Wie du siehst, Pommes selber machen ist ganz einfach. Achte nur unbedingt darauf, dass du mit dem heißen Fett nicht in Berührung kommst. Das gibt richtig böse Verbrennungen. Auch sollten die Kartoffelstreifen immer trocken sein, bevor du sie ins Frittierfett gibst, dann spritzt es auch nicht.
Auch das Würzen nach der Zubereitung ist bei allen der folgenden Rezepte gleich. Wir beginnen mit den fertig geschnittenen Pommes. Pro Portion kann man mit 4 mehligkochenden Kartoffeln rechnen. In der Fritteuse Für die Zubereitung der Pommes in der Fritteuse benötigst du: Fritteuse Frittierfett Tafelessig Wasser Küchenpapier Gewürze Die Kartoffelstreifen in einen großen Topf geben. Den Topf mit 2 Liter Wasser und 2 EL Tafelessig befüllen und die Streifen darin 10 Minuten kochen lassen. Währenddessen das Fett (in unserem Fall 2, 5 Liter) in die Fritteuse geben und auf 190 Grad erhitzen. Pommes vorfrittieren Nun werden die Pommes vorfrittiert, d. h. sie kommen für 1 Min. ins 190 Grad heiße Fett. (VORSICHT! Pommes Gewürzmischung Rezepte | Chefkoch. Die Kartoffelstreifen unbedingt gut trocken tupfen, bevor du sie ins Fett gibst) Die Pommes aus dem Fett nehmen und kurz abtropfen lassen. Die Temperatur der Fritteuse auf 210 Grad erhöhen. Wenn das Fett so weit ist, die Pommes nochmal für 3 – 4 Min. ins heiße Fett geben, bis sie schön goldbraun sind.
normal 3, 7/5 (21) Knuspriges Brathähnchen im Bräter schnell und einfach zubereitet 30 Min. simpel 3, 6/5 (8) Pfannengyros ganz einfach 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Belugalinsen-Curry mit Rosmarinkartöffelchen Vegan 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Kohlrabischnitzel mit Bratkartoffeln aus dem Backofen à la Didi Rauchwolkenputenfilet mit Vorstadtkartoffeln 10 Min. simpel 3, 43/5 (5) Dahlbrucher Spezialei Spiegelei 10 Min. Pommes gewürz selber machen en. simpel 3, 33/5 (1) Beefsteak mit Schafskäse und Pompoms 30 Min. simpel 3, 2/5 (3) Putenflügel mit Hubertus - Spätzle 20 Min. normal 3, 11/5 (7) Filet vom Pferd im Gemüsebett mit Bratkartoffelwürfeln sehr schnell in der Zubereitung. 20 Min. simpel 3/5 (1) Ofengemüse mediterran 45 Min. simpel 3/5 (1) Gefüllte Kartoffeln Boeuf Stroganoff mit selbstgemachten Reibedatchern 40 Min. normal 2, 67/5 (1) Lammfiletspitzen mit Strohkartoffeln und Grillgemüse Sommerfreuden für den Gaumen 40 Min. normal 2, 33/5 (1) Schweinefilet - Krüstchen 40 Min.
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