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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g Kartoffeln Wirsing 2 mittelgroße Zwiebeln 50 geräucherter durchwachsener Speck 300-375 Schweinemett 2-3 EL Mehl 1 Gemüsebrühe (Instant) 1-2 Crème fraîche Salz, Pfeffer, Muskat Fett für die Form 75 Gouda-Käse Zubereitung 105 Minuten leicht 1. Kartoffeln schälen, waschen, kleinschneiden. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Speck würfeln. In einer großen Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen. Mett im Bratfett anbraten, herausnehmen 2. Kartoffeln, Wirsing und Zwiebeln im Bratfett kurz anbraten. Mehl darüberstäuben und anschwitzen. 1/2 l Wasser einrühren. Aufkochen, Brühe einrühren und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten schmoren 3. Wirsingeintopf mit kartoffeln und mettwurst 1. Crème fraîche und Speck ins Gemüse rühren, würzen. Gemüse und Mett in eine gefettete Auflaufform schichten. Käse reiben und darüberstreuen. Auflauf im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten überbacken 4. Getränk: kühles Bier Ernährungsinfo 1 Person ca.
712 mg (43%) mehr Calcium 236 mg (24%) mehr Magnesium 88 mg (29%) mehr Eisen 3, 9 mg (26%) mehr Jod 16 μg (8%) mehr Zink 4, 2 mg (53%) mehr gesättigte Fettsäuren 10, 8 g Harnsäure 243 mg Cholesterin 67 mg mehr Zucker gesamt 16 g Zubereitungsschritte 1. Wirsing putzen, die äußeren Blätter entfernen, halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden. Blätter waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Möhren und Sellerie waschen, putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken und im Öl 2–3 Minuten andünsten. 3. Wirsing, Kartoffeln, Möhren und Sellerie zu der Zwiebel geben und 4 Minuten mitdünsten. Fleischbrühe angießen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. 4. Wirsingeintopf mit kartoffeln und mettwurst video. Würste in Scheiben schneiden und zum Wirsingtopf geben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Wirsingtopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter in feine Streifen schneiden. Petersilie über den Wirsingtopf streuen und servieren.
Rote-Bete-Brownies Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Cheese-Burger-Muffins Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
zurück zum Kochbuch Regionale Küche Durchschnitt: 5 ( 4 Bewertungen) (4 Bewertungen) Rezept bewerten Wirsingtopf mit Mettwürsten - Deftiger Suppentopf bei nass-kalten Tagen! Wirsing hat etwas Besonderes zu bieten – sein Gehalt an Chlorophyll ist besonders hoch. Es gibt dem Wirsing nicht nur seine grüne Farbe, sondern ist auch ein Booster für unsere Gesundheit. So fördert Chlorophyll die Blutbildung, gleicht Magnesium-Mangel aus, unterstützt die Wundheilung. Studien ergeben, dass Chlorophyll offenbar auch Demenz, Diabetes und Krebs vorbeugen kann. Die typischen Zutaten für Mettwürste sind Rind- und Schweinefleisch sowie Speck. Wer ein paar Fettkalorien sparen möchte, kann den Wirsingtopf auch mit Rinderhackfleisch zubereiten. Wirsingeintopf mit Mettwurst - Rezept mit Bild - kochbar.de. Einfach das Hackfleisch mit der Zwiebel krümelig anbraten. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Kalorien 506 kcal (24%) mehr Protein 29 g (30%) mehr Fett 31 g (27%) mehr Kohlenhydrate 28 g (19%) mehr zugesetzter Zucker 0 g (0%) mehr Ballaststoffe 13, 5 g (45%) mehr weitere Nährwerte Vitamin A 1, 7 mg (213%) Vitamin D 0 μg (0%) mehr Vitamin E 8, 4 mg (70%) Vitamin K 70, 2 μg (117%) Vitamin B₁ 0, 6 mg (60%) Vitamin B₂ 0, 4 mg (36%) Niacin 11, 6 mg (97%) Vitamin B₆ 1, 1 mg (79%) Folsäure 151 μg (50%) mehr Pantothensäure 1, 9 mg (32%) Biotin 8, 2 μg (18%) mehr Vitamin B₁₂ 2, 1 μg (70%) mehr Vitamin C 177 mg (186%) Kalium 1.