Low Carb Quitten-Fruchtaufstrich In früheren Zeiten war Quitten-Marmelade sehr beliebt, ist jedoch heutzutage etwas in Vergessenheit geraten. Dabei sind Quitten nicht nur gesund, der fruchtige Aufstrich überzeugt auch mit einer feinen Harmonie zwischen Süße und herben Aromen. Zutaten für ein kleines Glas 300 Gramm Quitten geschält | 50 ml Wasser | Saft einer Zitrone | 1 Messerspitze Vanille-Mark | 80 Gramm Gelier-Xylit | 1 kleine Prise Steinsalz | 3 Nadeln Rosmarin Zubereitung Die Quitten klein schneiden und im Wasser aufkochen. Zitronensaft, Vanille-Mark, Gelier-Xylit, Steinsalz und Rosmarin hinzugeben und unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze für 30 Minuten kochen lassen. Alles mit einem Stabmixer pürieren und durch ein sehr feines Haarsieb streichen. Zuckerfreies Quitten-Chutney : das Rezeptportal von naturkost.de - bio, vollwertig, vegetarisch. Den Fruchtaufstrich noch heiß in ein steriles Glas füllen, mit dem Deckel verschließen und auf den Kopf drehen. Auskühlen lassen. Der Aufstrich ist ungeöffnet für ein Jahr haltbar, sollte geöffnet jedoch im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer Woche verzehrt werden.
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Auch die feinen Flaum-Haare an der Schale werden weniger, wenn Quitten reif sind. Zusetzt können Sie sich bei der Ernte auch auf Ihre Nase verlassen, denn reife Quitten erkennen Sie schon von weitem an ihrem zitronig-süßen Duft. Quitten ernten und lagern Am besten überlegen Sie sich vorher, wie Sie Ihre Quittenernte verarbeiten oder verschenken können. Quittenmus Rezept | EAT SMARTER. Denn länger als bis Mitte November sollten Sie die Früchte auf keinen Fall am Baum hängen lassen – bei Frost wird das Obst braun und büßt einiges von seinem Aroma ein. Zum Glück lassen sich Quitten aber recht problemlos lagern. In einem kühlen Keller mit ausreichend Platz zum Schutz vor Druckstellen und Fäulnis bleiben die Früchte ein bis zwei Monate frisch. Auch je nach Verwendungszweck spielt der Erntezeitpunkt von Quitten eine Rolle: Für die Saftherstellung ist beispielsweise ein später Erntezeitpunkt optimal. Wollen Sie Quittengelee oder Quittenmarmelade herstellen, sollten Sie die Früchte hingegen frühzeitig ernten. Muss man einen Quittenbaum schneiden?
Der richtige Standort für Quitten im Garten Quitten lieben sonnige und warme Standorte – das ist für einen Obstbaum erst mal nichts ungewöhnliches. Soll ein Gehölz aromatische Früchte ausbilden, braucht es dazu die Hilfe der Sonne. Im Gegensatz zu Apfel- und Birnenbäumen ist ein Quittenbaum in den ersten Jahren nach der Pflanzung jedoch ein wenig frostempfindlich. Damit sie auch in rauen Wintern keinen Schaden nimmt, suchen Sie Ihrer Quitte am besten einen vor Wind geschützten Standort an einer Hausmauer aus oder pflanzen sie sie im Windschutz anderer Bäume und Sträucher. Allzu viel Nähe zum Beetnachbarn tut Quitten jedoch auch nicht gut. Die besten Erträge bildet die Baumkrone nämlich dann, wenn sie sich ungehindert in die Breite entfalten und von allen Seiten ungehindert Licht hineinfallen kann. Quittenmus ohne zucker park. Wann sollte man einen Quittenbaum pflanzen? Der beste Zeitpunkt, um einen Quittenbaum im Garten zu pflanzen, ist im März, bevor das Gehölz austreibt. Dann ist die Zeit der strengen Nachtfröste in der Regel vorüber und der Baum hat bis zum kommenden Winter ausreichend Zeit, am neuen Platz im Garten anzuwurzeln.