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Sharing ist Caring! Wie hat dir mein Beitrag gefallen? Ich freue mich über Feedback, Kommentare und Bemerkungen. Seidentofu Vegan Backen Rezepte | Chefkoch. Sharing ist caring – was dich interessiert könnte auch andere interessieren: Bitte zeige meinen Beitrag auch deinen Freunden. Und teile ihn in den Sozialen Netzwerken in denen du unterwegs bist. Bei Fragen rund um Vitamin B12 wende dich gerne per Mail an [email protected] Ich antworte schnellstmöglich. Foto: Yvonne Richelshagen/LOVEVEGANLIVE [Post enthält unbezahlte Werbung] Zusammenfassung Artikelname Veganes Rezept: Vollkornnudeln mit Seidentofu-Gemüse-Soße Beschreibung Hier findest du ein veganes Rezept für die leichte Küche: Vollkornnudeln mit Seidentofu-Gemüse-Sauce sind lecker, gesund und stehen schnell auf dem Tisch. Das Gericht ist für die Familie und für Gäste gleichermaßen geeignet. Autor Name des Herausgebers Urgesunde Ernährung und Naturmedizin Publisher-Logo
Auch als Quelle für ungesättigte Fettsäuren ist die Paste hervorragend geeignet. Traditionell wird für eine Misosuppe leider Dashi, eine Art Fischbrühe verwendet. Wir verwenden deshalb ein veganes Dashi auf Basis von Shiitake und Algen. Das Rezept findet ihr hier. Zuletzt dann noch ein paar Worte zum Tofu. Für Hauptgerichte verwendet man in der Regel den schnittfesten Baumwolltofu, der sich hervorragend zum Braten und Kochen eignet. In diesem Fall kommt allerdings der sogenannte Seidentofu zum Einsatz. Dieser wird in der asiatischen Küche auch in Desserts verwendet und hat eine Konsistenz ähnlich wie Pudding. Mit etwas Glück bekommt ihr dieses Produkt auch in einem Biomarkt bei euch um die Ecke. Das Rezept reicht für ungefähr 2 Personen aus. Rezepte mit seidentofu vegan youtube. 2-3 Esslöffel helle Misopaste 550 ml veganes Dashi 120g Seidentofu 1 Esslöffel Wakame (getrocknet) 1 Frühlingszwiebel (optional) 1) Das Dashi in einen großen Topf geben, erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. 2) Die Misopaste mit einem Schneebesen einrühren.
Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauch, Ingwer, Zucker, Sojasoße, Limettensaft und Chili verrühren. Den Tofu mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit der Marinade vermischen, 15 Min. ziehen lassen. Rotkohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. In ein Sieb geben, unter fließendem Wasser abwaschen und abtropfen lassen. Möhren schälen, waschen und in feine Stifte hobeln oder grob raspeln. Koriander abbrausen, trocken schütteln und samt Stängeln fein hacken. 1 EL Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Tofu aus der Marinade nehmen und rundherum im heißen Öl ca. 2–3 Min. knusprig braun anbraten. Tofu auf einen Teller geben. Pfanne wieder auf den Herd stellen und das restliche Öl hineingeben. Rotkohl und Möhren darin unter ständigem Rühren 3 Min. anbraten. Marinade und ½ TL Salz dazu geben, unter Rühren weitere 3 Min. braten schmoren lassen. Tofu hinzufügen, 2 Min. erwärmen. Veganes Rezept: Vollkornnudeln mit Seidentofu-Gemüse-Soße. Mit schwarzem Sesam und Koriander bestreut anrichten. Tipps zum Rezept Brauner Reis passt hervorragend zu diesem asiatischen Pfannengericht.
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