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Wenn du dich ein bisschen mit der Thematik Whisky beschäftigst, kommst du um diese Begriffe nicht herum. Single Malt und Blend, Scotch und Bourbon. Was steckt denn dahinter? Du wirst erstaunt sein, denn es ist nicht ganz so einfach wie du vielleicht denkst. Single Malt Der Single Malt. Ein Klassiker, mythisch und sagenumwoben. Der einzig wahre Whisky. Der heilige Gral der Whiskykenner. Aber ist das tatsächlich so? Ein Single Malt muss eigentlich nur zwei Kriterien erfüllen. Erstens, dass er aus einer einzigen Distillery stammt. Zweitens als Getreide wird ausschließlich gemälzte Gerste verwendet. Single (Eine Brennerei) Malt (gemälzte Gerste) Mehr steckt nicht dahinter. Fast schon enttäuschend nach den vorangegangenen Worten, oder? Was bedeutet das denn jetzt für uns Whisky Trinker? Lass mich das am 16-Jährigen Lagavulin erklären. Laut Etikett ist der 16-Jährige Lagavulin ein Islay Single Malt Scotch Whisky. Scotch oder bourbon song. Islay ist die Region, aus der der Whisky kommt. Zu den Regionen mache ich auch noch einen Eintrag.
Wenn du einen Whisky magst, der aus dem Fass genau so in die Flasche kommt, dann brauchst du einen Single Cask Whisky. Die sind in der Regel aber dann sehr begrenzt, da Fässer nur endlich groß sind. Der erste Single Malt der heutigen Zeit wurde von Glenfiddich 1963 auf den Markt gebracht, vorher wurden hauptsächlich Blends gehandelt. Natürlich ändern sich die Geschmäcker der Whiskys auch mit der Zeit. Ich bin mir zu 100% sicher, dass der Laphroaig 10 Jahre nicht mehr so schmeckt, wie der Laphroaig 10 Jahre, den ich zu Beginn meiner Whiskykarriere probiert habe. Das sind natürliche Änderungen, da während der Reifezeit unterschiedliche Umweltbedingungen herrschen. Die Fassauswahl ist eine andere und so weiter. Die Welt dreht sich und damit verändern sich Gegebenheiten. Scotch oder bourbon 2. Ich hoffe, ich habe den Zauber des Single Malt jetzt nicht zu sehr gedimmt. Auf geht es zur nächsten Kategorie. Blend Ein Blend ist ein Whisky, der aus verschiedenen Whiskysorten kreiert wird. Hier darf neben Single Malt auch Grain Whisky verwendet werden.
45 Euro Scotch-Whisky-Sorten: Single Malt, Single Cask und Blended Scotch Die wichtigsten Sorten von schottischem Whisky: Für Single Malts werden vor der Abfüllung Whiskys aus verschiedenen Fässern einer Destillerie gekonnt miteinander kombiniert. Beim Single Cask – der absoluten Königsklasse des schottischen Whiskys – wird dagegen nur Whisky aus einem einzigen Fass abgefüllt. Die oft günstigeren Blended Scotch Whiskys sind Mischungen von bis zu 40 Whiskys verschiedener Destillerien, darunter auch Grain Whiskys. Nice to try: Glenlivet Single Cask Edition Glencuie; 16 Jahre gereift, 59, 1% Alkohol, 0, 7 Liter, ca. 280 Euro Einmal Scotch, bitte? Wer schottischen Whisky mag, hat eine große Auswahl. Nerdpedia Whisky oder Whiskey? Single Malts und Blends, Scotch und Bourbon – Whisky Wissen. Beide Schreibweisen sind korrekt – und verraten uns viel über die Herkunft der Spirituose: "Whisky" ist die schottische (und japanische) Variante, "Whiskey" die irische und amerikanische. Irischer Whiskey ist eng mit seinem schottischen Vetter verwandt. Die wichtigsten Unterschiede: Anders als beim Scotch, der meistens nur zweimal destilliert wird, setzen die irischen Brennereien in der (durch Ausnahmen bestätigten) Regel auf gleich drei Brenngänge.
