Premiere: Es wird das erste mal wirklich schokoladig am Blog! Dafür aber gleich so richtig – wir holen quasi sieben Monate keine Schokolade nach. Dieser türkische Schokokuchen hat es nämlich wirklich drauf. Es handelt sich um einen Double Chocolate Cake, oder wie man auf Türkisch sagen würde, um einen "Duble Islak Kek". Islak Kek, also Islak Kuchen=nasser Kuchen. In der traditionellen türkischen Küche finden Kakao und Schokolade ja weniger Platz. Die Schokolade fand nach einigen Angaben nämlich erst im 17. Jahrhundert Einzug in die Türkei. Nasser kuchen türkisch recipes. Damals hatten italienische Reisende diese in Izmir, also an der Ägäisküste, eingeführt. Geschmacklich kam die Schokolade allerdings nicht gut an. Dafür wurde in Wasser aufgelöste Schokolade (aka heiße Schokolade) schon bald als medizinische Wunderwaffe angesehen. Die kleinen Schokotabletten, die ab dem 18. Jahrhundert in Apotheken angeboten wurden, sollten in Wasser aufgelöst Energie spenden und das Immunsystem stärken. Erst Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Schokolade auch als Süßigkeit immer beliebter, bis 1927 sogar die erste Schokoladenfabrik der Türkei mit der Produktion startete.
Währenddessen wird die Sauce zubereitet. Dafür werden alle Zutaten in einem Topf verrührt und kurz zum aufkochen gebracht und dann 5 Minuten ausgekühlt. Der lauwarme Schokokuchen wird in Quadrate oder Rechtecke geschnitten und mit einem Stäbchen Löcher hinein gestochen. Nun wird die Schokoladensauce gleichmäßig darüber verteilt und der Kuchen ca. 4 Stunden ruhen gelassen. So zieht der Kuchen richtig toll und kann anschließend serviert werden. Türkischer Nasser Kuchen Rezepte | Video Rezepte. Wer es solange nicht aushält kann den Kuchen auch schon essen, sobald die Flüssigkeit vollständig eingesogen ist. Wer möchte kann dekorieren. Ich habe etwas zerlassene Zartbitterschokolade über die Kuchenstücke verteilt und ein bisschen gehackte Schokolade darüber gegeben.
35 Minuten. Stäbchenprobe nicht vergessen. Schritt 4: Ist der türkische Schokokuchen fertig, nimm ihn aus dem Ofen und kümmere Dich direkt um die Schokosoße. Dafür rührst Du alle Zutaten in einem kleinen Topf glatt und kochst die Schokosoße ca. 3 Minuten am Herd. Schritt 5: Nun schneide den noch heißen Schokokuchen in Stücke und kippe die Schokosoße darüber. Warte bis die Schokosoße aufgesogen ist und dekoriere nach Belieben mit Kokosraspeln. Nasser kuchen türkisch rezepte. gemahlenen Pistazien, Erdbeeren etc.
Mögt ihr den nassen Milchkuchen Trilece bzw. Tres leches? Wenn ja, dann solltet ihr diesen hier unbedingt ausprobieren. Islak kek ist quasi die schokoladige Version davon und sehr saftig. Er ist schnell zubereitet und benötigt keine exotischen Zutaten. Ihr könnt ihn gut gekühlt servieren oder sogar warm (z. B aufgewärmt in der Mikrowelle) als Dessert zu einer Kugel Vanilleeis. Poznat vam je Trilece kolač? Ako ga volite, obavezno isprobajte i ovaj recept jer je Islak kek čokoladna verzija poznatog mliječnog kolača. Pripremićete ga na vrlo brz način i neće vam biti potrebni nikakvi egzotični sastojci. Možete ga servirati hladnog ili ugrijanog (npr. u mikrovalnoj) uz kuglu sladoleda od vanilije. Das Maß ist ein 250 g Becher (z. B vom Joghurt) Zutaten für den Schokoboden: 5 Eier 1 Becher Zucker 1 Msp. Kuchen mit türkischem Kaffee und Joghurt – magentratzerl.de. Vanillepulver oder 1 Pkg. Vanillezucker 1 Becher Milch 1 Becher Öl 2 Becher Mehl 1 Pkg. Backpulver 3 gehäufte EL Kakao (ungesüßt) Zutaten für die Schokosauce: ½ Becher Sonnenblumenöl 3, 5 Becher Milch 6 gehäufte EL Kakao Islak Adobe Acrobat Dokument 925.
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