Träufle zum Schluss den Zitronensaft über die Rosenkohl-Pfanne und würze sie mit Salz und Pfeffer. Rosenkohl-Pfanne: Variationen Gebratener Tofu passt gut zur Rosenkohl-Pfanne. (Foto: CC0 / Pixabay / Martin-Staffa) Unser Grundrezept für Rosenkohl-Pfanne kannst du leicht durch weiteres saisonales Gemüse ergänzen. Besonders gut eignen sich verschiedene Arten von Wurzelgemüse. Du kannst selbst entscheiden, welches Gemüse du magst und dieses dem Grundrezept nach Belieben hinzufügen. Rosenkohl Pfanne mit Speck und Gemüse - Rezept - kochbar.de. Das folgende Rezept enthält Gelbe Beete, Möhren und Pastinaken. Außerdem wird es durch Räuchertofu noch herzhafter. Folgende Zutaten brauchst du für eine Rosenkohl-Pfanne mit Wurzelgemüse: 1 große Kartoffel 1 Gelbe Bete 2 Möhren 2 Pastinaken 300 g geputzten Rosenkohl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Räuchertofu etwas Thymian, getrocknet oder frisch Olivenöl Kokosöl 1 EL Zitronensaft 1 EL Sojasauce Salz Pfeffer Und so bereitest du die Rosenkohl-Pfanne zu: Schneide zunächst die Kartoffel und die Beete in kleine Würfel.
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Größere Kohlsprossen halbiere und viertel sie dann. Bei dem kleinen Rosenkohl Sprossen schneide den Strunk kreuzweise ein. So gart der Sprossenkohl viel schneller. Blanchiere den vorbereiteten Rosenkohl 3 Minuten in dem kochendem Salzwasser und gieße ihn dann in ein Sieb und lasse sehr kaltes Wasser über die Kohlköpfchen laufen. Der Rosenkohl muss sehr gut abtropfen. Erhitze Butterschmalz in einer großen beschichteten Pfanne. Nun kannst du den Rosenkohl anbraten und mehrmals die Pfanne rütteln und den Rosenkohl wenden. Blanchiert brauchen die Kohlsprossen ja nach Größe 15-20 Minuten. Sie sollten nicht matschig gegart werden. Am besten probierst du nach 15-20 min ein Stücken. ob du ihn, ob er dir weich genug ist. Eine Prise Zucker zum Gemüse geben und salzen, pfeffern und mit frisch geriebenen Muskat würzen. Rosenkohl gemüse panne lave. Rosenkohl mit Speck etwas Bacon in einer Pfanne anbraten, du kannst auch noch eine halbe klein gewürfelte Zwiebel zufügen und diese aber nur glasig dünsten. Die Speck und Zwiebelwürfel mit dem gebratenem Rosenkohl vermischen.
5 kcal | Kohlenhydrate: 22 g | Eiweiß: 12. 4 g | Fett: 15. 3 g Sie servieren der Familie eine gesunde Beilage mit großartigem Geschmack. Guten Appetit
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