Rye Whiskey wird zu mindestens 51 Prozent aus Roggen in der Getreidemischung hergestellt. Dadurch erhält er einen kräftigeren, würzigeren Geschmack. Nice to try: Wild Turkey Rye Whiskey; 40, 5% Alkohol, 0, 7 Liter, ca. 25 Euro Whiskys unterscheiden sich nicht nur im Geschmack und Geruch, sondern auch in ihrer Farbe. Reifeprüfung: Eine Frage des Alters Die Fasslagerung des Whiskys ist eine Wissenschaft für sich: Im Fass kann der Whisky reifen, also an Aromen und Komplexität gewinnen. Bourbon vs. Scotch Whiskey: Worin besteht der Unterschied?. Mindestens drei Jahre sind für schottischen Whisky vorgeschrieben, amerikanischer Bourbon lagert meist mindestens vier Jahre. Viele Destillerien bieten Whiskys mit verschiedenen Lagerungszeiten; Premiumprodukte reifen schon mal zehn, 20 oder gar 30 Jahre lang im Fass, bevor sie dann in Flaschen abgefüllt werden. Der älteste Whisky der Welt ist ein 75 Jahre lang gereifter Mortlach Single Malt. 2015 kam er auf den Markt, noch sind einige der ursprünglich 100 Flaschen zu haben. Preis: ab ca. 26. 000 Euro. Lust auf noch mehr Geschmackserlebnisse?
Damit ein Whisky als Bourbon bezeichnet werden kann, muss er überall in den Vereinigten Staaten hergestellt werden. Im Vergleich zu Scotch und Irish Whiskey ist Bourbon süßer und zeichnet sich durch Vanille-, Eichen-, Karamell- und Gewürznoten aus. Tennessee Whiskey Tennessee Whiskey ist eine Whiskysorte, die im US-Bundesstaat Tennessee hergestellt wird. Der Unterschied zwischen Tennessee Whiskey und Bourbon liegt in der Filtermethode. Beide erfordern den gleichen Maisanteil und müssen in neuen verkohlten Eichenfässern ausgebaut werden. Ein Tennessee Whiskey muss einen Kohlefilterprozess durchlaufen, der den Charakter des Getränks mildert. Rye Whiskey Rye Whiskey wird hauptsächlich in Nordamerika mit einer Maische aus mindestens 51% Roggen, einem Mitglied der Weizenfamilie, hergestellt. Andere Zutaten im Getränk sind Mais und Gerste. Was ist der Unterschied zwischen Scotch, Irish Whisky und Bourbon? / Condé Nast Traveller India | Old Corner. Er reift mindestens zwei Jahre in verkohlten Fässern und ist im Vergleich zu Bourbons sanftem, leicht süßem Geschmack tendenziell würziger. Es ist die bevorzugte Wahl für Whisky-Cocktails.
Es gibt viele Whiskykenner, die bei Bourbon ebenso die Nase rümpfen, wie bei Blends. Aber seid offen und probiert euch auch da durch. Es kann auch Spaß machen andere Kontinente zu erkunden und hier nach Schätzen zu suchen. Außerdem ist Bourbon meist noch immer billiger als unsere Single Malts. Eine weitere Unterart des Bourbons ist der Tennessee Whiskey. Hier gelten seit 2013 gesetzliche Anforderungen. Diese sind gleich den Regeln wie für Bourbon, allerdings muss der Whiskey in Tennessee hergestellt werden. Wow das sagt ja schon der Name und sonst noch? Er muss eine Filtration durch Holzkohle durchlaufen. Fazit Jeder Single Malt und Blend aus Schottland ist ein Scotch. Es gibt auch Single Malts aus anderen Ländern, aber da gehen wir in einem anderen Blog Eintrag ein. Single Malt heißt nicht, dass der Whisky direkt so aus dem Fass kommt. Scotch oder bourbon barrel. Allerdings stammt er aus verschiedenen Fässern einer einzigen Distillery. Hast du einen Single Cask Whisky, kommt der tatsächlich aus dem einen Fass dieser einen Distillery.