Das Rezept verleiht dieser Pflaumenmarmelade mit Rum das gewisse Etwas. Das Verhältnis von Frucht und Zucker macht sie außerdem besonders fruchtig. Foto Bewertung: Ø 4, 5 ( 58 Stimmen) Rezept Zubereitung Zuerst die Pflaumen waschen, die Stiele entfernen und die Früchte mit einem scharfen Messer über Kreuz einritzen. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Pflaumen hineingeben und etwa 1 Minute brühen. Dann in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Zwetschgenmarmelade mit rum rezept shop. Nun die Früchte halbieren, die Kerne herauslösen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, die benötigte Menge (1 kg) abwiegen und in einen großen Topf geben. Die Zitrone halbieren und auspressen. Dann den Zitronensaft, den Gelierzucker sowie die Zimtstangen hinzufügen, alles gut vermischen und etwa 20 Minuten ziehen lassen. Danach das Ganze bei mittlerer Temperatur erhitzen, dabei immer wieder umrühren und zuletzt 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend eine Gelierprobe machen, den Zimt entfernen, den Rum unterrühren, alles nochmals 1 Minute aufkochen lassen und die Pflaumenmarmelade mit Rum sofort in saubere Schraubgläser ( 5 x 250 ml) füllen.
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Stelle sterile Gläser bereit und passiere die Masse durch ein Sieb. Alternativ kannst du die Zwetschgen auch pürieren, entfernen dann aber Zimt und Sternanis vorher. Oder du servierst die Zwetschgen als eine Art dickflüssiges Kompott sofort als Dessert oder Beilage. Weiterlesen auf Fermentieren: Essen haltbar machen wie zu Omas Zeiten 8 Wildkräuter, die du im Herbst sammeln kannst Marmelade kochen: Grundrezept zum Selbermachen ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös. Mehr Infos. Zwetschgenmarmelade mit rum rezept. Gefällt dir dieser Beitrag? Vielen Dank für deine Stimme! Schlagwörter: einkochen Gewusst wie Rezepte
Er schmeckt warm oder kalt, als Dip oder auf Brot. Linsenaufstrich Mit diesem Rezept erhalten Sie einen leckeren Linsenaufstrich fürs Brot, der mit wenig Mühen entsteht. Möhren-Quark-Aufstrich Ein gesunder, frischer und delikater Belag fürs Brot ist der Möhren-Quark-Aufstrich. Das Rezept ist vielseitig und kann auch als Dip verwendet werden. Bresso selbstgemacht Selbstgemachter Bresso schmeckt wirklich toll. Pflaumenmarmelade mit Rum - Rezept | GuteKueche.de. Dieses einfache Rezept ist sehr zu empfehlen. Omas Apfelschmalz Omas Apfelschmalz besteht aus einfachen Zutaten und feinen Kräutern. Dies wird gerne als Brotaufstrich serviert.
3, 5/5 (2) Pflaumen-Orangen-Marmelade mit Rum 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Pflaumen - Rum - Marmelade 45 Min. normal 4, 63/5 (112) Pflaumenmus im Backofen Ohne Rühren 50 Min. normal 4, 5/5 (16) Pflaumenmarmelade beschwipste Pflaumenmarmelade - für 6 Gläser 40 Min. normal 4, 49/5 (74) Holunder - Zwetschgen Marmelade 45 Min. simpel 4, 22/5 (7) Zwetschgenmarmelade-beschwipst ergibt ca. 6 Gläser 30 Min. simpel 4, 2/5 (23) Zwetschgenmarmelade 45 Min. simpel 4, 14/5 (5) Zwetschgen-Marmelade mit Pfiff Mit Vanille, Zimt und Rum 30 Min. simpel 4/5 (6) Bratapfel - Zwetschgen - Marmelade eigene Kreation 45 Min. normal 4/5 (8) Apfel - Holunder - Zwetschgen - Marmelade 30 Min. simpel 3, 86/5 (5) Gugelhupf mit Zwetschgenmarmelade und Joghurt geht auch prima mit anderen Marmeladesorten 20 Min. Zwetschgenmarmelade Rum Rezepte | Chefkoch. normal 3, 78/5 (7) Pats Latwerg - Pflaumenmarmelade auch für Diabetiker geeignet - austauschbar mit allen Früchten 15 Min. normal 3, 5/5 (2) Rolfs Pflaumenmarmelade 30 Min.
Es wird berichtet, dass sich die Frauen des Dorfes zusammenschlossen und gemeinsam die Früchte einkochten. Zwetschgen ernten, waschen, schneiden, kochen und abfüllen – alle Aufgaben wurden geteilt und zum Schluss wurde die fertige Powidl-Marmelade aufgeteilt. Auch heute noch kochen viele Salzburger die Zwetschgen aus dem eigenen Garten ein. Unsere Redakteurin Anke Eder hat für Sie die Backofen-Methode ausprobiert und die Zwetschgen im Rohr mit ein wenig Zucker (zum Karamellisieren) eingekocht. Rezept: Echte Powidl Marmelade selbst gemacht Zutaten: 3 kg Zwetschgen (ganz, reife Frucht) 150 – 200 g Zucker Zubereitung: Die frischen Zwetschgen waschen, im Sieb abtropfen lassen, den Kern entnehmen und mit einem Messer halbieren. Die frischen Zwetschgen werden gewaschen, entkernt und in zwei Hälften geschnitten. Zwetschgen-Bananen-Marmelade Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Die Zwetschgen werden auf ein tiefes Backblech oder in Backformen eingefüllt. Backformen eignen sich gut, um Zwetschgen im Ofen einzukochen. Der Backofen wird auf 160 – 180°C erhitzt.
Zubereitung: Zwetschgen waschen, in einem Sieb abtropfen lassen, mit einem Messer halbieren und den Stein herauslösen. Gut eignen sich die etwas später reif werdenden Zwetschgen, so ungefähr Anfang/Mitte September, dazu. Die ganz frühen Zwetschgen sind einfach zu saftig und wässerig. Zwetschgen mit dem Messer in kleinere Stücke schneiden, abwiegen, bis es genau 1 kg Frucht ist. Diese in einen etwas größeren Topf geben. Mit dem ganzen Inhalt vom Gelierzucker mit einem Rührlöffel vermischen. Anschließend mit Hilfe eines elektrischem Rührstabes, mit dem Schneideaufsatz, die Früchte nochmals etwas zerkleinern, so dass aber noch mindestens die Hälfte der Fruchtstückchen ganz bleibt. Zitronensaft oder Zitronensäure in Pulverform unterrühren. Mit einem Deckel abgedeckt für mindestens 8 Stunden, besser über Nacht stehen lassen. Vor dem Kochen der Marmelade, zuerst die peinlich sauberen Gläser mit Schraubdeckel bereitstellen. Diese nochmals mit heißem Wasser ausspülen und zum Abtropfen auf ein Tuch stellen.
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