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Doch Waffel ist noch lange nicht gleich Waffel. Es gibt viele verschiedene Formen, runde Stroopwafel aus den Niederlanden oder Laquements aus Antwerpen und Lüttich, oder die herzförmigen Waffeln aus dem Bergischen Raum. Viereckige Brüsseler Waffel und Rautenförmige Kempische und Lütticher Waffeln. Die einen sind mit Sirup oder Früchten gefüllt, die anderen werden mit Zucker oder Schokolade überzogen. Jeder hat da so seine Favoriten. Belgische Waffeln Doch was hat dazu geführt, dass gerade die belgischen Waffeln solch eine Berühmtheit geworden sind? Brüsseler Waffel Das erste Mal, dass man belgische, genauer brüsseler Waffeln auch als Markenzeichen für Belgien nutzte war 1958, also vor genau 60 Jahren. Während der Weltausstellung Expo '58 in Brüssel präsentierte man der Welt neben allerlei anderen Neuheiten auch eine kulinarische Spezialität, die man gut auf der Faust essen konnte; die Brüsseler Waffel. Gefüllte belgische waffeln tv. Traditionell mit Puderzucker gereicht. Diese eher einfache Speise wurde jedoch so beliebt, dass Besucher der Weltausstellung auch Zuhause davon schwärmten und sie so in der ganzen Welt bekannt geworden war.
Das Besondere an diesen Waffeln ist der enthaltene Hagelzucker, der aus groben Zuckerstücken besteht und dem Waffelteig vor dem Backen untergehoben wird. Während des circa dreiminütigen Backvorgangs karamellisiert der Hagelzucker und macht die Waffel zu einem süßen Genuss. Einfach lecker – mit oder ohne Schokoladensauce! Interessant ist die Teigkonsistenz der Lütticher Waffeln: Während der klassische deutsche Waffelteig ohne Hefe und dickflüssig ist, sind die Lütticher Waffel-Rohlinge von festerer Konsistenz. Durch die enthaltene Hefe müssen die Teigrohlinge vor dem Backen gehen, sodass man an allen Waffelständen diese Rohlinge entdecken kann: Die Teigrohlinge werden übrigens in dem gleichen Waffeleisen gebacken wie die Brüsseler Waffeln. Belgische Waffeln Grundrezept Rezept. Durch die festere Konsistenz ergeben sich aber die charakteristischen unregelmäßigen Formen und Größen der Waffeln. Der Teig von Brüsseler Waffeln ist flüssiger, weshalb der Teig im Waffeleisen verlaufen kann und zur gleichmäßigen, rechteckigen Form führt.
Ist es egal wohin man reist? Welches Transportmittel man benutz? Mit wem man reist? Warum? Was auf jeden Fall die Qualität der Reise positiv beeinflusst, ist zum einen die richtige Gesellschaft und zum anderen das Essen. Sei es nun ein Buch, gute Freunde oder Familie die einem auf der Reise begleiten, der ein oder andere Snack wird dann sicher auch mit ins Gepäck genommen. Gefüllte belgische waffeln b. Es kann natürlich auch sein, dass eine bestimmte Mahlzeit oder Spezialität das Ziel der Reise ist… Da mein Blog über Reisen in Belgien geht, wollte ich auch mal statt einer bestimmten Sehenswürdigkeit oder einen besonderen Ort einige typisch belgische Wegbegleiter auf einer Reise durch Belgien näherbringen. Ich hatte sofort mehrere Idee, die alle zusammen den Umfang dieses Beitrages gesprengt hätten, deswegen habe ich mich dazu entschieden die Kategorie "Kulinarisches" auf meinem Blog ins Leben zu rufen. Unter "Kulinarisches" möchte ich die typische belgischen Lebensmittel zusammentragen, die man beim Reisen durch Belgien begegnet oder vielleicht auch der Grund sind warum man nach Belgien oder zu einem bestimmten Teil oder Stadt des Landes reist.
Die Geschichte dieser beliebten Süßspeise basiert auf einer Sage aus dem 18. Jahrhundert. Ein Koch des Lütticher Fürsten soll sie zufällig erfunden haben, als er den Auftrag erhielt eine Hefegebäck zu backen. Der Koch experimentierte bei der Zubereitung mit Kristallzucker und schnell strömte der süße Duft durch den kompletten Palast. Belgische Küche - mehr als Waffeln und Pommes frites | LECKER. Dies entzückte den Fürsten so sehr, dass er das neue Gebäck zu seiner neuen Lieblingsspeise ernannte und all seinen Gästen servierte. Die Lütticher Waffel ist vor allem auf Kirmessen und Märkten in ganz Belgien und dem angrenzenden Regionen eine beliebte Süßspeise die man gerne warm, in ein Papier gewickelt auf der Faust genießt. Rezepte Zutaten: 250g Mehl 375 ml Milch 10g Zucker 100g weiche Butter 15g frische Hefe 3 Eier 1 Prise Salz 1 Packet Vanillezucker 50g Puderzucker Zubereitung: Als erstes wärmt man die Milch auf, bis sie lauwarm ist und mischt die Hefe und den Zucker mit der Hälfte der lauwarmen Milch, bis sich der Zucker und die Hefe in der Milch aufgelöst haben.
Als Vater von 3 Kindern bemerke ich immer wieder, dass nicht unbedingt das Ziel, wie zum Beispiel eine Stadt, eine bestimmte Sehenswürdigkeit oder ein Ereignis das Ziel einer Reise sein müssen. Manchmal sind es grade die kleinen Dinge im Leben, die aus einer Reise ein Erlebnis machen. So fragte mich mein dreijähriger Sohn auf dem Weg mit dem Zug nach Ostende, ob wir auf der Fahrt Waffeln essen können und in Brüssel anhalten um Pralinen zu kaufen. Gefüllte belgische waffeln. Scheinbar war ihm sein leibliches Wohl während der Reise wichtiger als das eigentliche Ziel. Einer der großen Unterschiede zwischen Erwachsenen und Kindern ist das jeweilige Zeitgefühl. Kinder erleben die Gegenwart viel intensiver, während Erwachsene fortwährend an die Zukunft denken. Wo wir mit dem Zug hin fuhren und wie lange es dauerte war meinem Sohn egal, Hauptsache es gibt was Gutes zu essen, man kann raus gucken und aussteigen wo man möchte. Neue Kategorie "Kulinarisches Belgien" Dieses Erlebnis mit meinem Sohn gab mir den Anlass darüber nachzudenken ob man bei Reisen immer ein bestimmtes Ziel braucht.