Quick Biscuits Cookies Et Biscuits Quick Cookies Crispy Cookies Thermomix Desserts Sehr leckere und schnelle Biskuit Bällchen /Schneebälle von BeautyThermi. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf, der Thermomix ® Community.
Sarma mit Sauerkraut ( Krautwickerl) Zutaten: 500gr Schweinehackfleisch, 150gr Schinkenspeck, 50gr fetter Speck, Salz, Peffer, Piment(eine Messerspitze). Einen Kaffeelffel Paprikapulver, eine groe Zwiebel, eine Knoblauchzehe, ein Ei und Sauerrahm (150-200gr), 100-120gr Langkornreis (eingeweicht), ein Kilo Sauerkraut, 5-6 Sauerkraut- bltter, ein Paar gerucherte Bratwrste oder Paprikawrste. Fleisch, Schinkenspeck, fetter Speck, Zwiebel, Knoblauch mahlen. Den Reis, Ei und die Gewrze zugeben, auch den Rahm, damit es eine geschmeidige Masse gibt. In die Sauerkrautbltter eine Teigrolle wickeln oder das Fleisch nur so auf das Kraut setzen. Mit Kraut bedecken und die Bratwrste zwischen reinlegen und langsam kochen. Wenn es fertig ist, eine Mehlschwitze aus 50gr Fett, ein Esl. Mehl machen und Sarma rausnehmen und das Kraut einbrennen. Banater donauschwaben rezepte mit. Gut umrhren und aufkochen und die Sarma wieder darauf legen. Nochmal aufkochen und mit Weibrot servieren. Achtung brennt leicht an!
Piment, 20 dag Geselchtes in Scheiben geschnitten. Zubereitung: Das faschierte Fleisch würzen, Reis und Ei dazugeben und gut vermischen. Die Krautblätter vom Krautkopf ablösen. Auf jedes Krautblatt eine Portion Faschiertes legen, einrollen und die Seiten einschlagen. In den Topf dicht aneinander legen, mit Wasser bedecken, mit dem in Scheiben geschnittenen Geselchten belegen und 1 – 1, 5 Std. leicht kochen. Banater donauschwaben rezepte in deutsch. Eine Einbrenn bereiten und mit dem Sud der Krautwickler aufgießen. Wenn nötig, noch etwas Wasser dazugeben und über die Sarma gießen. Zutaten: 70 dag Faschiertes, 2 Eier, 15 dag Reis, 1 Zwiebel, 3 dag Fett, 8 – 10 Stk. Paprika, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Selleriegrün, Tomatensaft Zubereitung: Das Faschierte mit Eiern, Salz, Pfeffer, Reis, Paprikapulver und der fein geschnittenen Zwiebel mischen. Die gewaschenen, entstielten, von Rippen und Kernen befreiten Paprikaschoten mit der Fleischmischung füllen, diese dann in ein passendes Kochgeschirr einlegen und mit gesalzenem Tomatensaft aufgießen bis die Paprika bedeckt sind.
Zum Aufgehen gibt man den Teig in eine Schüssel (darf aber nicht warmgestellt werden und nicht zu stark aufgehen). Inzwischen treibt man 280 g Schmer durch den Fleischwolf. Von den 400 g Mehl sollte man etwas zurückbehalten. Dieser Rest wird nun mit einem starken Messer fest in den Schmer gearbeitet, damit der Teig weich und geschmeidig wird. Donauschwäbische Rezepte - Webshop Farca Verlag. Dann rollt man den Teig zu einem eineinhalb cm dicken und ca. 20 cm großen Viereck aus. Der Teig wird auf das Brett gelegt, die Schmer wird eingeschlagen und wie Blätterteig behandelt. Dreimal läßt man den Teig rasten, dann wird er mit einem heißen Messer in beliebig große Stücke geschnitten, noch etwas aufgehen lassen, und zu Kipferl geformt, mit Marmelade gefüllt, gehen gelassen und gebacken. Kürbisstrudel In eine genügend große Schüssel gibt man einen halben Liter lauwarmes Wasser, einen Eßlöffel Essig, etwas Salz, ein Ei und so viel Mehl, damit der Teig schön weich bleibt. Alle Zutaten werden gut zusammengemischt. Danach auf dem Nudelbrett gut durchkneten, dann in drei Stücke teilen, aus den einzelnen Stücken Kugeln formen, diese mit einer Schüssel zudecken und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.
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