Heizt nun den Ofen auf 230 Grad Ober- und Unterhitze vor. Teilt den Teig anschließend in acht gleichgroße Teile. Rollt diese nacheinander mit einem Nudelholz auf etwas Mehl oval aus und rollt sie anschließend länglich zu kleinen Baguettes zusammen. Legt eure Brötchen mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreicht die Brötchen mit lauwarmen Wasser und bestreut sie mit Sonnenblumenkernen, Sesam, Mohn, Kürbiskernen oder ähnlichem. Wer keine Körner mag, kann die Brötchen auch mit Mehl bestäuben. Sobald der Ofen vorgeheizt ist, können die Brötchen in den Ofen. Damit die Brötchen knusprig werden, schüttet ihr auf den Ofenboden ein kleines Glas mit Wasser. Nach etwa 18 Minuten sind die Brötchen goldbraun und können aus dem Ofen geholt werden. Vor dem Essen solltet ihr sie noch etwas abkühlen lassen. Natürlich schmecken die Brötchen ohne Gehzeit nicht nur zum Frühstück. Sie eignen sich auch gut als Salatbeilage oder als Abendbrot. Welches Brötchen-Rezept bereitet ihr am liebsten zu?
Nicht SOFORT anschneiden. Abwarten bis es vollkommen ausgekühlt ist. Schnelles Brot ohne Ruhezeit und ohne Hefe: Zutaten: 400 g Weizenmehl( oder fast 2, 5 Becher) 1 TL Backpulver( oder 0, 5 TL Backpulver und 0, 5 TL Backnatron) 0, 5 TL Salz 1, 5 Becher Buttermilch( Saure Milch oder Kefir) nicht zu kalt zusätzlich: nach Geschmack 1 EL Sonnenblumenkerne oder Sesamkörner, Haferflocken, Mohn Öl für die Kastenform 1 Becher= 250 ml Zubereitung: 1. Zuerst die trockenen Zutaten: das Mehl mit dem Backpulver, Backnatron und Salz in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Buttermilch dazu geben und zu einem glatten Teig verrühren, aber nicht zu lange rühren. 2. Den fertigen Teig in die gefettete 28 cm Kastenform geben. Mit Sonnenblumenkernen, Sesamkörner bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad circa 40 Minuten backen. Eventuell eine Holzstäbchenprobe machen. Der Teig darf nicht an das Holz kleben. Das gebackene Brot auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen. Meine Lieben, uns geht gut.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Schnell Vegan Vegetarisch einfach 5 Ergebnisse 4, 78/5 (222) Dinkelvollkornbrot mit Körnern ohne Ruhezeit; direkt fertig für den Ofen 10 Min. normal 4, 21/5 (27) Knoblauchbrot Ohne Hefe, ohne Ruhezeit 10 Min. normal 4, 17/5 (10) Schnelles Dinkelbrot ohne Ruhezeit 10 Min. simpel 2, 33/5 (1) Soda Brot schnelles Brot, ohne Ruhezeit und ohne Hefe 30 Min. simpel 3/5 (3) Kleines Joghurtbrot aus der Brotbackschale, schnell, ohne Gehen/Ruhezeit, als Beilage zur Suppe oder zum Salat 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Veganer Maultaschenburger Rührei-Muffins im Baconmantel Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Hackbraten "Pikanta" Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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