Ein heißes Wasserbad ist die beste Lösung für ein optimales Schmelz-Ergebnis. Das gilt übrigens für alle Schokoladensorten, doch gerade für das Schmelzen von weißer Schokolade ist ein Wasserbad absolut unerlässlich. Vor dem Schmelzvorgang solltest du sie zunächst grob zerkleinern und sie währenddessen umrühren. Weiße Schokolade einfärben – In 7 Schritten zum Ziel 1. Verwende eine weiße Schokolade deiner Wahl und natürliche Lebensmittelfarbe auf Pulver- oder Ölbasis. 2. Bring deine Lebensmittelfarbe auf die richtige Temperatur, indem du sie in heißem Wasser für zehn bis 15 Minuten erwärmst. Dies gilt nur für die Ölfarben, Pulverfarben kannst du mit normaler Temperatur verwenden. 3. Bereite ein Wasserbad vor. 4. Gib die Schokolade in den oberen Behälter des Wasserbads, zum Beispiel eine kleine Schüssel. Diese sollte Zimmertemperatur haben und sich im Wasserbad langsam erwärmen. Rühre die Schokolade um, bis sie geschmolzen ist. 5. Zeit für Eis: weißes Schoko-Parfait, supersahnig - Schokohimmel. Gib nun vorsichtig in wiederkehrenden kleinen Mengen die Lebensmittelfarbe hinzu, bis du die gewünschte Farbe erreicht hast.
Karamellisierte weiße Schokolade-Crunch ✨ Perfekt als Topping für Eis, Joghurt, Sahne, Torten oder auch als crunchige Zutat in Cremes und Eis 💕 Dieses herrlich einfache Rezept habe ich aus meiner Zeit in der Patisserie. Hier diente die sehr fein gemahlene karamellisierte weiße Schokolade als Stopper fürs Eis. So konnte es auf den Tellern beim Servieren nicht verrutschen. Für mich ist es grob zerkrümelt ein toller Crunch oder Deko auf allen möglichen Leckereien – es lohnt sich etwas davon immer im Kühlschrank parat zu haben 😍 Rezept Karamellisierte weiße Schokolade-Crunch Dieser Crunch ist so super schnell gemacht – so geht's: 1. Ofen auf 100 °C vorheizen. Weiße schokolade eis. Hinweis: ggf. die Temperatur erhöhen, wenn Ihr merkt, dass sich auf dem Blech nichts tut. Das ist leider von Ofen zu Ofen unterschiedlich. Scheinbar ist mein Ofen recht heiß, also kann es gut sein, dass Ihr deutlich höher gehen müsst (immer in 20er Schritten ausprobieren). 2. Backblech mit Backpapier auslegen. 3. Grob gehackte weiße Schokolade oder Callets auf dem Backpapier verteilen, so dass sich eine geschlossene Fläche ergibt.
Dann die Hälfte der gehackten weißen Schokolade dazu und nochmals für 25 Minuten die Eismaschine anstellen. Jetzt nur noch abfüllen und die restliche Schokolade oben drauf verteilen. Ab in die Kühltruhe und anfrieren oder direkt aufessen!
Sie ersetzt aber nicht eine normale Schutzhülle. Die Vorspannhülle ist leicht zu handhaben und leicht zusammenzufalten. Tierschutzgitter und Schutzhüllen erhalten Ihren Strandkorb. Auch sehr gut anstelle des Tierschutzgitters geeignet. Besuchen Sie auch unsere große Ausstellung in Gersthofen bei Augsburg und überzeugen Sie sich von der beeindruckenden Qualität und dem tollen Preis-/Leistungsverhältnis! "Vorspannhülle für 1-Sitzer" Hersteller "Sonnenpartner"
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