Der Frühling geht weiter und die Marktstände füllen sich mit den ersten Frühlingsgemüsen aus Südeuropa. Es gab spanischen grünen Spargel. Kein Wunder, wenn man auf die Temperaturen schaut, die es derzeit schon in Andalusien hat. Dazu eine frische Sauce, die das Frühlingsfrische unterstützt. Ich habe eine Zitronenbutter gewählt. Und wenn sich noch ein kleines Kalbsschnitzelchen auf dem Teller verirrt, soll's auch recht sein. Zutaten 1 Kalbsschnitzel ca. 180 gramm 1 Glas Weisswein ½ Bund Schnittlauch 100 gramm Butter 150 gramm grüner Spargel 1 Esslöffel Olivenöl 30 g geriebener Käse Pfeffer und Salz Zubereitung Das Kalbschnitzel pfeffern und salzen, in der Mitte teilen, und von beiden Seiten anbraten, je Seite ca. 3 Minuten. Spargel Mit Zitronenbutter Rezepte | Chefkoch. Anschliessend im Ofen bei 50° warmstellen. Den Bratensatz mit dem Weisswein und danach mit dem Saft der Zitrone ablöschen. Die Flüssigkeit auf gut 3 Esslöffel reduzieren. Den Spargel vorbereiten, am Ende etwa 3 cm abschneiden und im gesalzenen Wasser bissfest kochen, aus dem Topf nehmen und in die leicht geölte Auflaufform geben.
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Eine tolle Alternative zum Spargelkochen: Die grünen Stangen werden einfach im Ofen gegart. Wer es säuerlicher mag, kann noch etwas Zitronensaft darüberträufeln. Rezeptinfos Portionsgröße ZUTATEN für 4 Personen Zubereitung Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Spargel waschen und die harten Enden wegschneiden oder mit dem Sparschäler schälen. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein abreiben. Die Butter in einem Pfännchen schmelzen. Spargel in vier Portionen teilen und die Stangen dicht nebeneinander jeweils auf einen Bogen Alufolie legen. Die Zitronenschale darüberstreuen, die Butter gleichmäßig darüberträufeln und den Zucker darüberstreuen. Mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen. Die Alufolie gut zu Päckchen verschließen und auf ein Backblech legen. Das Blech in den Ofen (Mitte) schieben und den Spargeln ca. Spargel mit Zitronenbutter Rezept | Küchengötter. 30 Min. garen. Päckchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Öffnen kurz stehen lassen, dann den Spargel servieren.
Die Kreuzworträtsel-Frage " auf Münzen angegebener Wert " ist einer Lösung mit 10 Buchstaben in diesem Lexikon zugeordnet. Kategorie Schwierigkeit Lösung Länge eintragen NENNBETRAG 10 Eintrag korrigieren So können Sie helfen: Sie haben einen weiteren Vorschlag als Lösung zu dieser Fragestellung? Dann teilen Sie uns das bitte mit! Klicken Sie auf das Symbol zu der entsprechenden Lösung, um einen fehlerhaften Eintrag zu korrigieren. Klicken Sie auf das entsprechende Feld in den Spalten "Kategorie" und "Schwierigkeit", um eine thematische Zuordnung vorzunehmen bzw. EBay Kleinanzeigen Datenschutzerklärung. die Schwierigkeitsstufe anzupassen.
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