Das Ergebnis waren sehr knusprige Kirschtaschen mit einer lockeren Füllung. Zutaten: 270 g fertigen Blätterteig 250 g gefrorene Kirschen 90 g Zucker 100 g Stärke 40 g Puderzucker 1 Ei Zubereitung: Kirschen mit Zucker in einen Topf zum Kochen bringen. Geben Sie 2 Esslöffel Speisestärke hinzu und rühren Sie ständig um, bis die Masse dick wird. Die Füllung ist nun fertig. Geben Sie die Füllung in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen. Nachdem die Füllung abgekühlt ist, können wir mit der Zubereitung der Pasteten beginnen. Kirschtaschen mit frischen kirschen entsteinmaschine gm200. Rollen Sie hierfür den Teig aus und schneiden Sie ihn in gleich große Rechtecke (10x12 cm). Legen Sie die Füllung auf eine Längsseite eines Rechtecks. Pinseln Sie die Ränder mit Wasser ein - dies ist ein sehr wichtiger Schritt, der verhindert, dass die Pasteten beim Backen aufplatzen. Verschließen Sie die Ränder sorgfältig. Wenn Sie Speisestärke verwenden, bleiben die Pasteten nicht auf der Arbeitsfläche kleben. Pinseln Sie die Kirschtaschen mit der Eierglasur ein. Mit Speisestärke bestreuen, überschüssige Teigränder abschneiden und etwa 6 Stunden oder länger ins Gefrierfach stellen.
In vier gleiche Teile schneiden und an einem Ende vier waagrechte Schlitze einschneiden. Kirschfüllung darauf verteilen, zusammenklappen und ab in den Backofen. Veganes Gebäck mit fruchtiger Kirschfüllung Selbstverständlich darf am Schluss der Puderzucker nicht fehlen. Dieses Rezept ist also weniger geeignet für Menschen, die auf Zucker und Fett verzichten möchten. Dafür findest du auf dieser Seite einige einfache Kuchen, die sowohl Öl-, als auch glutenfrei gebacken werden. Bezüglich der Füllung ist alles erlaubt was fruchtig ist und Spaß macht. Allerdings finde ich Sauerkirschen ideal. Die Säure in Verbindung mit dem fruchtigen Geschmack erinnert an den Klassiker aus der Bäckerei. Falls du die Taschen mit einer anderen fruchtigen Füllung testen solltest, dann kommentiere gerne ganz unten. Schnelles Gebäck - Kirschtaschen - wonderful pieces. Ich freue mich sehr, von deinen Erfahrungen zu hören. Kommen wir noch zu den Tipps& Tricks, damit die leckeren Kirschtaschen auch mit Sicherheit gelingen. Blätterteig etwa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, so lässt er sich leichter formen.
Zubereitung Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die entsteinten Kirschen mit dem Zucker mischen und ca 5 Min kochen. Wasser und Stärke verrühren. Zu den Kirschen geben und weitere 2 Min kochen, bis die Masse geliert. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in ca 6 rechteckige Stücke teilen. Das geht am besten mit der Rückseite eines Messers, dann geht das Papier/Blech nicht kaputt. Nun auf die Hälfte jedes Rechtecks die Kirschenmasse geben und die jeweils andere Hälfte darüber klappen. Kirschtaschen mit frischen kirschen meaning. An den Seiten gut festdrücken, damit die Kirschmasse nicht ausläuft. Alternativ kann man den Teig auch doppelt übereinander legen und die Seiten auf 1 cm Breite umklappen. Dann legt man die Kirschen einfach in die Mitte und hat statt einer Kirschtasche ein Stück Plunder. Das Gebäck nun ca 12-15 Min in den Ofen geben. Wenn es zu braun wird, die Temperatur auf rund 120° C reduzieren. Wer mag, kann die fertigen Teile noch mit Puderzucker bestreuen. Frisch aus dem Ofen schmecken sie am besten!
eingetragen von Femelle am 21. 06. 2009
1 Glas Kirschen inkl. dem Saft 2 fertige Blätterteige 25 gr Speisestärke Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Garkorb in den Thermomix einsetzen und Kirschen reinschütten. Den Garkorb entfernen, Speisestärke dazugeben und für 4 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 erhitzen. Den ersten Blätterteig auf dem Blech ausrollen und der Länge nach halbieren. Die beiden Hälften in jeweils 5 gleich große Stücke schneiden. Dann die einzelnen Stücke in der oberen Hälfte 3-4 Mal einschneiden, sodass die Stücke in der Mitte gefaltet werden können und die Schlitze so oben sind. Schnelle Kirschtaschen - Kochen Gut | kochengut.de. Jeweils 4-5 Kirschen auf der nicht eingeschnittenen Hälfte verteilen und den Rest darüber klappen. An den Seiten zusammen drücken. Bei 200°C Ober-Unterhitze auf der untersten Schiene 15-20 Minuten backen. Die Schritte noch einmal wiederholen für die zweite Hälfte des Teigs. Tipp: Noch mehr Thermomix-Rezeptideen findest Du hier. Wer liebt sie nicht? Kirschtaschen! Du kannst sie mit frischen Kirschen oder Kirschen aus dem Glas zubereiten.
Die Ränder mit etwas Wasser einpinseln und auf einer Hälfte mit einem Messer 4 "Schlitze" in den Teig schneiden. Auf die Seite ohne Schlitze ein paar Kirschen geben (bei den kleinen reichen 4-5 Stück) und die Seite mit Schlitze darüber. Am Rand mit einer kleinen Gabel die Ränder fest drücken und die Taschen mit etwas Milch bestreichen. Die Kirschtaschen ca. 20 Minuten bei 175°C backen, bis der Blätterteig schön aufgegangen ist und sie leicht braun werden. Wenn Sie noch lauwarm sind mit Puderzucker bestäuben und am Besten noch warm verputzen. Vanille Kirschtaschen selber machen – Blätterteig Rezepte | absolute Lebenslust. Ich wünsche Euch noch ein tolles Wochenede! Wir werden den morgigen Tag auf jeden Fall genießen, es soll ja noch sonniger werden als heute. Liebe Grüße Nicole
Für die vegane Variante kann alternativ eine pflanzliche Milch verwendet werden. 4 Der Blätterteig wird nun in z. 6 Quadrate geschnitten. Nach Wunsch können auch größere oder kleinere Taschen zubereitet werden. Bestreicht zwei aneinander liegende Seiten der Quadrate mit dem verquirlten Ei oder der pflanzlichen Milch. 5 Füllt die Blätterteigstücke relativ sparsam mit der ausgekühlten Kirschfüllung und verschließt diese. Mit einer Gabel können die Ränder zusätzlich eingedrückt werden. Streicht die Oberfläche mit dem Ei bzw. Kirschtaschen mit frischen kirschen pictures. der Milch ein. Wer möchte, kann die Oberfläche mit etwas Vanille aus einer Vanillemühle dekorieren. Backt die Blätterteigtaschen bei 180°C Ober-und Unterhitze im gut vorgeheizten Backofen, bis sie goldbraun gebacken und schön aufgegangen sind. Viel Spaß beim Ausprobieren und liebste Grüße eure Ana
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