In Schweden sind vor allem Annas Pepparkakor bekannt und beliebt, die seit 1929 in Stockholm produziert werden. Sie gelten als echter schwedischer Klassiker. Sie sind in einer Blumenform und können so ganzjährig serviert werden. Pepparkakor backen Pefferkuchen werden ähnlich wie Plätzchen zubereitet. Aber auch das Backen von schwedischen Pepparkakor ist nicht schwer. Sie werden genau wie Plätzchen mit Formen ausgestochen und gebacken. Abschließend kannst du sie mit Zuckerguss verzieren. Pin auf Food: Rezepte und Tipps. Das macht vor allem den Kindern Spaß. Sollen die Pepparkakor glutenfrei sein, ersetzt man das Mehl einfach durch glutenfreies Mehl. Gleiches gilt, wenn sie laktosefrei sein sollen: Dann wird die Butter zum Beispiel durch Kokosöl ersetzt. Ein Vorteil ist, dass Pfefferkuchen besonders lange haltbar sind. Backt man genügend und lagert sie trocken in einer Keksdose, hat man die ganze Adventszeit etwas davon. Tipp: Bei Rewe kannst du mit einem Klick direkt alle Zutaten bestellen.
Eine Theorie gibt an, dass wohlmöglich der deutsche Lebkuchen, insbesondere aus Nürnberg, als Vorbild gedient habe. Überliefert ist aber, woher der Name der Pfefferkuchen stammt: Im 15. Jahrhundert wurde Pfeffer in den Teig gegeben, was heute allerdings nicht mehr üblich ist. Außerdem wurde in traditionellen Rezepten Honig anstatt Zucker verwendet. Bereits im Mittelalter waren Pepparkakor also verbreitet, wurden aber zumeist von Nonnen gebacken und in Klosterapotheken verkauft, da ihnen eine beruhigende Wirkung auf die Verdauung nachgesagt wurde. Pepperkakor steht für den Plural, also mehrere Pfefferkuchen. Ikea plätzchen rezept tv. Der Singular heißt im Schwedischen Pepperkaka. Pepper bedeutet dementsprechend "Pfeffer", während kaka für "Kuchen" steht. Erst seit dem 19. Jahrhundert gelten sie als typisches Weihnachtsgebäck. Seit 1996 gibt es den durch den schwedischen Hersteller "AB Annas Peppakakor" gegründeten Pepparkakans Dag, also den Tag des Pfefferkuchens. Dieser ist jedes Jahr am 9. Dezember. Pepparkakor gibt es in verschiedenen Formen und sie können mit Zuckerguss verziert werden.
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