Welsfilet zubereiten Knoblauch und Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Basilikum waschen und ebenfalls fein hacken. Limette waschen, halbieren und eine Hälfte auspressen. Den Limetten-Saft mit Knoblauch- und Zwiebelwürfel sowie Curry, Weißwein, Essig und Basilikum in einer Schüssel zu einer Marinade vermengen. Wenn ihr einen Mörser habt, macht es darin. Dann entsteht eine schöne Paste. Am Ende mit Pfeffer und der abgeriebenen Limettenschale einer Limettenhälfte abschmecken. Gesalzen wird der Fisch am Schluss! Welsfilets mit der Paste üppig einreiben und in Alufolie legen. Verschließt den Fisch mit Alufolie gründlich wie ein kleines Päckchen. Auf dem vorgeheizten Grill platzieren und bei mittlerer Hitze zwischen 15 und 20 Minuten grillen. Wels gegrillt rezept center. Passt hier gut auf die Hitze auf. Der Fisch darf nicht zu heiß werden, sonst wird er trocken und verliert seinen ausgezeichneten Geschmack. Fisch aus der Folie nehmen, etwas salzen und am Schluss auf der Beilage servieren. Zubereitung der Beilage Die Beilage führe ich an dieser Stelle extra, weil ihr zu diesem gegrillten Welsfilet auch etwas anderes servieren könnt und Feuerbohnen nicht Jedermanns Sache sind.
man kann dies aber auch im Backrohr machen!.. gesagt -... ca. Wels rezept grillen. 25 Minuten indirekt bei 180°C gegrillt - Ergebnis: Als Beilagen empfehlen sich Bratkartoffeln und/oder grüner Salat! Saft entsteht genug in der Grillschale. Ich habe ja den Vorteil, dass mein Vater wirklich passionierter Fischer (& auch Fischaufseher) ist, dh ich komme sehr leicht an qualitativ hochwertiges & frisches Fischfleisch komme! So auch diese Woche - hat mir mein Vater glatt ein ordentliches Stück Fleisch eines 17kg schweren Wallers mitgebracht! © Bilder: utakurt Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren