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Vegane Waffeln mit Apfelmus und Hafermilch Morgens muss es oft schnell gehen. Gerade deshalb nehmen wir uns am Wochenende besonders viel Zeit für ein leckeres Frühstück. Vegane Leckereien standen dabei bisher nicht unbedingt auf unserem Plan. Da ich nun jedoch die Bio Produkte von Penny testen durfte, unter denen sich auch Hafermilch und Kokosblütenzucker befanden, bin ich auf dieses leckere vegane Rezept gestoßen. Nach ein bisschen Herumprobieren habe ich das für mich perfekte Rezept für vegane Waffeln mit Apfelmus, Hafermilch und Kokosblütenzucker gefunden. Vegane Waffeln | Rezept | Fix Auf Dem Tisch | Foodblog Köln. Anstelle des Kokosblütenzuckers könnt ihr natürlich auch ganz normalen oder braunen Zucker verwenden und die Hafermilch lässt sich auch ganz einfach durch Mandelmilch ersetzen. Für welche Zutaten ihr euch am Ende entscheidet, ist euch überlassen! Für mich gehört der Apfelmus aber nicht nur in den Waffelteig, sondern auch auf die veganen Waffeln obendrauf. Total lecker mit Zucker (auch gerne dem Kokosblütenzucker) und Zimt! Vegane Waffeln mit heißen Kirschen gehen aber natürlich auch immer und sorgen bei uns zuhause immer wieder für Begeisterung 😉 Und jetzt wünsche ich euch viel Spaß beim Nachbacken!
Ich freu mich! Diese veganen Waffeln sind: saftig knusprig luftig frisch und lecker Ohne Ei ( mein Eiersatz) Ohne Milch Saftige Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne Saftig, süße und knusprige Waffeln mit heißen Kirschen und Sahne Autor: Anna Rezepttyp: süß Cuisine: Vegan Zutaten Für ca. Vegane waffeln mit apfelmus pictures. 6 Waffeln: 250 g Weizenmehl, Type 550 1½ TL Backpulver (ca. 5g) 110g Pflanzenmargarine (oder sehr sehr weiche Pflanzenbutter) 160g Rohrohrzucker 3x Ei-Ersatz mit entsprechender Menge Mineralwasser (super perlig) 125 ml Pflanzenmilch (hier liebliche Soja) 250 Sojaquark Saft einer halben Zitrone Ordentliche Prise gemahlene Vanille (optional, ist aber lecker) Prise Salz ggf Fett fürs Waffeleisen Für das Topping: Die Waffeln schmecken natürlich auch ohne alles oder mit etwas Puderzucker. Heute machen ich es mir aber mal richtig nett. Also: 1 Glas Schattenmorellen (370g Abtropfgewicht) 1 Pck. veganen Tortenguss 100g Sojajoghurt Vanille etwas Abrieb einer Bio-Zitrone 200ml aufschlagbare pflanzliche Sahne (hier Rama zum Aufschlagen, funktioniert super) 1 Pck.
Warm schmecken sie am besten.
Nach dem Backen können Sie die veganen Waffeln zum Beispiel mit einem Sojajoghurt-Dip, Radieschen und Gurken anrichten und diese mit Kräutern verfeinern. Vegane Waffeln ohne Ei ♥ Waffelteig Grundrezept. Tipp zum Aufbewahren: Sollten tatsächlich Waffeln übrig bleiben, können Sie diese einfrieren und später genießen. Einfach über Nacht auftauen lassen und kurz im Backofen aufbacken. Wer eine Mikrowelle mit Backfunktion besitzt, kann auch diese nutzen.
Oder: wenn alle ausgebacken sind, Stapel einfach umdrehen 🙂 Während der Wartezeiten, wird das Obendrauf (sofern es denn eines geben soll) schonmal vorbereitet. Das Topping: Die gut gekühlte Sahne in eine Rührschüssel geben, aufschlagen, Sahnesteif hinzufügen, weiter schlagen. Hat die Sahne eine gute Form angenommen, kommt 1 EL Zucker und der Vanillezucker dazu. Kräftig weiterschlagen. Zuletzt wird nun noch der Sojajoghurt untergemixt. Kurz probieren, ob es süß genug ist. DAs variiert von Sahne zu Sahne und ist natürlich geschmacksabhängig. Das kann bei Bedarf natürlich angepasst werden. Die Sahne darf nun im Kühlschrank warten. Kirschen in ein Sieb geben und den Saft mit einem kleinen Topf auffangen. Ab auf den Herd und den Tortenguss im Saft auflösen. Kurz aufkochen und die Kirschen mit ½ EL Rohrohzucker hinzufügen (mir reicht das an Süße). Die Kirschen kurz aufkochen und den Herd ausschalten. Vegane waffeln mit apfelmus facebook. Guten Appetit! Wenn Du auch auf Pinterest bist, folge dort gerne VeganMom. Auch freue ich mich, wenn du eines der folgenden Bilder dort pinnst.