Erbsensuppe mit Speck und Würstchen ist definitiv Soulfood pur. Sie schmeckt sehr gut, wärmt von innen und macht satt und glücklich. Der perfekte Allrounder für kalte oder verregnete Tage. Erbsensuppe ist zwar kein Gericht, was mal schnell gemacht ist, aber dennoch ist sie einfach zuzubereiten und die lange Kochzeit lohnt sich allemal. Dabei ist es sehr wichtig, getrockneten Erbsen zu nehmen, da diese durch das ewig lange weichkochen einen tollen Sud abgeben. Dieser Sud ist eine sehr wichtige Basis für diesen Eintopf. Der Speck sollte zudem einen hohen Fettanteil haben, da auch dieser der Erbsensuppe einen unverwechselbares rauchiges und salziges Aroma beschert. Erbsensuppe mit speck und zwiebeln online. Ich koche die Suppe ja immer am Vorabend, damit sie richtig schön durchziehen kann und man sie am nächsten Tag nur einmal erwärmen muss. Zudem kann man auch ruhig die doppelte Menge kochen und den Rest einfrieren. So mache ich das auch immer und die Erbsensuppe ist quasi immer griffbereit. für 4 Personen: 250 g grüne Erbsen (getrocknet) 300 g festkochende Kartoffeln 2 Möhren 150 g Knollensellerie 1 große weiße Zwiebel 200 g durchwachsener Räucherspeck 2 Wiener Würstchen 50 ml Weißwein, trocken 2 Lorbeerblätter 2 Zweige Petersilie Salz & Pfeffer etwas Olivenöl Zubereitung: Erbsen nach Packungsbeilage weich kochen.
Die Erbsen waschen und ins Wasser geben. Zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen lassen. Erbsensuppe mit speck und zwiebeln mit. Dann die Kartoffeln schälen und würfeln und mit Majoran und Lorbeerblatt in die Suppe geben, 10 Minuten später das gewürfelte Suppengrün hineingeben. Inzwischen den Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Die Zwiebeln in Streifen schneiden und im Speckfett anbraten. Zwiebeln und Speck in die Suppe geben und die Suppe mit der gekörnten Fleischbrühe abschmecken. Nach einer Stunde Kochzeit servieren.
3. Das Gemüse putzen, schälen. Die Karotten in Juliennestreifen schneiden, zur Seite legen den Rest sehr fein würfeln. Alles zusammen bis auf die Karotten mit den eingeweichten und abgetropften Erbsen zur Suppe zugeben. Mit Fleischbrühe aufgießen und alles 1 1/2 Std. kochen. Das Fleisch rausnehmen, die Suppe abseihen, die Gespickte Zwiebel und die Lorbeerblätter entfernen, das Gemüse mit 1 l von der Brühe und den Karottenstiften wieder in einen Topf geben. Die restliche Brühe anderweitig verwenden. Erbsensuppe mit Schweinerippchen und Speck. Das Fleisch in dünnen Scheiben vom Knochen schneiden und zurück in die Suppe geben. Die Suppe mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Sahne mit etwas Stärke glatt rühren und unter rühren in die Heiße Suppe geben, einmal aufkochen und leicht binden lassen. Den Speck in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne ohne Fett auslassen und knusprig braten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Petersilie waschen, fein hacken und darüber streuen, mit gebratenem Speck garniert servieren.
Pikante Erbsensuppe und Erbseneintopf mit Speck sind Eintöpfe die sich gerade in der kalten Jahreszeit besonders gut zum Aufwärmen eignen. Pikante Erbsensuppe kochen dauert ein bisschen länger. Unser Tipp: Am besten die dreifache Menge zubereiten. Die Menge für 4 Personen mittags servieren, den Rest einfrieren. Erbsensuppe Zubereitungszeit 2 Stunden ohne Einweichzeit Zutaten Erbsensuppe für 12 Personen 1000 g gelbe Erbsen 4 I Wasser zum Einweichen 1000 g leicht gesalzenes Schweinefleisch 3 Zwiebeln, Salz 1 Bund Suppengrün weißen Pfeffer, Majoran oder Thymian 1 EL gehackte Petersilie Zubereitung, Erbsensuppe Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Im Einweichwasser aufkochen. Schweinefleisch und die geschälten, gehackten oder in Scheiben geschnittenen Zwiebeln zugeben. Erbsensuppe mit speck und zwiebeln free. Im geschlossenen Topf 2 Stunden bei geringer Hitze kochen. Salzen. Suppengrün putzen, kleinschneiden und 30 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Fleisch herausnehmen. Extra servieren. Suppe nach Geschmack würzen, Petersilie hineinrühren.
