1. Den Frischkäse in eine Rührschüssel geben. Zitronensaft und Vanille-Aroma hinzufügen. Mit einem Handmixer die Masse aufschlagen. Zucker und Sahne hinzugeben und alles zu einer homogenen Creme verrühren. 2. Eine rechteckige Back- oder Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Frischkäse-Creme einfüllen, glatt streichen und für 2 Stunden ins Gefrierfach stellen. 3. Für die Panade die Butterkekse fein hacken und in eine Schüssel füllen. Dessert : Apfelküchle im Bierteig - Rezept - kochbar.de. Die Eier in einer zweiten Schüssel aufschlagen und verquirlen. Das Mehl in einer dritten Schüssel bereitstellen. 4. Die gefrorene Frischkäse-Masse in Stücke schneiden. Jedes Stück nacheinander in Mehl, dann in den Eiern und zum Schluss in den Butterkeks-Bröseln wenden. 5. Reichlich Öl in einem Topf hoch erhitzen. Die panierten Frischkäse-Stücke nacheinander im heißen Öl frittieren. Herausnehmen und abtropfen lassen. 6. Mit Erdbeersauce, geschlagener Sahne und Puderzucker servieren.
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Zubereitung Schritt 1: Geben Sie die Butter zusammen mit der Milch in einen Topf. Den Topf auf dem Herd erwärmen und anschließend alles in eine Teigschüssel geben. Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und rühren Sie alles unter die Milch. Dann trennen Sie die Eier, verquirlen die Eigelbe und rühren sie unter den Teig. Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen. Apfelküchle Frittiert Rezepte | Chefkoch. Schritt 2: Schälen Sie in der Zwischenzeit die Äpfel und entfernen Sie die Kerngehäuse. Schneiden Sie die Äpfel anschließend quer in etwa 7 mm dicke Ringe und legen Sie diese in eine breite Schüssel. Bestreuen Sie die Apfelringe mit der Hälfte des Zuckers und begießen Sie sie mit dem Wein. Anschließend an einem kühlen Ort 15 Minuten marinieren. Schritt 3: Gießen Sie die Apfelringe ab und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Vermischen Sie die Hälfte des Zuckers mit dem Zimt, schlagen Sie die Eiweiße zusammen mit dem Salz zu festem Schnee und heben Sie diesen vorsichtig unter den Teig. Schritt 4: Erhitzen Sie das Fett in einer Fritteuse und tauchen Sie die Apfelringe mit Hilfe einer Gabel nach und nach in den Teig.
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