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Mohnkuchen 150 g weiche Butter 3 Eier 50 ml Milch 180 g Mehl, gesiebt 100 g feiner Zucker 2 TL Backpulver 2-3 EL Mohn 1 Prise Salz 200 g Sauerkirschen Vanillestreusel 4 EL Mehl 1 EL Mohn 2-3 EL Vanillezucker 2 EL Butter Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Rand der Springform ausbuttern und den Boden mit Backpapier auslegen. Mehl, Backpulver, Mohn, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Butter cremig rühren. Eier und Milch dazugeben und zu einer cremigen Masse aufschlagen. Trockenen Zutaten dazugeben und alles gründlich miteinander verrühren. Teig in die Form geben und mit den Kirschen belegen. Mehl, Mohn, Vanillezucker und Butter mit den Fingern zu feinen Streuseln verarbeiten. Über die Kirschen geben und die Springform im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
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