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Für die Blumenkohlcreme den Blumenkohl waschen, putzen, samt Strunk klein schneiden, knapp mit Wasser bedecken, salzen und in ca. 10 Min. weich kochen. Den Blumenkohl abgießen und abtropfen lassen. In einem Topf Margarine und Cashewmus schmelzen und zum Blumenkohl geben. Die Mischung mit einem Pürierstab oder im Mixer fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und warm halten. Den Quinoa, falls nötig, abgießen und etwas abtropfen lassen, dann auf die Wirsingblätter verteilen. Die Füllung etwas glatt streichen, die Seiten einklappen und die Blätter von der Strunkseite her einrollen. Auf jeden Teller mit einem Löffel einen langen Streifen Blumenkohlcreme streichen. Vegane Kohlrouladen mit Reis-Linsenfüllung - VeggieSearch. Die Wirsingpäckchen schräg anschneiden und in die Mitte oder danebensetzen. Mit den gerösteten Paranüssen bestreuen und die Basilikumsauce um die Wirsingpäckchen herumträufeln.
Versuche das wirklich eng und stabil zu schichten. So verhinderst du, dass die Rouladen während dem Kochen nach oben kommen. Die veganen Kohlrouladen werden für 15-20 Min. auf mittlerer Stufe in leicht kochendem Wasser gekocht. Achte darauf, dass das Wasser nicht sprudelt, sonst reißen die Rouladen vielleicht auf. Für die Thai-Erdnusssauce alle Zutaten miteinander vermischen. Ein paar Erdnüsse im Mixer klein schroten und in die Sauce mit dazu geben. Die Kohlrouladen auf dem Teller anrichten und die Erdnusssauce darüber verteilen oder als Dip genießen. Und jetzt lass es dir schmecken! Vegane kohlrouladen mit quinoa calories. 🙂 Hinweis: Die abgeschnittenen Strunkstücke musst du natürlich nicht wegwerfen, sondern können noch in anderen Gerichten verwendet werden. Eintöpfe oder ein Curry mit Weißkohl eignen sich zum Beispiel bestens dafür. Du hast das Rezept ausprobiert? Wie hat es dir geschmeckt? Lass uns einen Kommentar da oder verlinke uns auf Instagram @purelimon 🙂
Apropos Qualität Unsere veganen Kohlrouladen sind zwar nicht deftig von den Zutaten her, aber 100% heftig deftig lecker im Geschmack. Dabei setzen wir voll auf 100%ig natürliche Zutaten mit vollmundigem und würzigem Aroma. Als absoluten Geheimtipp schicken wir dafür unser 100% reines Premium Bio-Kokos-Würzöl Chili aus erntefrischen Bio-Kokosnüssen aus bester und nachhaltiger Herkunft ins Rennen. Unser Bio-Kokosöl mit feurig-scharfem Bio-Chiliextrakt perfektionieren sowohl die Füllung der Rouladen, als auch als Kontrast zum fruchtigen Cranberry-Chutney. Vegane Kohlrouladen mit Reisfüllung und cremiger Thai-Erdnusssauce. Das edle Würzöl bildet in Kombination mit unserem natürlich süßem Bio-Kokosblütenzucker die optimale Balance zwischen scharf und süß. Damit sind fade und geschmacklose Wirsingblätter ab sofort Geschichte. © Rebecca Schön-Phieler / Instagram: @earth_needs_vegans
hritt 1. Den Kohl putzen und in kochendes Salzwasser legen, darin nur noch ziehen lassen. Nach etwas 5 Minuten den Kohl heraus holen und auf den Stunk legen, damit das Wasser wieder raus laufen kann. 2. Die Tasse Quinoa in 1, 5 Tassen Gemüsebrühe köcheln lassen, dazu die Gemüsebrühe mit dem Wasser mischen und dazu geben, 8 Minuten köcheln, zur Seite ziehen und dann ausquellen lassen. 3. Den Soja-Lebenkäse in ganz kleine Würfelchen schneiden, in eine Schüssel geben. DIe Zwiebel schneiden, würfeln und in die Schüssel geben, dann kommt das ausgequollene Quinoa dazu, noch etwas gemahlenen Pfeffer und alles gut verrü dann gern etwas ruhen, durch ziehen. 4. Vom Kohlkopf nach und nach die Blätter runter nehmen und in die kleineren beginnend dann von der Füllung 2 EßL rein geben und in die Blätter wickeln und mit einem Faden binden. Wirsingrouladen mit Hokkaido und Quinoa an Tomatenragout (de). 4 Kohlrouladen sollten es sein, den Rest Kohl und den Rest der Füllung habe ich für ein weiteres Gericht verwendet. 5. Alsan in einer hohen Pfanne oder Topf erhitzen und die Kohlrouladen darin von beiden Seiten anschmoren, ich habe ab und zu mal eine Kelle von dem Kohlsud dazu gegeben und wieder einköcheln lassen, das Ganze etwa 4 bis 5 mal wiederholen, bis die Kohlrouladen etwas gebräunt sind.