Hierzu werden die frisch gesammelten Blütendolden ganz einfach nebeneinander an einem schattigen, luftigen Ort aufgelegt (zum Beispiel auf Papier, einem Leintuch oder Gitter) oder zu kleinen Sträußen gebunden und kopfüber aufgehängt. Bei Zimmertemperatur sind die Blüten nach etwa 2 Wochen trocken und können etwas zerkleinert zur Aufbewahrung in Gläser gefüllt werden. An einem dunklen Ort aufbewahrt sind die getrockneten Holunderblüten rund ein Jahr lang haltbar. Holunderblütentee: Immunpower fürs ganze Jahr 4. Blüten in der Küche: Holunderküchlein Die Holunderblüten werden aufgrund ihres feinen Aromas gern für Süßspeisen aller Art verwendet. Eine einfache und zugleich sehr köstliche Variante sind in Teig gebackene Blüten – die sogenannten Holunderküchlein. Zutaten für 3-4 Personen: 1 Ei 200 g Mehl 0, 5 l Milch 100 g Zucker 20 Holunderblütendolden Butter zum Braten Staubzucker Alle Teigzutaten gut vermengen. Holunderblütenwasser ohne zucker come. Die Blüten am grünen Stiel halten und in den Teig tunken. In einer Pfanne mit reichlich Butter herausbraten und vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Zitronen heiß abwaschen, trocken tupfen und 1 Zitrone in Scheiben schneiden. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. 2. Zitronenscheiben, Vanillemark, Honig und 250 ml Wasser in einen Topf geben und einmal aufkochen. Bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Holunderblüten nicht waschen, nur schütteln und verlesen. Die Hälfte der Blüten in den Topf geben, gut durchrühren, kalt stellen und ca. 12 Stunden durchziehen lassen. 3. Holunderblütenwasser durch ein Sieb gießen und in eine Bowleschale füllen. Holunderblütenwasser ohne zucker und milchprodukte. Die übrige Zitrone in dünne Scheiben schneiden mit den restlichen Blüten dazu geben. Mit dem Traubensaft und dem Mineralwasser auffüllen, Eiswürfel ergänzen und servieren.
Bei Zimmertemperatur lässt man sie nun etwa 2 Wochen trocknen und zerkleinert sie danach etwas. Zur Aufbewahrung füllt man die getrockneten Blüten in ein Glas und lagert dieses dunkel. Bahnt sich die nächste Erkältungswelle an oder wenn sie einen bereits erwischt hat, trinkt man am besten gleich 3x täglich eine Tasse Holunderblütentee möglichst heiß. Zubereitung Und so bereitet man diesen zu: 2 TL Blüten werden mit 250ml kochendem Wasser in einer Kanne aufgegossen. Holunderblütenwasser selber machen 😚 Lecker Holunderwasser, was auch noch gesund ist - YouTube. Zugedeckt lässt man das Ganze 10 Minuten ziehen und filtert den Holunderblütentee dann durch ein Sieb ab. Mit selbigem bekommt man übrigens auch kalte Füße im Nu wieder warm. Dazu kippt man einfach eine Tasse Tee in ein warmes Fußbad. So wohltuend das im Winter ist, wenn die Zehen so richtig durchgefroren sind, ist das Holunderblüten-Fußbad auch entspannend nach einem langen Tagen auf den Beinen. Neben diesen Anwendungen für die Gesundheit, sind die Holunderblüten aber auch ein wahrer Schatz für Küche und Kulinarik. Vielseitige Holunderblüten Zu den Klassikern in der Kräuterküche gehört der erfrischende Holunderblütensirup.
Wie oft habe ich den Sirup in den letzten Jahren gekauft ohne daran zu denken, dass man die Zutaten vor der Haustür findet und das Getränk leicht selbst machen kann. Umso schöner, genau das für dieses Jahr wieder entdeckt zu haben. Damit kann man sich nicht nur Kindheitserinnerungen, sondern auch Sommermomente schaffen, die man so schnell nicht mehr vergisst. Besonders gut kann man den Holunderblütensirup auf dem Balkon oder im Garten genießen. Mit Freunden, alleine oder einem guten Buch. An einem lauen Sommerarbend, tagsüber oder auch für unterwegs. Ein so simples Getränk, das allerdings so viel Wirkung zeigt – man bekommt einfach gute Laune, sobald man es genießt! Holunderblütenwasser AIP – unbeschwert.at. :) _ZUTATEN _10-15 Holunderblütendolden _2 Liter Wasser _200 g Honig _500 g Zucker _20 ml Zitronensäure (je nach Geschmack) _Die Holunderblütendolden von Tieren befreien, indem man sie z. B. auf einer Zeitung (draußen) ausbreitet. Ebenfalls mit Zeitung abdecken, damit man die Blüten vor der Sonne schützt. Circa eine Stunde liegen lassen, damit die kleinen Tiere herausgehen können.