Die Heimat dieser Rasse ist Südfrankreich. Das Blonde d'Aquitaine -Rind ist eine sehr junge Rasse. Das Herdbuch wurde erst 1962 geschlossen. Das Blonde d'Aquitaine -Rind ist ein hervorragendes Fleischrind mit einigen, von anderen Rassen unerreichten Eigenschaften: Hohes Fleischbildungsvermögen selbst bei intensiver Fütterung kaum Fettbildung dennoch unerreicht hohe Tageszunahmen, sehr lang, sehr bemuskelt, höchste Mastendgewichte. Beste Fleischqualität feinfaserig, fein marmoriert, schmackhaft. Höchste Ausschlachtung (bis 70%) geringer Knochenanteil, ausgeprägte Bemuskelung, unerreichte Schlachtkörperqualitäten. Der Anteil der Edelfleischstücke ist in dieser Qualität von keiner anderen Rasse erreicht worden. Sehr robust hohe Anpassungsfähigkeit an Klima und Futtergrundlage. Fruchtbarkeit bis ins hohe Alter (15 Jahre), trotz der genannten Eigenschaften. Besonders leichtkalbig durch die besondere Form des Beckens und der Kälber (lang und schmal), 95% ohne Hilfe
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Blonde d'Aquitaine Bull bei Agriflanders im Jahr 2007 Erhaltungszustand FAO (2007): nicht gefährdet Herkunftsland Frankreich Verteilung weltweit Verwenden Fleisch Züge Gewicht Männlich: 1400 kg Weiblich: 1050 kg Höhe Männlich: 165 cm Weiblich: 155 cm Hautfarbe Weiß Mantel Weizen Hupenstatus bei beiden Geschlechtern gehörnt Das Vieh Bos (primigenius) Stier Die Blonde d'Aquitaine ist eine moderne französische Rasse von großen einheimischen Rindern. Es wurde 1962 durch die Zusammenführung von drei blonden Entwurfsrassen im Südwesten Frankreichs, der Blonde des Pyrénées, der Blonde de Quercy und der Garonnaise, gegründet. Seit etwa 1970 wird es selektiv speziell für die Rindfleischerzeugung gezüchtet. Es ist nach dem Charolais und dem Limousin die drittgrößte Rinderrasse Frankreichs. Es wurde in viele Länder der Welt exportiert. Geschichte Die Rasse Blonde d'Aquitaine wurde 1962 durch Zusammenführung von drei blonden Rassen im Südwesten Frankreichs, der Blonde de Quercy, der Garonnaise und der Blonde des Pyrénées, gegründet.
Durch das große Becken der Blonde d'Aquitaine-Kühe, die kleinen Kälber mit dünnen Knochen und eher nicht breiten Köpfen ist Leichtkalbigkeit eine von den wichtigsten Eigenschaften der Rasse. Nutzung und Vermarktung Kuh auf der Pariser Landwirtschaftsausstellung Die Rasse eignet sich für alle Produktionsformen der Rindfleischerzeugung (Milchmastkälber, Absetzer (Fresser), Jungbullen, Färsen) Bei der Mutterkuhhaltung auf der Weide werden die Kälber in 8 Monaten bis zu 380 kg schwer. Die extreme Muskelausprägung an den Schultern, am Becken und an den Schenkeln bilden sich dabei im Alter von 3–4 Wochen heraus. In der Intensivmast erreichen die Tiere nach 14–16 Monaten ein Lebendgewicht von 600–700 kg. Tageszunahmen von bis zu 2 kg in der intensiven Jungbullenmast sind möglich. Die Blonde d'Aquitaine-Rasse besitzt einen guten Schlachtkörper mit hoher Schlachtausbeute (65–70%) bei geringem Knochenanteil und guter Fleischqualität. Die Tiere können in jedem Lebensalter geschlachtet werden. Trotz geringer Fettauflagerung ist der intramuskulare Fettgehalt ( Marmorierung) ausreichend, um den Fleischgeschmack zu gewährleisten.
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