Statt Rindfleisch sorgt hier Rote Bete nicht nur für das optische Highlight, sondern auch für kräftig-erdige Aromen, von denen wir auf jeden Fall mindestens einen Nachschlag verlangen. Mit Weißkohl, Kartoffeln und wahlweise einer Scheibe knusprigen Brotes oder Schmand mit gehacktem Dill wärmt der osteuropäische Klassiker uns extra schmackhaft an jedem noch so kalten Tag. Kohleintopf mit kassler 1. Zum Rezept Sauerkraut-Salat Wusstest du, dass Sauerkraut bereits im antiken Griechenland ein ganz großer Renner war? Oder im 18. Jahrhundert Vitamine für Seefahrer auf langen Meerwegen bereitstellte? Nun, wir auch nicht, aber dank Catrin hat sich unser Kohlwissen soeben vervielfacht. Und weil sauer auch heute immer noch lustig macht und Sauerkraut-Salat mit massenhaft Ballaststoffen bei wenig Kalorien zu Buche schlägt, bleiben wir doch gleich noch ein Weilchen in ihrer Küche und stibitzen die ein oder andere Gabel… Zum Rezept Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch und Thymian Keine Weißkohl-Rezepte ohne Soulfood-Einschlag, da sind wir streng!
Orangensaft, Orangenschale und ein geriebener Apfel sorgen für eine fruchtige Note, die sehr gut zu dem mediterran angehauchten Kohlgericht passt. Auch unser Grünkohleintopf wird geschmacklich mit einem Apfel abgerundet. Kasseler, Süßkartoffeln und Ingwer sind die weiteren Zutaten. Kohleintopf-Rezepte mit Weißkohl und Fleisch Weißkohl ist mit seinem leicht süßlichen Aroma vor allem in Form von Weißkraut-Salat, Kohlrouladen oder Sauerkraut bekannt. Er harmoniert wunderbar mit Fleisch und lässt Suppen und Eintöpfe schön deftig werden. Deftig-würziger Wirsingeintopf mit Kasseler von sascha63 | Chefkoch. Schauen Sie sich deshalb auch einmal unsere Rezepte für Eintöpfe mit Weißkohl an! Unser herzhafter Weißkohl-Eintopf wird mit Hackfleisch und wenigen anderen Zutaten wie einer Zwiebel und Gewürzen zubereitet. Serviert mit Pellkartoffeln und Kräuterquark, ergibt er eine ausgewogene Mahlzeit zum Sattessen. Ein weiteres unserer Weißkohl-Eintopf-Rezepte sieht Schweinebauch und durchwachsenen Räucherspeck als geschmackstragende Suppeneinlagen vor. Als Gemüse werden Sellerie und Möhren verwendet und als aromatisierende Kräuter Salbeiblätter und Rosmarin.
Bei diesem Rezept Weißkohltopf mit Kasseler Nacken handelt es sich um ein rustikales winterliches Gemüsegericht mit frischem Weißkohl oder Spitzkohl, welches hier zusammen mit Kasseler Schweinenacken Portionen belegt in ca. 30 Minuten langsam weichgeschmort wird und danach sofort aus dem Topf serviert werden kann. Zutaten: für 4 Personen 2 EL Pflanzenöl 1 mittelgroße Zwiebel 250 g Möhren 500 g Weißkohl oder Spitzkohl 350 ml Gemüsebrühe 1 gehäufter TL Senf mittelscharf 1 gestrichener TL Kümmelsamen 1 große Birne 4 Portionen Kasseler Nacken (á ca. 150g) Salz Schwarzen Pfeffer Außerdem nach Wunsch: 1 TL Speisestärke in 1 EL Wasser aufgelöst Etwas Hellen Balsamico Essig oder Apfelessig zum Verfeinern Zubereitung: Für die Zubereitung der Weißkohltopf mit Kasseler Nacken zuerst die Gemüsesorten vorbereiten. Geschälte Zwiebel in Würfel schneiden. Kümmelsamen mit wenig Salz bestreuen und mit einem Messer etwas kleiner hacken. Geschälte Möhren ebenfalls in mundgereichte Würfel schneiden. Kohleintopf mit Kasseler und Möhren Rezept | LECKER | Kohleintopf, Eintopf, Suppen und eintöpfe. Weißkohl halbieren, den unteren harten Strunk herausschneiden und in schmale Streifen schneiden, diese eventuell nochmals in der Mitte halbieren.
Butter zu den Bröseln geben (Herd schon ausschalten, denn die Restwärme reicht zum Verflüssigen der Butter) und unterrühren, Petersilie, Zimt und Zucker unterrühren. Wenn Sie's gerne schärfer mögen, auch noch Chili-Flocken hinzugeben. In ein kleines Schüsselchen umfüllen. Eintopf fertig.... in eine bereitgestellte Terrine umfüllen, die Kartoffeln aus dem Varoma und optional die Krakauer aus dem Einlegeboden zugeben. Wenn Ihnen der Eintopf zu dick sein sollte, noch etwas Wasser (oder Weißwein) unterrühren und bei Bedarf nachwürzen. Kohleintopf | LECKER. Das Topping ist soooo lecker, wird aber nur optional darüber gestreut. 10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Dies ist - mal wieder - ein Essen & Trinken "E&T" - Rezept, hier vom Herbst 2014. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Gemüsezwiebel 3 Knoblauchzehen 125 g durchwachsener Speck (1⁄2 cm dick geschnitten) Möhren (ca. 250 g) 500 Kartoffeln El Butter 2 Olivenöl Lorbeerblätter Tl Kümmelsaat Salz, Pfeffer ml Weißwein 0. 5 Kopf Köpfe Weißkohl (ca. 600 g) Dose Dosen Tomaten (geschält, (425 g Füllmenge)) 750 Gemüsebrühe 5 Semmelbrösel Stiel Stiele Petersilie Msp. Zimt Zucker 0. 25 Chiliflocken Zur Einkaufsliste Zubereitung Zwiebel fein würfeln. 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Speck in 1 cm breite Streifen schneiden. Möhren längs halbieren, dann in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und 1 1⁄2 cm groß würfeln. Alles in 1 El Butter und Öl andünsten. Lorbeer und Kümmel kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Weißwein ablöschen und fast vollständig einkochen lassen. Weißkohl putzen, vierteln, den harten Strunk herausschneiden. Viertel längs in 2 cm breite Spalten schneiden, dann quer würfeln. Tomaten mit dem Saft und der Brühe zur Speckmischung gießen. Kohleintopf mit kassler den. Weißkohl daraufgeben, gut untermischen.