© Ernst R. Hauschka Hallo Beate, kochst du die Suppe mit Nudeln ein? Davor wird in meinem Einkochbuch gewarnt. Aber wenn du andere Erfahrungen gemacht hast, würde ich das auch gern ausprobieren. Das wäre der Renner, Suppe nur heiß machen. Welche Nudeln nimmst du? Werden die nicht matschig beim einkochen? Hast du Eierstich auch schon probiert? ´ LG Luna Hallo Luna naja die Gläser werden bei mir nicht alt Hab schon alle möglichen Sorten von Nudeln genommen... weil ich ja auch Reste einkoche. sicher werden die Nudeln richtig weich aber meine lieben das einfach nur ins Glas - Deckel drauf - aufkochen ( 5. Min. ) lassen - im Wasser abkühlen. Grünkohl in twist off gläser mit. Sonst nichts. Eierstich ißt hier niemand - kann dazu nichts sagen Ich koch auch Reste von Erbsen - Linsen - Bohnen oder Gemüsesuppe ein... wie gesagt wird nicht alt bei uns. Gruß Beate Hallo, erst einmal herzlichen Dank an euch alle für die schnellen Antworten! So schnell wie hier kriegt frau nirgends fundierte Erklärungen. Jetzt hab ich erst einmal einen Einkochtopf Brühe mit Fleisch und drei Gläser fertige Hochzeitssuppe mit Nudeln, Gemüse und Eierstich probiert.
Ich füll in der Regel alles heiß ein, Deckel drauf und abkühlen lassen. Kompott wird sterilisiert, das geht einfacher. Seit kurzem habe ich dazu einen kleinen gelben Öffner, der lässt die Deckel beim Öffnen unbeschädigt, denn das war manchmal das Problem. Wo ich mir bisher nicht drüber getraut habe, das sind Bohnen, Pilze, Wurst und Fleisch- dafür möchte ich lieber Weckgläser verwenden. Aber ich bin lernfähig und werde mich auch mal schlauer machen. Wenn Botulismus so gefährlich ist, und vor allem geschmacklich nicht hervortritt- bleibt doch einfach ein bisschen Unbehagen und Vorsicht. Bratwurst im Glas -paleo/low-carb-. Herzliche Grüsse maria « Letzte Änderung: 08. 08. 04, 22:13 von mary » Das man TwistOff-Gläser benutzt, muß ja nicht heißen, daß die Gläser generell nicht zugekocht werden. Apfelmus ist mir mal umgekippt ohne zukochen. Ich koche ja wenig ein, da ich keinen Nutzgarten habe. Marmelade kommt nat. in TwistOff, dies Drama mit Folie in rum tue ich mir nicht an, die Masse wird randvoll in die Gläser gefüllt, die dreh ich nicht mal um.
Schnelle Alternative zum Einkochen: das Einmachen Die Vorteile beim Einmachen: Es eignet sich gut für Einkoch-Einsteiger, lange Kochzeiten entfallen und man bracht weniger Utensilien. Wichtiger Schritt beim Einmachen: Die Gläser auf den Kopf stellen. Als wichtigstes Utensil für das Einmachen braucht man Twist-Off-Gläser, also Gläser mit Schraubverschluss. Die müssen zunächst auch erst gründlich gesäubert werden. Grünkohl in twist off gläser court. Dann werden Konfitüren, Säfte, Chutneys und Gelees nach Rezept zubereitet und noch heiß in die Gläser gefüllt. Unser Tipp beim Einmachen: Vor dem Einfüllen der heißen Chutneys, Konfitüren oder Gelees die Gläser noch einmal heiß ausspülen, damit sie nicht platzen oder springen. Nächster Schritt beim Einmachen: Die Deckel auf die Gläser schrauben und die Gläser für einige Minuten auf den Kopf gestellt. Danach die Gläser umdrehen und wie beim klassischen Einkochen mit einem Küchenhandtuch bedeckt langsam abkühlen lassen. Dabei zieht sich der Deckel leicht nach innen, auch hier entsteht das schützende Vakuum.
Also, einkochtechnisch hast du m. E. alles richtig gemacht. Das war dann wohl doch der Dünger. Hinzu kommt, dass Grünkohl von Natur aus schon einen hohen Stickstoffgehalt hat. Bei Hofläden muss man schon sehr genau gucken, was da so vermarktet wird. Ich habe einen Biolandhof in der Nähe, da ist die Welt wirklich in Ordnung. Man sieht die Hühner auf riesigen Flächen, und die wenigen großen Eier gibt es meist nur morgens, weil sie schnell vergriffen sind. Und nachmittags wird es dann endgültig eng mit dem Eierkauf. Grünkohl-Mango-Curd - Bley Fleisch- und Wurstwaren GmbH. Dort kaufe ich auch gerne Gemüse, das aus dem eigenen Anbau kommt. Dann kaufe ich noch sehr gerne bei zwei Gemüsebauern (keine Bioware), die hier in der Region ihre Anbauflächen haben und auf dem Wochenmarkt stehen. Tja, und dann wird es eng. Es gibt da so einen Spargelbauern, dessen Spargel ich sehr schätze, aber das war es auch schon. Wenn man da hinkommt, laufen ein paar Hühner in einem Gehege rum. Nun, die würden vielleicht 10 Eier pro Tag liefern. In dem Laden gibt es aber massenhaft Eier.
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Kinder- und Jugendpsychiatrische Praxis Hartmann Kinder- und Jugendpsychiatrie in Wechselburg - Sachsen Basiseintrag Infos anfordern Möchten Sie Patienten ausführlich über Ihr Leistungsspektrum bei medführer informieren? Nehmen Sie Kontakt zu uns auf Die Praxisdaten wurden zuletzt aktualisiert am: 12. 12. 2011
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