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July 3, 2024, 9:25 am

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1. Das Hackfleisch in kleinen Flöckchen in das kochende Wasser geben, die Zwiebel, Salz und Pfeffer dazugeben, die Hitze reduzieren und die Suppen-Grundlage etwa 90 Minuten garsimmern lassen. 2. In dieser Zeit die Gemüse waschen, putzen und suppengerecht kleinschneiden. Wenn das Fleisch weich geworden ist, den Topf mit der Suppen-Grundlage zur Seite stellen. 3. Grüne bohnen eintopf mit hackfleisch. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch darin andünsten. Möhren, Wurzelpetersilie, gelbe Rübe und Bleichsellerie noch kurz mit andünsten und dann mit der beiseite gestellten Fleischbrühe ablöschen. Kartoffeln, Bohnen und Bohnenkraut dazugeben und so viel Brühe angießen, bis alles gut mit Flüssigkeit bedeckt ist. 4. Bei milder Hitze etwa 10 Minuten garen, dann den Lauch und die Fleischklößchen hinzugeben und weitere 10 bis 15 Minuten lang fertiggaren (die Garprobe machen, die Gemüse sollen nicht matschig werden, sondern noch etwas Biss behalten). 5. Das fertige Süppchen noch einmal abschmecken, eventuell nachwürzen (ich habe sie noch mit zwei Spritzern Tabasco gepeppt, denn wir mögen´s gut gewürzt), und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

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Hackfleisch-Bohnen-Topf - Einfach &Amp; Lecker | Daskochrezept.De

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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Packung (250 g) Käse-Tortellini Salz 2 rote Zwiebeln Knoblauchzehen Dose(n) (425 ml) Kidneybohnen 2–3 EL Olivenöl 250 g gemischtes Hackfleisch TL Kreuzkümmel 1/2 Chilipulver 350 ml Gemüsebrühe Dose(n) (à 425 ml) stückige Tomaten Prise Zucker Pfeffer 4 Stiel(e) Koriander Zubereitung 20 Minuten ganz einfach 1. Tortellini in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Stücke schneiden. Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen lassen. 2. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin unter Wenden ca. 5 Minuten krümelig anbraten, herausnehmen. Evtl. nochmal 1 EL Öl in den Bratsatz geben. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten andünsten. 3. Mit Kreuzkümmel und Chili bestäuben und kurz anschwitzen. Brühe und Tomaten angießen, aufkochen und 8–10 Minuten köcheln lassen. Tortellini in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. 4. Ca. 4 Minuten vor Ende der Garzeit Hack, Tortellini und Kidneybohnen zur Soße geben.

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