Es gibt Gerichte, die sind mit meinem Elternhaus so verbunden, wie Erinnerungen an Gerüche, an Mamas Umarmung und Ereignisse, die damals vorgekommen sind, die ich nie im Leben vergessen werde. Und eines der Gerichte ist auch diese grüne Bohnensuppe. Die gab es bei uns ganz oft, weil Papa so gern grüne Bohnen isst. Drin waren immer Kartoffeln, Bohnen und Rindfleisch. Und Papa musste sich immer einen Schuss mehr Essig rein machen, als alle anderen. Das gehörte für ihn so. Ich hab die Suppe ganz lange nicht gegessen, weil ich nie das Bedürfnis hatte. Aber dieses Bedürfnis kam letztens und dann musste ich sie kochen. Mama hat davon erzählt und ich erinnerte mich sofort an den Geruch und Papas Eigenart mit dem Essig. Das war ja nicht einfacher Haushaltsessig, sondern Essigessenz. Grüne Bohnen Eintopf mit Speck Rezepte - kochbar.de. Heutzutage benutze ich die nur zum putzen und nicht, um sie in mein Essen zu kippen. Viel zu sauer… Ich hab Mama also nach dem Rezept gefragt und es nach meinen Vorstellungen etwas abgewandelt. Mehr Geschmack, mehr Gemüse, etwas bunter und trotzdem der Geschmack von früher.
(0) Grüne-Bohnen-Specksalat 15 Min. simpel 3/5 (1) Grüne Bohnen mit getrockneten Tomaten, Rosinen und Speck 30 Min. normal 4, 25/5 (22) Bohnen-Tomatensalat mit Speck Salat aus grünen Bohnen, Speck und Tomaten 30 Min. simpel 4, 21/5 (12) Pasta mit Kirschtomaten, grünen Bohnen und Speck 20 Min. normal (0) Grüner Bohnensalat mit karamellisierten Birnen, Macadamianüssen und Speck ein pikanter Bohnensalat mit geschmacklichen Überraschungen 15 Min. pfiffig 3, 4/5 (3) Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln einfach und schnell 10 Min. simpel 4, 41/5 (20) Griechischer Bohneneintopf mit grünen Bohnen, Tomaten, Hack und Schafskäse, ein wunderbarer Sommer-Eintopf 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Salada de feijao verde Grüner Bohnen-Salat 20 Min. normal 4, 14/5 (5) Salat von grünen Bohnen, Pfifferlingen und Speck leichtes Sommergericht, auch zum Grillen oder fürs Buffet 30 Min. Grüne bohnensuppe mit speck. normal 3/5 (2) Brechbohnensalat mit Speck Bohnensalat mit Speck - Senf - Dressing für das Partybüfett, als Salatbeilage oder als Vorspeise 20 Min.
Zutaten Die in Stücke geschnittenen Bohnen und das sehr fein geschnittene Gemüse im Fett andünsten: Mit Wasser auffüllen. Den Räucherspeck hinzugeben. 1 Stunde kochen lassen. Die feingeschnittenen Kartoffeln hinzugeben. Grüne bohnensuppe mit spec.org. Wenn diese weich gekocht sind, den Speck in kleine Stücke schneiden und erneut in die Suppe geben. Die Milch hinzugießen und im letzten Moment mit Sahne verfeinern. Abschmecken, falls nötig nachwürzen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr grüne Bohnensuppe Rezepte
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Das Suppengemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls klein würfeln. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Schinkenwürfel darin anbraten, bis die Zwiebelwürfel glasig sind. Das Suppengemüse und die Kartoffelwürfel dazugeben, kurz mitbraten und mit der Brühe aufgießen. Das Rindfleisch, den Estragon und das Bohnenkraut mit in den Topf geben und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffelwürfel weich sind. Die Bohnen (wenn frisch, dann geputzt und halbiert; wenn Dose, dann abgegossen) mit in den Topf geben und erwärmen bzw. gar köcheln. Grüne Bohnen Gemüse Mit Speck Rezepte | Chefkoch. Die Petersilie in die Suppe geben und die Suppe mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig abschmecken. Ein super einfaches und schon so altes Rezept, welches wir sehr gerne in der kalten Jahreszeit essen. Das wird es jetzt sicherlich öfter geben. Und weil es jetzt auf dem Blog ist, werde ich es nun auch nicht mehr verlieren. Vielleicht ist das ja auch was für euch? Macht es nach und berichtet mir gern, wie es euch gescheckt hat.
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