MenÜ: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, SÜ&Szlig;, Rezepte

July 3, 2024, 2:37 pm

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Für die Möhren braucht ihr: – 6 Möhren aus dem Bund – Butter – Salz – 300 ml Gemüsebrühe Die Putenschnitzel dünn klopfen (das übernimmt auch gerne der Metzger für euch) und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Nun eine Seite mit rotem Pesto bestreichen. Für das Pesto einfach alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Den Parmaschinken auf die Pesto-Schicht legen. Dann eine Seite der Schnitzel mit Mozzarella, Parmesan und Basilikum belegen. Nun könnt ihr die Schnitzel zusammenrollen und mit Holzspießen oder Zahnstochern feststecken. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Röllchen von beiden Seiten kurz anbraten, dann in eine Auflaufform legen. Den Bratensatz mit Weißwein und Sahne ablöschen und aufkochen. 3 Gänge Rezepte | Chefkoch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ggfs. Soßenbinder einrühren. Dann die Soße über die Röllchen geben und diese für ca. 35 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

Die Gelatine nach Vorschrift auflösen und unter die gerührte Masse heben. Dann diese Creme kühl stellen. Wenn die Masse beginnt fest zu werden, den schon steif geschlagenen Eischnee unterheben. Himbeeren mit dem Stabmixer pürieren und evtl. etwas zuckern, nach Geschmack. Joghurtcreme abwechselnd mir den pürierten Himbeeren in Gläser schichten. Anfangen und Enden sollte man mit der Joghurtcreme. Als Garnitur eignen sich gehackte Pistazien oder etwas gehobelte dunkele Schokolade. Menü: Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Süß, Rezepte. Die Joghurt Schichtspeise bitte gekühlt servieren. Statt der Himbeeren kann man auch andere Früchte wie z. Erdbeeren zu der Joghurtcreme geben.

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