Als Flüssigmarinade 3 Alternativ kannst Du Deinen selbstgemachten Magic Dust auch im Verhältnis eins zu eins mit Olivenöl oder Sonnenblumenöl mischen, um eine sogenannte Flüssigmarinade herzustellen. In dieser Flüssigmarinade wird das Fleisch ebenfalls - im Idealfall über Nacht oder länger - im Kühlschrank eingelegt. Da bei dieser Variante jedoch im Gegensatz zur Trockenmarinade viel Öl enthalten ist, neigt das Fleisch beim Grillen leichter dazu anzubrennen. Magic dust gewürzmischung selber machen video. Pin mich! 😉 Zutaten 100 g Paprikapulver oder Geräuchertes Paprikapulver 100 g Brauner Zucker oder Rohrzucker 100 g Knoblauchpulver 50 g Salz oder Hickory Rauchsalz 50 g Chilipulver 25 g Senfpulver 25 g Gemahlener Schwarzer Pfeffer 25 g Cayenne, oder für die schärfere Variante Habanero oder Bhut Jolokia Pulver 25 g Kreuzkümmel (Cumin) Anleitung 1 Die Zubereitung ist denkbar einfach. Magic Dust BBQ Rub Weitere Beiträge für Dich
Vorbereitungszeit ca. 6 min. Zutaten für Magic Dust nach Mike Mills Personen 64 g Paprikapulver 33 g Salz 65 g Zucker, braun 15 g Senfpulver 32 g Chilipulver 24 g Kreuzkümmel, gemahlen 14 g Pfeffer 62 g Knoblauchpulver 14 g Cayennepfeffer Rezept drucken / PDF Zauberhafte Gewürzmischung Magic Dust ist wohl die bekannteste und beliebteste Barbecue-Gewürzmischung. Jeder Hersteller, der heute Grillgewürze anbietet, hat heute auch Magic Dust im Sortiment. Magic Dust » Nach dem Originalrezept von Mike Mills!. Es gibt zahlreiche Variationen dieser Gewürzmischung. Erfunden hat sie der Amerikaner und BBQ-Ikone Mike Mills. Uns so sieht die Zutatenliste bei Mike Mills aus: 1/2 cup paprika 1/4 cup kosher salt, finely ground 1/4 cup sugar 2 tablespoons mustard powder 1/4 cup chili powder 1/4 cup ground cumin 2 tablespoons ground black pepper 1/4 cup granulated garlic 2 tablespoons cayenne Die Amerikaner verwenden gerne cups als Maßeinheit. Wir haben die Angaben mal in Gramm übersetzt: 64 g Paprika 33 g Salz 65 g brauner Zucker 15 g Senfpulver 32 g Chili 24 g Kreuzkümmel 14 g schwarzer Pfeffer 62 g Knoblauch 14 g Cayenne Um so genaue Grammangaben abzuwiegen, brauchst Du natürlich eine ziemlich genaue Messwerkzeuge.
Das Magic Dust Rub ist das Urgestein unter den Grillgewürzen. Wer schon einmal auf einem Sportfest, Feuerwehrfest, Kirtag oder irgendeiner anderen Veranstaltung war auf der es klassische Bratwürste vom Holzkohlegrill gab, der ist mit Sicherheit schon einmal in den Geschmack dieses Gewürzsalzes gekommen. Das Magic Dust Rub ist extrem einfach selbst zu machen und ist für vielerlei Speisen einsetzbar. Sehr dominant in der Geschmacksnote ist dabei die salzige Paprika-Chili Kombination. Das Magic Dust Rub im Einsatz Das Magic Dust Rub ist als Grillgewürz vielseitig einsetzbar. Magic dust gewürzmischung selber machen mit. Hervorragend passt das Grillgewürz zu Bratwürsten, Käsekrainer, Schweinebraten, Hamburger und Spareribs. Gutes gelingen und lass es dir schmecken! Bratwürste und Käsekrainer Die Bratwürste und Käsekrainer auf den Grillrost legen und anschließend die erste Seite mit dem Gewürzstreuer leicht würzen. Anschließend die Würste mit der Grillzange wenden und die zweite Seite ebenfalls mit dem Magic Dust Rub leicht berieseln.
Das Gewürzsalz bleibt auf der leicht feuchten Oberfläche kleben und gibt beim Essen einen tollen Geschmack. Schweinefleisch Egal ob Schweinebraten, Karree oder Bauchspeck, das Magic Dust Rub eignet sich perfekt dafür. Entweder streicht man das Stück fleisch zuvor mit einer dünnen Schicht Senf ein um zusätzliche Würze zu haben oder man steut einfach das Grillgewürz darüber und reibt es mit den Händen ins Fleisch ein. Das Schweinefleisch kann ruhig komplett mit dem rötlichen Grillgewürz komplett ummantelt sein. Anschließend ins Backrohr oder auf den Grill damit. 33 Magic Dust-Ideen | gewürzmischung selber machen, grillgewürze, hausgemachte gewürze. Spareribs Bei Spareribs geht man ähnlich vor wie beim Schweinefleisch. Von der Rippchenleiter am Besten die dünne Silberhaut auf der Rückseite abziehen und anschließend mit dem Magic Dust Rub leicht ummanteln. Hamburger Für Hamburger ist das Grillgewürz ebenfalls einsetzbar. Dazu dem faschierten Rindfleisch vor dem Formen der Burger Scheiben etwas Magic Dust Rub hinzufügen und gut in die Maße einkneten. Anschließend das Faschierte in Form bringen und ab damit auf den Grill.
Über 156 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 5 Min Gesamtzeit 5 Min Portionen 180 Gramm Zutaten 2 EL brauner Zucker EL Salz 1 EL Senfkörner EL schwarze Pfefferkörner EL Chiliflocken, getrocknet EL Knoblauch, granuliert 4 EL Paprikapulver, edelsüß, nach Belieben die Hälfte durch geräuchertes Paprikapulver ersetzen EL Kreuzkümmel, gemahlen EL Cayennepfeffer, gemahlen Nährwerte pro 10 Gramm Brennwert 116 kJ / 28 kcal Eiweiß 1 g Kohlenhydrate 5 g Fett Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. 26 Magic dust rub-Ideen | grillgewürze, rezepte, gewürzmischung selber machen. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Gewürze Büchel ein anerkanntes und geprüftes BIO zertifiziertes Unternehmen Seit 2005 sind wir von Gewürze Büchel ein anerkanntes und geprüftes BIO zertifiziertes Unternehmen. Unsere Bio Gewürze werden besonders schonend und für uns ganz wichtig, nachhaltig geerntet. Der biologische Anbau unserer BIO Gewürze und... mehr erfahren Superfood - Super Gesund und für jeden das Richtige Was ist Superfood? Laut dem Wörterbuch Oxford English Dictionary wird mit dem Begriff ein "nährstoffreiches Lebensmittel, das als besonders förderlich für Gesundheit und Wohlbefinden erachtet wird", bezeichnet. Hier zeigen wir dir was... mehr erfahren Honig Saucen Bonbon Spezialitäten in jeder Art und Weise. Eine ganze Kategorie voll mit Spezialitäten vom handgefertigten Bonbon bis hin zur super scharfen Siracha Chili Sauce. Alle Produkte wurden von uns sorgfältig ausgewählt um dir eine Spezialitäten Auswahl zum genießen anbieten zu können. Magic dust gewürzmischung selber machen und drucken. mehr erfahren Neu im Gewürze Büchel Sortiment War waren für euch mal wieder auf der Suche und haben tolle neue Produkte in unser Sortiment mit aufgenommen.