Rezept | 21. Februar 2021 "Duuuu, Schatz?! " – "Ja? " – "Ich hab' da ein Problem. " – "Was denn? " – "Ich wollte die Rote Grütze fotografieren und jetzt kriege ich die nicht mehr zurück in den Kühlschrank. " – "Was hast du denn damit gemacht? " … geht in die Küche … "Oh. Ja, dann müssen wir die jetzt wohl essen…" So in etwa lief das Gespräch heute morgen zwischen meinem Freund und mir ab, nachdem ich spontan beschloss, die Rote Grütze, die ich gestern für ein Kohlessen mit Freunden gemacht hatte, zu fotografieren und das Rezept auf den Blog zu stellen. Hier kommt nun also mein spontanes Rezept für den norddeutschen Dessert-Klassiker, der sich besonders gut als Nachtisch zum Grünkohlmenü eignet. Aber eigentlich geht Rote Grütze natürlich immer. Rote Grütze ist ein super einfaches und schnelles Gericht, dass ihr sowohl warm als auch kalt genießen könnt. Jetzt im Winter könnt ihr einfach auf gefrorene Beeren und Kirschen aus dem Glas zurückgreifen. Im Sommer könnt ihr aber natürlich auch mal frische Beeren und Kirschen ausprobieren.
Ich meine, was gibt es besseres als warmen Apfelstrudel mit Vanillesauce? 🥰 Anzeige* Zutaten für 4-6 Portionen Für die Rote Grütze 500 g Beeren-Mix (frisch oder gefroren) 1 Glas Kirschen (ca. 300 g Abtropfgewicht) ca. 300 ml Saft aus dem Krischglas 3 EL Stärke 100 g Zucker 1/2 Vanilleschote 1 Zitrone 2 EL Cassis-Likör (optional) Für die Vanillesauce 250 ml Sojamilch * (oder anderer Pflanzendrink) 250 ml (Soja-)Cuisine * 1 Prise Salz 1 Vanilleschote 40 g Zucker 20 g Stärke So geht's Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten 1. Die Zitrone heiß waschen, abtrocknen und ein ca. 3 cm langes Stück der Schale abschneiden. Das Mark der Vanilleschote auskratzen. Die Kirschen abgießen und den Saft in einer Schüssel auffangen. 6 EL des Safts abschöpfen und beseite stellen. Den restlichen Saft mit dem Mark der Vanilleschote und dem Zucker verrühren und zusammen mit der Zitronenschale und der ausgekratzten Vanilleschote in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
07. Februar 2016 Die gefrorenen Früchte auftauen. Zucker in einem Stieltopf karamellisieren, dann mit den Säften ablöschen. Gewürze hinzufügen und den Sud fünf Minuten sanft köcheln lassen... mehr Tags: Rezept, Rezept-aus-DAS