↑ Ryeland. In: Abgerufen am 27. Oktober 2015 (englisch).
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Schreiben Sie einen Kommentar zu "Schwäbisch kochen / GU Küchenratgeber". Kommentar verfassen Nicht nur beim Sparen und Häuslebauen haben die Schwaben die Nase vorne. Das Ländle gilt inzwischen auch als Musterregion für Genießer und Topfgucker aller Art. Deftig, einfach und bodenständig und gleichzeitig einfallsreich und kreativ präsentiert sich die... sofort als Download lieferbar versandkostenfrei Bestellnummer: 40237314 eBook 6. 99 € Download bestellen Andere Kunden interessierten sich auch für Erschienen am 02. 08. 2010 Leider schon ausverkauft Statt 9. 99 € 19 7. 99 € Erschienen am 07. 02. 2018 Erschienen am 06. 2014 Erschienen am 01. 09. 2015 Erschienen am 06. 2018 Erschienen am 02. 04. 2013 Erschienen am 01. 11. 2011 Statt 30. 00 € 19. Schwäbisch kochen gu e. 99 € Erschienen am 09. 03. 2020 Statt 22. 00 € 16. 99 € Erschienen am 25. 01. 2019 Erschienen am 11. 10. 2017 Erschienen am 12. 05. 2013 Erschienen am 17. 2012 Statt 15. 00 € 11. 99 € Erschienen am 08. 2012 Erschienen am 24. 2013 Mehr Bücher des Autors In den Warenkorb Erschienen am 17.
Beschreibung Jeder kennt Käsespätzle, Zwiebelrostbraten, Dampfnudeln und Co. Diese Klassiker haben die Grenzen des Schwabenlandes schon lange überschritten. Doch die schwäbische Küche hat sich weiterentwickelt und bietet inzwischen neue Rezeptideen wie Bärlauchspätzle, Maultaschen mit Lachs in Dillsahne oder Pfirsiche mit Weinschaumcreme. Aber Vorsicht, Suchtgefahr!
* Die schwäbische Küche gehört für mich zu einer der abwechslungreichsten Küchen. Spätzle sind ja der Exportschlager schlechthin (und wer mal richtige gegessen hat – der schaut die "Pseudo-Spätzle" nicht mehr an). Neben Spätzle werden hier auch die anderen Klassiker dieser Süddeutschen Küche vorgestellt: Zwiebelkuchen, Zwiebelrostbraten, Flädlesuppe, usw. Die Rezepte sind anschaulich und gelingsicher beschrieben, es ist jeweils ein Foto pro Rezept und bei einigen auch Zwischenschritte bebildert dargestellt. Schwäbisch kochen. GU KüchenRatgeber gebraucht kaufen | Kochbücher günstig auf buyZOXS.de. Für mich eines meiner unverzichtbaren Kochbücher. In der Flut der schwäbischen Kochbuchreihe doch ein echter Lichtblick, da die Zutatenverhältnisse hier wirklich stimmen (s. Spätzleteig). Ich habe hier die alte Auflage vorgestellt. Diese ist nur noch gebraucht erhältlich, kann aber bei Amazon bestellt werden. Die neue Auflage ist zumindest vom Inhaltsverzeichnis her ähnlich, wenn auch den neuen Geschmäckern mit Varianten wie Bärlauchspätzle Rechnung getragen wird. Leider kann ich sonst wenig dazu sagen.
Persönliche Bewertung Gutes Kochbuch für den Alltagsgebrauch 4 von 5 Ein typisch gutgemachter GU-Küchenratgeber zur schwäbischen Küche im Taschenbuchformat. Die Rezeptbilder sind sehr ansprechend und appetitanregend. Die Rezeptauswahl vermittelt das Gefühl, direkt in die traditionelle schwäbische Küche zu gelangen, wozu sicher auch die schwäbisch benannten Rezeptüberschriften beitragen. Wünschenswert wären ausführlichere Hinweise zum Handwerklichen, beispielsweise bei der Herstellung von Maultaschen und Spätzle. Schwäbisch kochen gu. Für den ungeübten Koch sind die Zeitangaben vielleicht etwas zu kurz veranschlagt. Daher nur vier Sterne. Fazit: Gutes Kochbuch für den Alltagsgebrauch, das jedoch die Schwierigkeiten bei der Zubereitung schwäbischer Gerichte etwas unterschlägt. ISBN10 3774212805 ISBN13 9783774212800 Dt. Erstveröffentlichung 2004 Taschenbuchausgabe 64 Seiten
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