Zutaten Für 10 Portionen 4 Blatt Blätter weiße Gelatine 2 Vanilleschoten 3 Eigelb 0. 5 Tl Zimt (gemahlen) 130 g Zucker El Kirschwasser 500 Sahnequark 300 ml Schlagsahne Zur Einkaufsliste Zubereitung Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Das Mark der Vanilleschoten herauskratzen und zusammen mit dem Eigelb, Zimt und 80 g Zucker ca. 7 Minuten schaumig schlagen. Kirschwasser erwärmen, Gelatine darin auflösen. Zügig unter 1/3 des Quarks rühren. Dann den restlichen Quark unterheben. Die Sahne mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Quarkcreme heben. Die Creme in eine große Schüssel füllen, glattstreichen und abgedeckt 3 Stunden oder über Nacht kalt stellen. Kurz vor dem Servieren Nocken ausstechen, auf Tellern anrichten und mit etwas Zimt bestreuen. Z. B. mit Beerenkompott servieren.
simpel 4, 33/5 (13) Weihnachtliche Spekulatius-Schnitten mit Zimt, Apfel-Pudding und Quark-Sahne-Creme 40 Min. normal 4, 31/5 (211) Zebra - Torte mit Schoko-Biskuitboden und Quark-Sahnecreme 40 Min. simpel 3, 8/5 (3) Rhabarber Cupcakes mit Quark-Sahne-Creme, ergibt ca. 15 Cupcakes 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Quarkberg leckere Quark-Sahne-Creme 15 Min. simpel 3/5 (1) Bananenschnitten mit Topfen-Obers-Creme 60 Min. simpel 3, 33/5 (1) Himbeertraum ala Jasmin Quark - Sahne Creme mit Baiser und Mandeln Kokosnocken Quark - Sahne - Creme mit Kokos 10 Min. simpel 2, 67/5 (1) Erdbeer - Sommer - Traum mit Quark - Sahnecreme Erdbeertorte mit frischen Erdbeeren, Zitronen-Quarkcreme und Schokosahne für eine 26er Springform 150 Min. normal 4, 3/5 (18) Bienenstich - Schnitten mit Quarkcreme Bienenstich aus Hefeteig mit Quark-Sahne-Paradiescreme-Füllung 45 Min. simpel 4, 06/5 (14) Beerenmix an Quark - Joghurt - Sahne - Creme mit brauner Zuckerkruste 30 Min.
› von Charlotte Cerny Dessert Torten & Kuchen © GUSTO / Lehmann Herbert Biskuitmasse Zutaten für Stück 5 Stk. mittlere Eier 125 g Kristallzucker Schale von 1 Bio-Zitrone (abgerieben) 1 Prise(n) Salz glattes Mehl 25 Speisestärke Creme 500 ml Schlagobers 6 Blatt Gelatine Topfen (20% Fett) 130 Sauerrahm 200 Staubzucker 20 Milch Weiters Butter Mehl Zubereitung Rohr auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform (Ø 26 cm) mit Butter einstreichen und mit Mehl stauben. Für das Biskuit Eier, Zucker, Zitronenschale und Salz ca. 5 Minuten hell cremig mixen. Mehl und Stärke unterheben. Masse in die Form füllen und im Rohr (mittlere Schiene / Gitterrost) ca. 20 Minuten backen. Biskuit aus dem Rohr nehmen und auskühlen lassen. Für die Creme Obers aufschlagen und kalt stellen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Topfen, Sauerrahm, Zucker, Zitronenschale und Salz verrühren. Milch erhitzen (nicht aufkochen), vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Gelatine in die Creme rühren und Obers unterheben.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. große Schüssel hohes Gefäß mittlerer Topf Handrührgerät mit Schneebesen Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. Aprikosen waschen, halbieren, Kerne entfernen und Hälften vierteln. Zitrone waschen, ca. 1 TL Schale fein abreiben, halbieren und Saft auspressen. 2. In einem Topf 4 EL Zucker auf mittlerer bis hoher Stufe schmelzen. Sobald der Zucker beginnt dunkel zu werden, mit Zitronensaft und 20 ml Wasser ablöschen. Zucker auf mittlerer Stufe lose kochen, Aprikosen zugeben und alles ca. 10 Min. dicklich einköcheln. Hin und wieder umrühren. Aprikosenkompott zum Auskühlen beiseitestellen. 3. Derweil in einem hohen Gefäß Sahne und Vanillinzucker mithilfe eines Handrührers mit Schneebesen schaumig schlagen. In einer Schüssel Quark (Topfen), 2 EL Zucker und Zitronenabrieb mischen und zuletzt geschlagene Sahne unterheben. 4. Neapolitaner Schnitten mit den Händen grob zerkleinern.
Tipp Die Creme ist abgedeckt für 2 Tage im Kühlschrank haltbar.
Sehenswürdigkeiten, die Sie nicht verpassen sollten Der Oberharz und die gesamte Region Harz bieten viele attraktive Ausflugsziele und Sehenswürdigkeiten. Bei Ihrer Erkundungsreise in den Harz können Sie viel bestaunen und entdecken – beobachten Sie scheue Wildtiere, erklimmen Sie eindrucksvolle Berggipfel oder besichtigen Sie historische Bergbauanlagen, befahrbare Stollen und einmalige Naturdenkmäler. Egal, ob Sie ein Wochenende oder einen längeren Urlaub im Harz verbringen: Es gibt vielfältige Attraktionen und Sehenswürdigkeiten, die Sie auf jeden Fall im Oberharz entdecken und erleben müssen.
