Zutaten Kartoffel schälen und reiben. Die Kartoffelmasse zum Abtropfen auf ein Sieb geben. Zwiebeln schälen und reiben. Die Brötchen in Milch einweichen. Brötchen, Milch, Eier, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Die beiden Massen mischen und abschmecken. Einen großen Bräter mit Deckel nehmen. Etwas Öl auf den Boden und den weißen Speck, in Scheiben geschnitten, unten verteilen. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Den Bräter auf eine heiße Herdplatte stellen und so lange warten, bis der Speck glasig wird. Dann die Kartoffel-Zwiebel-Masse darauf geben und oben den restlichen Speck in Scheiben verteilen. Auf die noch freien Stellen etwas Öl träufeln. Den Bräter mit Deckel ca. 1 Stunde bei 200 °C im Backofen braten und 1 Stunde ohne Deckel braten, dass er schön dunkel wird. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Lasst es euch schmecken! Keyword Dibbedotz, Kartoffel, Reibekuchen, Zwiebel
Rezeptsuche Rezeptarten: Backen, Teige, Massen, Brotaufstriche, Desserts, Deutsche Küche, Fischgerichte, Fleischgerichte, Grillrezepte, Kleine Gerichte, Kräutermischung, Nudelrezepte, Partyrezepte, Salatrezepte, Soßen, Suppen, Vegan, Vegetarisch, Vorspeisen Im hessischen auch "Dibbedotz", im rheininischen auch "Debbekoochen", "Dibbedotz" oder "Debbekuche", und in der Eifel beispielsweise "Dibelabbes" genannt. Ist der "Klassiker der Armeleuteküche". das traditionell bei den einfachen Leuten am St. Schorsch's Schwabenküche – Meine Lieblingsrezepte und Geschichtla. Martinsfest aufgetischt wurde. (Die sie sich keine Martinsgans leisten konnten) Es handelt sich um eine Art Topfkuchen mit Kartoffeln, der mit hausgemachtem Apfelkompott und Schmand gereicht wurde. Besteht aus geriebenen Kartoffeln, gewürfelten Zwiebeln, Eiern und Gewürzen, mit Speckstreifen oder Mettwurststückchen. Seltener sind auch Varianten mit Blutwurst oder Wiener Wurst. Die Masse wird in einem gusseisernen Bräter etwa zwei Stunden lang im Ofen gebacken, bis sie eine dunkle Kruste überzieht.
4 Zutaten 4 Portion/en 1000 g Kartoffeln, in Stücken 2 Eier 2 Zwiebeln, geviertelt 125 g Schinkenspeckwürfel 300 g Mettwurstenden, in Stücken 20 g Pflanzenöl 1, 5 TL Salz 1 TL Pfeffer, weiß 2 Prisen Muskat 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung 1. Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5Sek/Stufe 5 zerkleinern. 2. Schinkenspeckwürfel und Öl dazu geben und 5 Min/Varoma/Stufe 2 andünsten. 3. Restliche Zutaten bis auf die Mettwurstenden dazu geben und alles 30Sek/Stufe 5 zerkleinern. 4. Mettwurst dazu geben und 10Sek/ "Linkslauf" /Stufe 5 verrühren. 5. Alles in einen Bräter oder gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 1, 5 Stunden backen. Nach etwa einer Stunde mit Alufolie abdecken damit es nicht zu dunkel wird. Dazu ißt man traditionell Apfelmus. 11 Tipp Ideal jetzt für die kalte Jahreszeit. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, Fett in den Topf geben und alles mit dem Hackfleisch anbraten. Das Sauerkraut etwas grob schneiden und zum Hackfleisch dazugeben. Tomatenmark und Gewürze dazugeben, alles gut durchrühren und mit etwas Wasser ablöschen. Ca 5 bis 10 Min. leicht köcheln lassen. Zum Schluß Schmand dazugeben und gut verrühren. Alles nochmal gut abschmecken. Kann nach Belieben auch noch mit Cayennepfeffer abgeschmeckt werden, nur wer es etwas scharf mag. Dazu reicht man Salzkartoffel.