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Von dort begann die Ausbreitung im südlichen und westlichen Europa. Diese schöne Staude ist eine breit wachsende Distelart. Sie bildet ihre Stängel bis zu zwei Meter hoch aus. Auf diesen Stängeln erscheinen die herrlichen blau-violetten Blüten. Die Artischocke ist bekannt als 'Königin unter den Gemüsen'. Zubereitete Artischocken haben einen seltenen Begleiteffekt. Sie verändern den Geschmackssinn. Artischocken & Kardonen - bio-saatgut - handverlesenes samenfestes ökologisches Saatgut, seltene und historische Gemüsesorten für ambitionierte Hobbygärtner. Nach dem Genuss von Artischocken, schmeckt normales Wasser unvermittelt süß. Die Artischocke ist eine bekannte Nutzpflanze. Ihre Früchte zählen zu den gesündesten und am besten schmeckenden Früchten. Auch dienen die Inhaltsstoffe der Artischocke als natürliches Arzneimittel. Die regelmäßige Ergänzung der Nahrung durch Artischocken kann sich positiv auf Galle, Leber und den Cholesterinspiegel auswirken. Auch der Seele spendet diese schöne Staude Gutes. Ihr wunderschönes Äußeres verzaubert den Gärtner mit einem hohen zierenden Wert. Die Blätter dieser hinreißenden Pflanze sind blaugrau bis graugrün und kräftig gelappt.
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Durch die Zubereitung werden Auberginen weich, cremig und mild im Geschmack. Die Blütenköpfe der Artischocken sind als einziger Pflanzenteil genießbar. In der Regel werden nur die Artischockenherzen verzehrt, also die Blütenböden ohne die Blütenblätter. Es gibt aber auch kleinere Artischockensorten, bei denen die umhüllenden Blätter ebenfalls gegessen werden können. Artischocken erinnern mit ihrer feinherben und leicht zartbitteren Note geschmacklich an Sellerie. Nach dem Genuss schmeckt übrigens alles andere leicht süßlich, was auf die Phenolverbindung Cynarin zurückzuführen ist. Artischocken Saatgut - Bloomling Deutschland. Tipps für Zubereitung von Auberginen und Artischocken nach der Ernte Um Auberginen küchenfertig zu machen, werden die Früchte zunächst mit der Schale gewaschen und sowohl der Stiel als auch das Ende abgetrennt. Anschließend können die Auberginen in Scheiben oder Würfel geschnitten werden und mit einem Esslöffel Salz 30 Minuten in einer Schüssel ziehen. Das austretende Wasser wird vor der Weiterverarbeitung mit einem Küchenpapier abgetupft.