Aktivitäten im Sommer im Harz Aktivitäten im Winter im Harz Besuchen Sie die Biathlon-Hochburg Clausthal-Zellerfeld Sie finden in Clausthal-Zellerfeld ein Landesleistungszentrum, ein Skiinternat und perfekte Trainingsbedingungen sowohl für Biathleten als auch für Freizeitsportler. Dank der guten Trainingsbedingungen fahren immer mehr Biathleten aus dem Harz wie Arnd Peiffer, Karolin Horchler oder Franzi Hildebrand an der Weltspitze des Biathlonsports mit. Auch als Gast können Sie Ihr Können auf den Strecken der Profis beweisen. Ausflugsziele & Sehenswrdigkeiten in und um Clausthal-Zellerfeld, Niedersachsen - Harz-Urlaub. Im Winter können Sie hier natürlich auch Langlauf fahren und wenn kein Schnee liegt und im Sommer, die Strecken mit Skirollern befahren. Sehenswertes in Clausthal-Zellerfeld
Der Weg über die unzähligen Steine ist hoch und auch runter sehr anspruchsvoll. Vor allem wenn man sich sonntags durch die Menschenmenge quälen muss. Tipp von Evildeadchen Eine Fahrt mit der Brockenbahn ist ein besonderes Erlebnis. Wandert man auf den Brocken, hört man ihr Schnaufen, wenn sie den Weg hinauf oder hinab fährt. Tipp von Manuela Das Ilsetal ist immer ein Ausflug wert, egal zu welcher Jahreszeit. Tipp von Sascha Ein malerische Weg gen Brocken entlang der Ilse. Tipp von Alwin Einer der Schönsten Wanderwege im Harz Tipp von Alwin Die Achtermannshöhe ist der vierthöchsten Berg im Harz. Sie liegt sozusagen im Windschatten des Brockens und ermöglicht damit natürlich auch eine fantastische Sicht auf den großen Bruder. Sehenswürdigkeiten in Clausthal-Zellerfeld. Der Aufstieg hinauf … Tipp von Romy von Etappen-Wandern Der höchste Gipfel des Harzes oberhalb der Baumgrenze. Mit dem MTB sicher nicht der spannendste Aufstieg, dennoch ein Muss, einfach, weil er da ist. ;-) Tipp von Matthes Hier spielen die abgestorbenen Bäume fast keine Rolle, das Highlight ist der Weg und das Hochmoor.
Auch die Zellerfelder Mönze wurde beim groöen Brand 1672 zerstört. Der Neubau erfolgte am Ende der heutigen Bornhardtstraöe. Im Jahre 1979 wurde dort ein Kunsthandwerkerhof mit Glasblöserei, Schleiferei und Töpferei sowie einem Antik-Cafe eingerichtet. Die Clausthaler Mönze wurde von 1617 bis 1849 betrieben. Das nach dem Brand (1725) wieder aufgebaute Geböude in der Nöhe der Marktkirche wird heute als Studentenwohnheim und Cafeteria des Studentenwerksögenutzt. Die Marktkirche "Zum heiligen Geist" ist nach dem Brand vom 20. September 1634 erbaut und Pfingsten 1642 eingeweiht worden. Mit ihren 2. 200 Sitzplötzen ist sie die zweitgrööte Holzkirche Europas. Das Kircheninnere wird von dem ungewöhnlichen Gesamteindruck des Altars und des dahinterliegenden Orgelprospektes bestimmt. Altar, Kanzel und Taufstein sind aus der Werkstatt Andreas Duder (Osterode), einem bedeutenden Holzschnitzer des Fröhbarocks. Der Orgelprospekt im Stil des Rokoko wurde 1758 von Albrecht Menger (Nordhausen) geschnitzt.
Tipp von Alwin Eine beeindruckende Klippe im Harz ist die Rabenklippe. Ein wunderschöner Ort, von dem man einen tollen Blick hinüber zum Brocken hat. Sie befindet sich nur wenige hundert Meter entfernt von … Tipp von Romy von Etappen-Wandern Der höchste Berg Niedersachsens, der Wurmberg, ist über die Grenzen des Bundeslandes hinaus bekannt. Wie so oft steht der zweitplatzierte jedoch im Schatten des Rampenlichts. Der Bruchberg ist mit etwa … Tipp von Romy von Etappen-Wandern Das Luchsgehege ist ein echtes Highlight jeder Tour. Das Auswilderungsprojekt im Harz ist eines der Vorzeigeprojekte in Deutschland: Zwischen 2000 und 2006 wurden von hier insgesamt 24 Luchse ausgewildert. Am … Tipp von Fabian Der Bärenbrucher Teich ist ein sehr schöner Harzer Teich. Südlich der Staumauer zieht sich ein Wald am Ufer entlang. Hier bieten sich dir im weichen Gras und Moos tolle Gelegenheiten … Tipp von Harzer-Bergwald de Ein echtes Highlight in der Region: die Schnarcherklippen, die selbst Goethe in Faust I und Faust II beschäftigt haben ("[…] und die Klippen, die sich bücken, und die langen Felsennasen, … Tipp von Fabian Auch wenn der Wasserfall künstlich ist, deswegen ist er trotzdem was fürs Auge.