Schrecke sie ab, schäle sie und schneide sie in Hälften. Nimm das Eigelb heraus und zerdrücke es in einer Schüssel. Mische die restlichen Zutaten darunter und verrühre alles. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel und fülle die Eierhälften damit. Garniere sie mit etwas Petersilie und streue Paprikapulver darüber. Teilen
Diese kalte Vorspeise aus Eiern geht super schnell und schmeckt wirklich lecker. Die Eier werden gekocht und mit einer Füllung aus Eigelb, Essiggurken, Schinken, Senf und Mayonnaise gefüllt. Diesen Eier Snack kann man prima zum Osterfrühstück oder Osterbrunch servieren. 6 Eier, hart gekocht 60 g Schinken 2 Essiggurken 2 EL Senf Salz, zum Abschmecken Pfeffer, zum Abschmecken 1-2 EL Mayonnaise Eier hart kochen, kalt abschrecken und ganz abkühlen lassen. Schinken und Essiggurken fein würfeln. Eier schälen und halbieren. Eigelb vorsichtig herausnehmen und in eine Schüssel geben. Die leeren Eiweißhälften auf einen Teller legen. Gefüllte eier mit senf e. Die Eigelbe zu einem Brei zerdrücken und mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Schinken und Essiggurken hineinrühren und die Eierhälften mit der Eigelbmasse füllen. Die gefüllten Eier für 1 Stunde kalt stellen und mit Petersilie garniert servieren.
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Im ersten Drittel des 20. Jahrhunderts waren Pferde und Rinder noch die wichtigsten Zugmaschinen in der Landwirtschaft. Auch im oberbayrischen Aying war das im Jahre 1926 nicht anders: Hier gründete Sattlermeister Georg Fritzmeier sein eigenes Unternehmen. Er reparierte und fertigte Zuggeschirre für Pferde und Ochsen. Doch der Siegeszug der Traktoren kam auch in seine Region. So entwickelte Fritzmeier in den frühen Dreissigern Sitzpolster für die harten Eisensitze der ersten Schlepper. Es folgten Verträge mit Fendt, Schlüter und Eicher für weitere Traktorensitze. Schließlich entstand die erste Fritzmeier Dachhaube für den Traktorenbauer Schlüter. In den Fünfzigern wurde die Fritzmeier Verdeck-Plane anstelle der bisherigen Massivdächer zum gewohnten Anblick. Die Fritzmeier Verdeck Ersatzteile ließ man sich schon früh patentieren, so etwa die aufklappbare Frontscheibe. Überrollbügel wurden in die Produktion des Familienunternehmens aufgenommen. Überrollbügel traktor fritzmeier m701. Weil das Traktor Verdeck von Fritzmeier zugunsten von herstellerverbauten Kabinen weniger gefragt wurde, nahm die Firma einen anderen Weg: Von der Kabinenproduktion für Baumaschinen über Kunststoffherstellung bis hin zum mittelständischen High-Tech-Unternehmen für Metall- und Kunststoffbau führte die Expansion und Entwicklung des traditionsreichen Familienunternehmens.