Ein leckerer Braten oder eine Gans schmeckt besonders gut, wenn Sie sie in einem Bräter im Backofen zubereiten. Nach dem Brutzeln steht dann leider auch das Reinigen des fettigen Topfes an. Wenn der Bräter aus Gusseisen ist, müssen Sie ein paar Dinge dabei beachten, damit Sie lange Freude an ihm haben. Mit einem Löffel Speiseöl schützen Sie Ihren Bräter aus Gusseisen gegen Rost. Was Sie benötigen: Wasser Spülmittel Spülbürste Spülschwamm oder -lappen Speiseöl Lappen Herd (optional) So wird der Bräter wieder sauber Bei einer normalen Verschmutzung genügt es, wenn Sie den Bräter aus Gusseisen mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen. Geben Sie ein wenig Spülmittel mit einem Schuss heißem Wasser in den Topf und schrubben Sie mithilfe der Spülbürste die Speisereste los. Entenbraten auch für Gänsebraten geeignet - Rezept mit Bild - kochbar.de. Dann spülen Sie den Bräter und fließendem Wasser ab. Bei Bedarf reiben Sie ihn nochmals mit dem Schwamm oder dem Lappen und etwas Spülmittelwasser aus und spülen die Seife nochmals gründlich ab. Bei stärkeren Verkrustungen sollten Sie den Bräter einweichen.
Handhabung Bräter sind nie leicht, da Gusseisen zum einen kein leichtes Material ist, zum anderen dick genug gegossen werden muss, um Stabilität zu gewährleisten. Allerdings ist der Bräter von Le Creuset mit 4. 000 g (5. 820 g mit Deckel) im Vergleich mit ähnlich großen Brätern einer der leichtesten. Der Bräter lässt sich mit entsprechender Muskelkraft an den Seitengriffen gut heben, auch wenn er komplett gefüllt ist. Aluguss Bratreine oder Gusseisen Bräter? - kochen-essen-wohnen. Die Griffe sind dick genug geformt, um sie auch noch mit Topflappen gut greifen zu können. Der Griff des Deckels ist aus Edelstahl gefertigt. Auch mit Topflappen lässt er sich sicher und gut fassen. Bei der Handhabung sollten Sie beachten: alle Griffe werden nach längerer Zeit sehr heiß. Fassen Sie den Bräter deshalb immer nur mit Topflappen an. Ein Manko (das sich aber fast alle Bräter teilen): es ist kein Schüttrand vorhanden. Dadurch läuft die Sauce beim Ausgießen am Außenrand entlang und tropft auf die Arbeitsfläche. Wenn man das weiß, kann man aber gut damit umgehen.
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