Enthält unbezahlte Werbung durch Nennung eines Buchtitels Oh, schon fast Oktober! Es läßt sich nicht länger leugnen, der Herbst ist da. Glücklicherweise gibt es ein paar Farbkleckse, die wacker gegen das Herbstgrau ankämpfen. Ich drohe meinen Mit-Essern schon seit Tagen mit Kürbis. Ich mag den gerne, der Rest der Familie muß da durch, ob er will, oder nicht! Tomatensoße mit linsen de. Heute kommt aber erst einmal eine knallig farbige Suppe ganz ohne Kürbis auf den Tisch: Linsen-Tomaten-Suppe mit Kokos und Curry aus dem neuen Buch von Yotam Ottolenghi. Ja, ich konnte nicht widerstehen und habe mir eins weg gelegt, noch ehe ich den Stapel in der Buchhandlung überhaupt ins Regal geräumt habe. Ich mag Ottolenghis Küche eh schon gerne, da der Titel Simple noch dazu einfache, unkomplizierte Gerichte verspricht, war es sofort meins! Ok, nun ist mein Vorratsschrank natürlich ein wenig überdimensional. Auch wenn der letzte Koriander aus dem Garten dran glauben mußte, ich hatte alles dafür da.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Nun Tomatenmark dazugeben und leicht anrösten lassen (dadurch verliert es seine Säure). Nun die Tomatenstücke, die Linsen und das Wasser hinzugeben. Die Sauce mit Knoblauch, Pfeffer, Paprikapulver, Zimt und Zucker würzen. Das Ganze einmal aufkochen lassen und bei milder Hitze und geschlossenem Topf ca. Tomatensoße mit linsen youtube. 30 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Am Schluss die Sauce mit Salz abschmecken (salzt man schon zu Beginn, werden Hülsenfrüchte nicht so schnell gar). Kurz bevor die Sauce fertig ist, die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Das Ganze auf Tellern anrichten und mit Basilikum und Parmesan bestreut servieren.
zurück zum Kochbuch Clean-Eating-Mittag Durchschnitt: 5 ( 8 Bewertungen) (8 Bewertungen) Rezept bewerten Spirelli mit Tomatensauce, Linsen und Feta - Smarte Pasta mit Eiweiß-Kick. Foto: Iris Lange-Fricke Wer sich trotz einer vegetarischen Ernährung eiweißreich ernähren möchte sollte zu Hülsenfrüchten greifen. Das Gerichte Spirelli mit Tomatensauce, Linsen und Feta liefert reichlich Proteine. Dafür sind insbesondere die Linsen verantwortlich. Diese punkten außerdem mit blutbildenden Eisen und stressreduzierendes Magnesium. Die Dosentomaten glänzen zudem mit dem zellschützenden Lycopin und blutdrucksenkendem Kalium. Tomatensosse mit linsen . Bei diesem Gericht können Sie statt den Linsen auch Kichererbsen oder Bohnen verwenden. Die gibt es auch in der Konserve und müssen nicht mehr gekocht werden. Die Spirelli mit Tomatensauce, Linsen und Feta eignen sich hervorragend als Meal-Prep-Speise und kann in der Frischhaltebox mitgenommen werden. Das Rezept ist ideal fürs Büro oder kalt gegessen als Salat auf der Picknick-Decke.
Zutaten Für 2 Portionen 1 Aubergine (200 g) Salz 1. 5 Lauchzwiebeln 3 EL Olivenöl 0. 5 TL Zimt (gemahlen) 50 Gramm rote Linsen Dose Dosen Tomaten (gehackt; 400 g) Chiliflocken 200 Nudeln (z. B. "Trulli") Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Aubergine abspülen, putzen und in kleine Würfel schneiden. In ein Sieb geben, salzen und etwa 10 Minuten stehenlassen. Lauchzwiebeln putzen, abspülen und in dünne Ringe schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen und die Lauchzwiebeln und den Zimt darin andünsten. Rote Linsen und 100 ml Wasser zufügen und bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten im geschlossenen Topf kochen lassen. Dann die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz und Chiliflocken würzen. Die Soße noch weitere 5 Minuten kochen lassen. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Auberginenwürfel mit Küchenkrepp trocken tupfen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenwürfel darin knusprig und goldbraun braten. Nudeln, Linsen-Sugo und Auberginenwürfel auf Tellern anrichten. Vollkornnudeln mit Linsen-Tomatensauce Rezept | VidaVida. Tipp Dazu: Parmesan-Käse
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