Rezepten meiner Oma ist nur leider, dass ganz wichtige Details einfach fehlen. Für meine Oma war es selbstverständlich manche Schritte einzubauen, für mich ist es dann immer eine Herausforderung und eine kleine bzw. manchmal auch eine große Überraschung. So habe ich natürlich den Fehler gemacht, eine "schöne" Form zu nehmen, ohne darüber nachzudenken, dass schon ganz andere an der Problematik verzweifelt sind, den superknackigen Mürbeteig nach dem Vorbacken bzw. "Blind backen" (wie das geht lest ihr hier) aus der Form zu bekommen. Das ganze Desaster ist mir natürlich erst aufgefallen als ich schon ganz stolz den Boden belegt hatte (siehe Bild). Gott, wie doof man sein kann. Was soll ich sagen …. Rhabarberkuchen mit mürbeteig rezept videos. es gab also dieses Mal zwei Mal Mürbeteig. Beim zweiten Mal hat es, trotz Form gut geklappt. Ich kann also jedem nur empfehlen, nicht direkt beim ersten Mal die Flinte ins Korn zu werfen.
Vielen Dank für die schnelle Antwort und ausführliche Beschreibung der Herstellung von der Zutat Vanillemilch! Dann werde ich morgen auf dem Markt Rhabarber kaufen und deinen Kuchen backen. Freu mich schon drauf! 15. 2014 21:52 Atthena Hallo, ich mache die Vanillemilch immer selber. Ich nehme 500 ml Milch und erwärme sie langsam. Ich kratze das Mark von einer Vanilleschote aus und rühre es in die warme Milch. Ich lasse auch die Vanilleschote ca. 10 Minuten darin ziehen und süße dann mit Honig und braunem Zucker. 100 ml messe ich dann ab und den Rest bekommen die Kinder zu trinken. Ich würde dann für 100 ml 1/4 - 1/3 Vanilleschote nehmen. 15. 2014 18:09 Das Rezept klingt sehr interessant und meine Frage dazu ist, was das für Milch mit Vanillegeschmack ist. Da ich keine künstlichen Aromastoffe vertrage, würde ich gerne in natürlicher Form den Vanillegeschmack zufügen. Rhabarberkuchen mit mürbeteig rezept video. Geht das mit Vanilleschote und wenn, wieviel für die 100ml? 15. 2014 12:15
Bei 180 Grad etwa 50 bis 60 Minuten lang backen.
4 Zutaten 12 Stück Mürbeteig 100 Gramm Zucker 125 Gramm Butter, in Stücken 250 Gramm Mehl 1 Stück Eier 1 Päckchen Vanillezucker 2 Teelöffel Backpulver Belag 1000 Gramm Rhabarber, in Stücke geschnitten 2 Esslöffel Zucker, über dem Rhabarber verteilen Streusel 150 Gramm Zucker 150 Gramm Mehl 100 Gramm Butter, in Stücken 1 Prise Salz, fein 8 Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Rhabarberkuchen mit Mürbeteig Rezepte - kochbar.de. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Backform 26 cm mit Backpapier auslegen und zur Seite stellen. Zucker in den geben und 15 Sek. / Stufe 10 pulverisieren Butter, Mehl, Ei, Vanillezucker und Backpulver zugeben und mithilfe des Spatels 15 - 20 Sekunden/Stufe 5 aus dem Mixtopf nehmen und mit den Fingern in die Backform verteilen und fest drücken.
1. Die Zutaten für den Teig sollten alle kühl sein. Mehl mit dem Backpulver in eine Rührschüssel sieben, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Zitronenschale darübergeben, in die Mitte eine Mulde drücken und die Eigelbe hineinlegen, Butter und Margarine in kleinen Flöckchen oben drüber verteilen. 2. Mit den Knethaken des Handrührgeräts durcharbeiten, bis eine krümelige Masse entstanden ist. Nun ist Handarbeit gefragt: also den Teig auf der Arbeitsfläche möglichst schnell durchkneten, bis ein ganz glatter Teig entstanden ist, dabei darf die Arbeitsfläche mit wenig Mehl bepudert werden, wenn der Teig klebt - auch mit den Händen mal ins Mehl greifen dabei. 3. Den Fertigen Teig in Klarsichtfolie gewickelt mindestens eine Stunde im Kühlschrank durchkühlen. Leichter Rhabarberkuchen aus Mürbeteig mit Vanillepudding. Dann den Teig halbieren und mit dem ersten Teil eine 26-cm-Springform auslegen und einen kleinen Rand hochziehen. 4. Den Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Die Teigfläche in der Form mit gemahlenen Mandeln bestreuen, die Rhabarberstücke darüber verteilen, mit dem Gelierzucker bestreuen und den noch übrigen Teil vom Teig als Streusel über das Obst krümeln.
Kommentare Dein Kommentar wird gespeichert... Dein Kommentar wurde erfolgreich gespeichert. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. {{ dayTwoDigit}}. {{ monthTwoDigit}}. {{ year}} {{ hourTwoDigit}}:{{ minuteTwoDigit}} Maimama2012 Ich habe die Vanillemilch durch Milch mit Vanille Tropfen ersetzt. wir werden beim nächsten Mal mehr Zucker an den Teig machen. ansonsten super Rezept 24. 05. 2020 19:24 MayLady1965 Küchen sieht sehr gut aus und wird auch so schmecken. Habe eine Frage, nachher Backe ich noch ein Mama Kuchen, Mürbeteig mit Rhabarber und ein Zuckerguß drauf, wie lange muß er im Ofen bleiben? Reichen da 20 Min. Bei 200 c aus? 11. 2019 17:45 fel-i Heute gebacken. Sehr lecker. Habe Zucker im Teig mit Melasse ersetzt und Zucker auf Kuchen mit braunem Rohrzucker. Guss hätte mir weniger gereicht, es ging nicht alles drauf. Rhabarberkuchen mit mürbeteig rezept 2019. Wir haben den Kuchen ratzeputz zu 2. verputzt:-) 24. 04. 2018 21:09 Kaschka911 Hallo Atthena, herzlichen Dank für das tolle Rezept. Ich habe Deinen Kuchen heute probiert.
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