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Neuigkeiten zu Lebensmittel "Goldener Windbeutel" von Foodwatch – Das sind die fünf Nominierten für die dreisteste Werbelüge 2020 Mit dem "Goldenen Windbeutel" vergibt Foodwatch jedes Jahr einen Schmähpreis für die dreisteste Werbelüge des Jahres. Unter den fünf Nominierten sind in diesem Jahr Produkte von Arla, Volvik, Grünländer, Be-Kind und Zentis. Sie nutzen laut Foodwatch den Wunsch von Verbrauchern nach besseren, nachhaltigeren Konsumgütern schamlos aus und stehen exemplarisch für Etikettenschwindel im Supermarkt. Weiterlesen Gesunde Alternativen – 16. Feb 2019 von anon2923768 Diese Joghurts sind keine Zuckerfalle Während dem Fettgehalt von Joghurts vermehrt Beachtung geschenkt wird, überprüfen die wenigsten den darin enthaltenen Zuckeranteil. Bis zu elf Zuckerstücke und damit die Hälfte der Tagesmenge für Erwachsene können jedoch in nur einem Becher Joghurt versteckt sein. Mit welchen Joghurts Du nicht in eine Zuckerfalle tappst und warum Bio-Varianten nicht besser sind, wir verraten es Dir.
Strichcode: 4015051098896 (EAN / EAN-13) Diese Produktseite ist nicht vollständig. Sie können helfen, sie zu vervollständigen, indem Sie das Produkt bearbeiten und weitere Daten aus den vorhandenen Fotos hinzufügen oder indem Sie mehr Fotos aufnehmen mit der App für Android oder iPhone/iPad. Vielen Dank! × Produkteigenschaften Zutaten → Die Inhaltsstoffe werden nach ihrer Wichtigkeit (Menge) sortiert. Wenn dieses Produkt eine Zutatenliste in Deutsch hat, fügen Sie diese bitte hinzu. Seite bearbeiten Nährwertangaben NutriScore-Farbe nach Nährwertqualität ⚠️ Zur Berechnung des Nutri-Score muss die Kategorie des Produkts angegeben werden. Nährstoffwerte für 100 g Portionsgröße: 140. 0g So wie verkauft für 100 g / 100 ml So wie verkauft pro Portion (140. 0g) Energie 761 kj (182 kcal) 1. 070 kj (255 kcal) Fett 5, 7 g 7, 98 g Gesättigte Fettsäuren 2, 8 g 3, 92 g Kohlenhydrate 15, 3 g 21, 4 g Zucker 0, 9 g 1, 26 g Ballaststoffe?? Eiweiß 17, 4 g 24, 4 g Salz?? Art der Verpackung Wiederverwertungsanweisungen und/oder Verpackungsinformationen: Datenquellen Produkt hinzugefügt am 7. Juni 2021 um 21:46:47 CEST von foodvisor Letzte Bearbeitung der Produktseite am 7. Juni 2021 um 21:46:47 CEST von foodvisor.
Liste der Inhaltsstoffe: 100% Rindfleisch Analyse der Inhaltsstoffe: Palmölfrei Nicht-vegan Nicht-vegetarisch → Die Analyse basiert ausschließlich auf den aufgeführten Inhaltsstoffen und berücksichtigt keine Verarbeitungsmethoden. Details zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe » Nova-Gruppe 1 - Unverarbeitete oder minimal verarbeitete Lebensmittel Nährwertangaben NutriScore-Farbe nach Nährwertqualität Details zur Berechnung des Nutri-Scores » ⚠️ Warnhinweis: Die Menge an Ballaststoffen wurde nicht angegeben, ihr möglicher positiver Beitrag zur Güte konnte nicht berücksichtigt werden.