Die Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten. Die Gelatine mit Ananassaft erwärmen und mit Pudding, Topfen und abgetropften Ananasstücken verrühren. 5 Den kalten Gebäckboden 1-mal waagrecht durchschneiden und den Oberteil in beliebig große Stücke schneiden. Die Füllung auf den Kokosbelag streichen und mit den in Stücke geschnittenen Oberteilen abdecken. Den Bienenstich ca. 4 Std. kalt stellen. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kokos-Bienenstich mit Topfenfüllung Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1294 kJ 309 kcal 842 201 Fett 14. 04 g 9. 12 Kohlenhydrate 38. 48 24. 99 Eiweiß 6. 76 4. 39 Unsere beliebtesten Rezept-Kategorien NEU: Süßes Kleingebäck Es muss nicht immer eine aufwändige Torte oder ein großer Kuchen sein! Bienenstich mit kokosraspeln rezept. Entdecke unsere tollen Rezepte für Muffins, Zimtschnecken & Co. jetzt im Shop entdecken!
Zutaten Zutaten für den Hefeteig in der Schüssel der Küchenmaschine mischen und auf höchster Stufe mit dem Knethaken etwa 8 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen. Abgedeckt in einer sauberen Schüssel an einem warmen Ort gehen lassen. Etwa 60 Minuten gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Währenddessen Butter, Zucker und Honig in einem kleinen Topf aufkochen und 1 Minute köcheln lassen. Vom Herd ziehen. Mandelblättchen unterrühren. Ab und zu Umrühren und leicht abkühlen lassen. Bienenstich mit Kokosraspeln Rezepte - kochbar.de. Hefeteig aus der Schüssel nehmen und nochmal auf einer bemehlten Arbeitsplatte durchkneten. Teig auf die Größe (30 x 40 cm) eines Backblechs ausrollen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (30 x 40 cm) ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mandeln auf dem Hefeteig verteilen und weitere 20 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Dann den Teig im vorgeheizten Ofen ca. 22 Minuten goldgelb backen.
Also gehe ich mal davon aus, dass ich den anderen Hefeknetteig (ohne Ei und mit weniger Butter und Zucker) hätte verwenden müssen. Das probier ich beim nächsten Mal. Außerdem sollte der Rand noch dünner sein. Ansonsten schmeckt der Bienenstich wie er ihn kennt. Hefeknetteig: 500 g Mehl Type 405 150 g Zucker 200 g Feinmargarine (in meinem Fall Sanella) 1 Prise Salz 1 Tütchen Vanillezucker (eigentlich Vanillinzucker) 125 ml handwarme Milch 30 g Frischhefe 1 Ei (in meinem Fall Größe L) Das Mehl in eine Rührschüssel sieben. Bienenstich mit kokosraspeln de. Jetzt eine Vertiefung eindrücken. Die Hälfte der Milch, die zerbröckelte Hefe und 1 TL vom Zucker miteinander vermischen. In die Vertiefung gießen und ca. 1/3 Mehl vom Rand aus einarbeiten. Zucker, Vanillezucker, Salz und Margarine in kleinen Flocken am Rand verteilen. Das Ei und die restliche Milch werden zur Seite gestellt. Nun 20 Minuten gehen lassen. Anschließend das Ei und die restliche Milch dazugeben und alles mit der Küchenmaschine oder dem Handrührgerät mit Knethaken verkneten.
Masse auf den aufs Backblech gerollten Teig streichen und ca. 25 bis 35 min bei 180° backen. Am besten schmeckt er mir nach einem Tag. Tipp von Barbara (katzenfan) Die Masse wird übrigens noch lockerer, wenn du sie nach dem Abkühlen und bevor du die Kokosflocken zu gibst mit dem Zauberstab hellcremig aufschlägst, die Kokosflocken sehr vorsichtig unterhebst und sofort backst. Auf Bitte einer lieben Mitbäckerin habe ich noch die Fotos eingefügt Zuletzt geändert von hansigü am Mi 7. Mai 2014, 17:52, insgesamt 6-mal geändert. Gruß Hansi In der Not isst der Bauer die Wurs(ch)t auch ohne Brot! hansigü Moderator Beiträge: 9657 Registriert: So 19. Jun 2011, 21:42 Re: Bienenstich nach Mutters Rezept von _xmas » So 20. Bienenstich vom Blech – einfaches Rezept zum Selbermachen | Einfach Backen. Apr 2014, 22:11 Danke Hansimäuselchen Alle sagten: das geht nicht. Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht. _xmas Administrator Beiträge: 12940 Registriert: Mi 9. Mär 2011, 00:05 Wohnort: tief im Westen von katzenfan » So 20. Apr 2014, 23:21 Und Hansi was machst du mit den Kokosraspeln?
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