Heute denke ich gerne daran zurück, und hätte es noch viel lieber noch mal von Mama serviert. Rückblickend habe ich das dann doch sehr geliebt. Wahrscheinlich auch das Verwöhntwerden von Mama. Die Westfälische Küche ist bodenständig, herz- und nahrhaft. Richtig zubereitet auch verdammt lecker. Ernährungstechnisch vielleicht nicht mehr ganz up to date, aber muss es das immer sein? Geht nicht einfach mal lecker und richtig gut? Doch geht! Dicke Bohnen Rezepte | Chefkoch. Mit diesem Rezept – Westfälische Dicke Bohnen – ein urtypisches Gericht. Dazu Salzkartoffeln und man ist im westfälischen Gourmethimmel. Um es mit Vaters Worten zu sagen: "Mach keine Sperenzkes da, und lass den Firlefanz wech. " Keep it simple und mach lecker Essen. Fertich! Wo wir uns gerade in den Westfälischen Küchen rumtreiben, schaut euch auch mal das Westfälische Blindhuhn an. Westfälische dicke Bohnen Portionen: 2 Vorbereitung: 20 Minuten Kochzeit: 25 Minuten 25 Minuten Nährwerte 200 Kalorien 20 grams Fett Zutaten 350 g Bohnenkerne (dicke Bohnen, aus dem Glas) 300 g Speck, durchwachsen 2 Stk.
Mit Gemüsebrühe-Pulver, Salz, Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken. 5 Minuten leicht köcheln lassen, und dann die Bohnen, die Wurst und den Speck in die Sauce geben. Weitere 10-15 Minuten ziehen lassen. Dicke Bohnen zusammen mit den Salzkartoffeln servieren. Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Zuerst braten wir die Baconwürfel, die Salami und das Kassler an und stellen es dann beiseite. Dann folgt jeweils die Pute und das Rindergulasch. Die Mettwurst nur ganz kurz zum Schluß mit anbraten. Wichtig ist hier, dass wir wirklich bei hoher Hitze das Fleisch nur kurz anbraten, weil wir sonst zu viel Flüssigkeit für das Schmoren verlieren. Nach dem ganzen Fleischinhalt kümmern wir uns nun um das Gemüse. Im Topf schwitzen wir die grob gewürfelten Zwiebeln in dem übrigen Fleischsaft an, dann geben wir den gehobelten Kohl und die grob gewürfelten Champignons dazu. Das braten wir wird so lange, bis der Kohl etwas Volumen verliert. Dann geben wir das Sauerkraut dazu und mischen alles gut durch. Onkel-hugo, dg-scheid, scheider tenne - Termine DG Scheid. Nun noch das Tomatenmark untermengen und die gewürfelten, rohen Kartoffeln mit dazugeben. Das braten wir alles nochmals kurz mit und geben danach die angebratenen Fleisch- und Wurstsorten dazu und würzen alles gut mit dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Die Knoblauchzehen werden halbiert und zusammen mit den Lorbeerblättern auf die Füllung gelegt.
Zweifle nie daran, dass eine kleine Gruppe engagierter Menschen die Welt verändern kann -tatsächlich ist dies die einzige Art und Weise, in der die Welt jemals verändert wurde! " Dorfgärtner @dorfgaertner 1. 004 Beiträge Themenersteller Unterstützer 2022 @nachtkerze: Schade – aber ein interessanter Versuch allemal. Ein spontaner Gedanke beim lesen war, daß 30 cm vergleichsweise schon hoch ist für eine überwinternde Ackerpflanze. Falls Du das irgendwann noch mal probieren möchtest, wäre mein Bauchgefühl-Tipp, die Bohnen noch später zu setzen, vielleicht so Mitte bis Ende Oktober. Dann bleiben sie (hoffentlich) kleiner und sind im Bedarfsfall leichter zu schützen. Ich würds ja selbst probieren, aber die Winter sind hier zu unberechenbar und werden gerne mal kalt. Diesen Winter hätte es allerdings vermutlich sogar geklappt, ich gLaube, wir hatten bislang keine zweistelligen Minusgrade. Aber das weiß man ja leider vorher nicht... Dorfgärtner @dorfgaertner 1. Dicke bohnen mit mettwurst und kartoffeln kalorien. 004 Beiträge Themenersteller Unterstützer 2022 Zitat von Simbienchen am 19. Januar 2022, 10:24 Uhr Ernten ist überbewertet Die Dicken Bohnen haben auch als Hummelfutter und Bodenverbesserer schon voll und ganz ihre Daseinsberechtigung Simbienchen und tree12 haben auf diesen Beitrag reagiert.