Mönche glaubten, dass diese Frucht ein langes Leben bringen würde, weshalb sie auch als Langlebigkeitsfrucht bekannt ist. Es wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von der National Geographic Society in die Vereinigten Staaten gebracht und erhielt schließlich einen wissenschaftlichen Namen: Siraitia grosvenorii, zu Ehren von Gilbert Hovey Grosvenor, dem Vater des Fotojournalismus und dem Präsidenten der National Geographic Society, der die Expedition in den 1930er Jahren finanzierte, um die Früchte zu finden. Warum Mönchsfrucht als Süßstoff? Mönchsfruchtextrakt ist ein natürlicher, kalorienfreier Süßstoff, der reich an Verbindungen namens Mogroside ist, die ihm seine Süße verleihen. Die Frucht selbst enthält natürlichen Zucker (Fruktose und Glukose), aber nicht die natürlichen Zucker sind für ihre Süße verantwortlich. Diese süß schmeckenden antioxidativen Verbindungen haben in den letzten Jahren als Zuckerersatz an Popularität gewonnen. Mönchsfrucht zucker kaufen schweiz center. Der Extrakt ist ungefähr 200-300 Mal süßer als herkömmlicher Zucker und liefert den gleichen süßen Geschmack, den wir uns wünschen, abzüglich der negativen Auswirkungen von Zucker.
Mongroside sind immunstärkende und antioxidative sekundäre Pflanzenstoffe (Triterpen-Glykoside). In der Mönchsfrucht lassen sich fünf verschiedene solcher Mongroside ausmachen, von denen hauptsächlich das Mongrosid IV und V für die Süße verantwortlich sind. Ein hochwertiges Extrakt enthält einen Mongrosid-Gehalt von ca. 80%, und übertrifft damit gewöhnlichen Haushaltszucker um circa das 250-fache. Mit dem reinen Mongrosid V kann technisch sogar eine bis zu 500 Mal stärkere Süßkraft als bei herkömmlichem Zucker erreicht werden. Mönchsfrucht Extrakt - Zuckerersatz der Zukunft | ERASVITAL. Auf dem Markt finden sich Monk Fruit Extrakte verschiedener Mongrosid-Gehalte und Mönchsfrucht-Erythrit-Mischungen*, welche deshalb preislich sehr schwanken. Bei dem Mönchsfrucht-Extrakt von ERASVITAL handelt es sich um reines Mönchsfrucht-Extrakt mit einem 80%-igen Gesamtanteil an Mongrosiden und der Klassifikation V25, d. h. daraus einem 25%-igen Anteil an Mongrosid V. Gesundheitliche Vorteile des Mönchsfrucht-Extraktes Unterstützend bei der Gewichtsreduktion: Der hohe Mongrosid-Anteil im Extrakt der Mönchsfrucht enthält keine Kalorien und kann außerdem dabei helfen Heißhungerattacken vorzubeugen.
500g Mönchsfrucht mit Erythrit wie Zucker, Luo Han Guo, Monk Fruit 500g kristallines Granulat Bestandteile/Zusammensetzung: Erythrit und Mönchsfruchtextrakt Mönchsfrucht = deutsch monk-fruit = englisch Luo Han Guo = chinesisch Hinweis Dieser Artikel wird im Rahmen der genannten Anwendungsempfehlung verkauft. Sie dürfen diesen Artikel in der Europäischen Union nicht verzehren. Wir sind verpflichtet ihnen eine Anwendungsempfehlung für dieses Produkt zu geben Schütten Sie etwas Granulat auf ihren Fußbodenbelag und testen Sie dann die Saugkraft ihres Staubsaugers. Information Nach Aussage der deutschen Lebensmittelämter dürfen Sie dieses Produkt nicht essen. Die Lebensmittelämter sind zuständig für Lebensmittel. sinngemäßer Auszug aus Mail des Lebensmittelamtes vom 13. Zuckerersatz kaufen & intelligent süssen mit nu3 | nu3. 11. 2017, 10:49 Uhr Das Inverkehrbringen des Erzeugnisses "Luo Han Guo" mit Kennzeichnung als Lebensmittel, ohne eine nach den in Art. 3 (2) der VO (EG) Nr. 258/97 genannten Verfahren erteilte Genehmigung oder den Nachweis, dass das Erzeugnis vor 1997 in der EU in nennenswertem Umfang in Verkehr war, stellt einen Verstoß... dar.
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