Oder noch recht frisch auf dem Blog, das leckere Graupenrisotto mit gerösteten Rotkohlspalten. Cheers & Rotkohl ahoi! 🎄 Drucken Vorbereitung 10 Minuten Zubereitung 30 Minuten Gesamt 40 Minuten 750 g Rotkraut geputzt und ohne Strunk, z. B. von EDEKA 1 Zwiebel 50 getrocknete Feigen 70 Apfel säuerlich, z. Apfel rotkohl mit rotwein und. Boskop 2 EL Olivenöl z. EDEKA Bio Natives Olivenöl TL Salz ½ schwarzer Pfeffer gemahlen 150 ml Rotwein z. EDEKA Perla Terra Merlot 450 Gemüsebrühe 60 Apfelessig z. EDEKA Bio Apfelessig Lorbeerblatt 6 Nelken 3 Wacholderbeeren Rotkraut in feine Streifen schneiden oder im Food-Processor oder mit der Mandoline fein hobeln. Zwiebel und getrocknete Feigen fein würfeln, Apfel in dünne Stifte schneiden. Olivenöl in einen ausreichend großen, heißen Topf geben. Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze 5 Minuten glasig dünsten. Feigen, Apfel und geschnittenes Rotkraut hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Minuten unter häufigem Rühren anschwitzen.
Unser küchenfertiger Apfelrotkohl ist mit feinen Apfelstücken und Johannisbeersaft verfeinert. Das macht ihn besonders mild und saftig. Apfelrotkohl eignet sich ideal als Beilage zu Braten, Frikadellen oder in einem würzigen Auflauf. Besonders in der Weihnachtszeit gehört Rotkohl auf den feierlich gedeckten Esstisch. Verfeinert wird das Rotkraut dabei mit einem Schuss Rotwein, Zimt, Nelken und Zwiebeln. Neue Geschmackserlebnisse Allseits bekannt ist Rotkohl als klassische Beilage zu Fleischgerichten und Klößen. Aber das rote Kraut kann viel mehr: als duftige Tarte mit Thymian und Feta oder als Füllung mit Hackfleisch in einer leckeren Lasagne. Immer ein absoluter Genuss! Schon gewusst? Apfel-Rotkohl klassisch „selbst gemacht“ | Der Kochblog. Der Kühne Rotkohl stammt ausschließlich aus heimischem Anbau in Deutschland. Zur Herstellung verwenden wir keine Konservierungs- oder Farbstoffe. Der rote Kohl mit jeder Menge Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe ist zudem für Vegetarier und Veganer geeignet. Größen: 370ml-Glas, 720ml-Glas Gut zu wissen: ohne Konservierungsstoffe ohne Farbstoffe glutenfrei laktosefrei vegetarisch vegan aus heimischem Anbau (Laut Rezeptur nicht enthalten) Zutaten Das Produkt entspricht den lebensmittelrechtlichen Bestimmungen der Bundesrepublik Deutschland und der EU.
Zubereitungsschritte 1. 1. Für das Rotkraut von dem Kohl die äußeren Blätter entfernen, den Kopf halbieren, den Strunk herausschneiden und die Hälften fein reiben. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. 2. Das Butterschmalz in einem Topf erhitzen, die Apfelstücke dazugeben, mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. 3. 3. Den Rotkohl dazugeben und mit andünsten. Mit Essig und Wein ablöschen. 4. 4. Die Zwiebel mit den Nelken spicken und zusammen mit der Zimtstange sowie dem Lorbeerblatt dazugeben. Apfelrotkohl Mit Rotwein Rezepte | Chefkoch. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten weich schmoren lassen. 5. 5. Mit den Preiselbeeren und Salz abschmecken und die Gewürze sowie die gespickte Zwiebel wieder entfernen und den Rotkohl servieren.
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