Und ich sage: ihr müsst keineswegs traugrig sein, denn solange ihr die Zuckerdose im Schrank stehen lasst, könnt ihr die Schupfnudeln genausogut mit gedünsteten Zwiebeln, ausgelassener Wurst oder Sauerkraut genießen. Das Basisrezept für eure Lieblingsvariante bekommt ihr hier von mir und außerdem habe ich noch die Liste für 13 weitere Knödel-Kreationen für euch im Gepäck. Habt einen wundervollen Sonntag - eure Janke Zutaten für ca. 30 Schupfnudeln: 750g Kartoffeln (mehlig kochend) 250-300g Weizenmehl Type 405 1 TL Salz Muskat 2 Eier (Größe L) 50g Butter 3 EL Zucker 1 gestrichener TL Zimt 1 Messerspitze Kardamom 200g Sahne (optional) Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser garen. Schupfnudeln -backofen Rezepte | Chefkoch. Wasser abgießen und die Kartoffeln im warmen Topf ausdampfen lassen. Anschließend schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit einer Gabel auflockern und einige Minuten abkühlen lassen. Mehl und Salz unterheben, dann die verquirlten Eier, zusammen mit etwas Muskat ergänzen. Masse (nicht zu lange) zu einem glatten Teig kneten.
In einem Topf erhitze ich etwas Öl und die genannten Gewürze. Das zerpflückte Sauerkraut kommt dazu. Direkt in den Topf raspele ich eine geschälte dicke Möhre. Ganz wenig Wasser dazu, und etwa 20 Minuten schmoren. Ab und zu evtl. Gemüse-Schupfnudel-Auflauf mit Schinken Rezept | LECKER. etwas Wasser nachgießen - oder Brühe. Die Möhre verleiht erstens eine schöne Farbe und nimmt dem Kraut die scharfe Säure - es schmeckt also schön mild. Nach der Garzeit schaufelt man mit einem Schaumlöffel das Kraut zu der Schupfnudelpfanne, damit möglichst wenig Flüssigkeit mit in die Pfanne gerät, es soll ja nicht suppig sein. Das ist ein wirklich sehr preiswertes Essen!
Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Alle Angaben pro Portion Lass uns kochen Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Möhre putzen, waschen, schälen und in Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Schupfnudeln darin ca. 2-3 Min. anbraten und herausnehmen. Schupfnudeln im backofen 10. Zwiebel und Karottenstreifen in die Pfanne geben und ca. 2 Min. andünsten, Knoblauch und Lauchstreifen zugeben und kurz mit andünsten. 250 ml Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara einrühren und zum Kochen bringen. Schupfnudeln und Petersilie zugeben und alles in eine Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 15 Min. überbacken. Dazu schmeckt ein Rucolasalat. Rezept-Tipp Der Auflauf kann zusätzlich mit rohen Schinkenwürfeln verfeinert werden.
normal 4, 3/5 (28) Puten-Schupfnudel-Pfanne 10 Min. simpel 4, 23/5 (82) Andis Schupfnudel - Geheimnis Pfannengericht 20 Min. simpel Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Pfanne mit Schupfnudeln, Schupfnudel Pfanne 30 Min. normal 4, 09/5 (31) Schupfnudel-Zucchini-Hack-Pfanne 5 Min. simpel 4, 03/5 (34) Schupfnudel - Hack - Auflauf 30 Min. normal Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Einfaches Hackfleisch Gratin 20 Min. normal 4, 14/5 (93) Schupfnudeln 20 Min. normal 4, 12/5 (88) Kürbispfanne mit Schupfnudeln vegetarisch und einfach zu machen 15 Min. simpel 4, 68/5 (287) Mickys Schupfnudeln 30 Min. normal 4, 58/5 (288) Schupfnudeln mit Lauch vegetarisch, geht auch vegan und laktosefrei 25 Min. Schupfnudeln im backofen 7. normal 4, 49/5 (139) Schupfnudeln mit Paprika - Hähnchensoße 20 Min. simpel 4, 44/5 (50) Kasseler Schupfnudeln mit Sauerkraut 20 Min. normal 4, 44/5 (140) Sauerkraut - Schupfnudeln, überbacken 30 Min. normal 4, 44/5 (53) Überbackene Kraut - Schupfnudeln 30 Min.